第一百三十二章 当务之急当然是炖肉(2 / 2)

取出网鲍,金黄的肉质晶莹剔透,几乎立刻就可以食用。

而欲说还羞的香气,更是激得旁边观看的两个姑娘面红耳赤。

不……不能输在这里!林夕涵一撩头发:“我去处理海草!”

这只傲娇还会这一手呢?许乐扭头看着她熟练的动作。

察觉到许乐目光的她,撇了撇嘴:“我好歹也是参加过好几期荒野求生的人,你不要太看扁我啊!”

“哼哼,早干嘛去了。”许乐吐槽。

林夕涵对着许乐的背影比了比拳头——

哼!

简单蒸制的网鲍,切十字花刀。

“大家可以看到哈,网鲍的横切面有着网状的花纹,这也是它名称的来源。”

“下一步咱们就可以开始准备炖煮红烧肉了!”

焯水过后的野猪五花,用干燥的茅草擦拭干水分。

切块!

然后许乐架起一个空锅,烧热,在锅底倒上刚才炼好的、薄薄的一层板油。

板油的温度上来之后,许乐直接将切块五花丢进油中——

呲拉!

油的爆鸣声响彻小院!

“这一步,一方面是为了定型,另一方面也是为了炸出来肥肉里面多余的油分,吃起来就不会腻了。”

“肉皮朝下炸一会儿,然后翻动肉块,让每一个面都炸至金黄。”

一边说,一边离远了用两根长木杆翻动肉块。

直播间弹幕——

“草!大意了!没那么长的筷子!现在正在被溅出来的热油折磨中[捂脸][捂脸]……”

许乐一边翻肉一边解说:“因为是要逼出来油脂,所以不要着急,慢慢小火煎一阵子。”

大概五六分钟之后,再翻起来肉皮,上面呈现出来粗糙的纹路。

“麻麻赖赖的,但是咱们不用盘它。祭起咱们烧肉的大杀器——土锅!”

土锅坐水,煎锅里则是倒出多余的油。

沸水一次性倒入煎锅中——

噼里啪啦!

等到水再次沸腾之后,许乐将陶锅里的所有东西,一次性倒入土锅。

接着切下来手掌大小的一块野蜂蜜,也丢进去。

“最后,咱们的灵魂步骤——加网鲍!”

十字花刀切好的鲍鱼,连壳扣放入陶锅之内,将所有的材料,尽数遮掩在鲍壳之下。

内外两层盖子盖好——

炖煮!

()摊牌!我在海岛享受人生

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