娜姿的料理,则是各种常见的日式菜肴。用昆布、柴鱼的高汤作为基底,来进行调味。
把鱼处理成两片、三片的形式,一部分鱼肉用料酒、味增腌制,放进冰箱中保存,过一两天再烘烤味道才会是最好的;另一部分和萝卜一起,用酱油下去红烧,做成萝卜炖鱼的菜式。
莲藕、红萝卜、香菇、甜豌豆、鸡肉丁,用柴鱼高汤烹调,筑前煮是日式煮物的经典代表;牛蒡、红萝卜切成细丝,用酱油、味醂、砂糖调味,炒软到酱汁收汁,便是称为金平牛蒡的传统小菜。
鸡胸肉煎好,加上照烧酱烹调;南瓜和乌贼一同烹煮;牛肉、马铃薯、洋葱炒制的马铃薯炖肉;只用小块的芋头,细细煮到黏稠的芋头煮。
娜姿的菜刀使用、火候控制,比白亦想的还来得熟练,也不用白亦插手,娜姿顺利的完成各种家庭式料理,刷新了白亦对于娜姿的大小姐印象。
不过挑食行为和喜欢做菜,好像是不冲突的?娜姿的料理中,不喜欢的红萝卜、青菜放的比较少,口味上也偏甜,不知道是一开始的食谱就是如此,还是娜姿自己把菜式给调整过了。
“白亦,帮我试一下味道。啊~~”
“啊~~~”
娜姿用筷子夹了炒好的四季豆,往白亦的嘴前递过去,白亦没有多想就直接送入口中,然后后知后觉的发现,自己好像解锁了被女主角喂食的成就!和上一次两人分食金黄甜甜圈时不同,娜姿这一次是很标准的,用“啊~~”给人喂食的语气,给白亦进行投食行为!
这是一次穿越者的伟大进步!
不过,滋味却不是甜蜜的…………
“好咸!”
“果然啊。”
虽然娜姿记下了食谱,不过有关菜色的份量、要放多少盐巴的问题,她还不是很熟练,为了煮出他们三人要吃的份量,白亦、娜姿是一次在烹调五六人份菜肴。炖煮料理还可以加水慢慢调整一下,但是炒四季豆已经炒制的差不多了,要是加水调整咸度,四季豆很容易会烂掉,到时候就不好吃了。
“这该怎么办…………”
娜姿多少有一点完美主义的倾向,这是在金黄道馆菁英教育下的习惯,虽然料理还不是她完全擅长的领域,但是看着失败的四季豆,没办法重来的情况,让娜姿十分的为难。骑自行车跌倒还可以再爬起来,但是菜烧坏了,就真的是在浪费食物。
“交给我处理吧。”
白亦伸出援手。只见他找出杏鲍菇、红萝卜,切成和四季豆一样的长条,简单的翻炒以后也没有调味,直接就混进做坏的四季豆中搅拌,利用增量的方式来调整一下咸度。
“红白绿,这样子颜色也会比较好看!标记一下,到时候吃这一道菜时,搭配一个比较清淡的汤品就好了!”
“还可以这样啊?”
gu903();娜姿试了一下味道,虽然料理整体还是偏咸,不过配上白饭、清汤也不是无法接受的咸度,白亦的即兴处理,让娜姿放松了不少。虽然只是一件很普通的事,但是白亦总能去挽救这一些失误,不让娜姿过分的钻牛角尖。