贺宗野：“找商场负责人，询问一下商场还有什么隐蔽一点的窗口，没有监控的出口。如果负责人不清楚，就找保洁的负责人。”

“明白。”

这些东西都是熟门熟路的，不需要交代那么清楚，贺宗野大致说一下，手下的队员们就能明白要怎么做的。

“所有人注意，不可向外透露案情！”

“知道了头儿。”

“明白。”

霍延跟技术员说：“把刚才走廊的监控放再放一遍。”

技术员立刻回放。

沈画看了霍延一眼，也专注地看着监控。

两人的猜测大概一样，但又不能完全确定。

“这个人。”

霍延指着人群中一个看起来姿态很正常的男人。

技术员立刻把画面停止，把人物选中放大。

那是一个看起来没什么奇怪行为举止的人，穿了一套红色为底色的篮球服，头上还戴了一顶鸭舌帽，脚上是一双篮球鞋。

一边走一边拿着手机在看。

技术员不明所以：“这人怎么了？认识吗？”

霍延说：“是原来的老板。”

沈画有些惊讶：“你能确定？”

虽然她也猜，程浙的忽然离开，是跟原来的那位老板，大概也是程浙的男朋友有关，但她还真没能从这么多人中，认出这个少年装扮的人，竟然是那位老板。

技术员立刻又截取了好几个画面，把这个的不同姿势都给截取出来。

霍延说：“他在躲镜头，看不到脸的。但他走路的姿态，跟那个老板一样。”

贺宗野看了霍延一眼，立刻让技术员开始着手往前调取监控，看能否找到之前的监控，截取到原来老板的影像片段，来做一个对比。

本来店里出了这种事情，肯定要审问现在的老板。而现在的这个老板一口咬定自己购买的食材肯定没问题，有问题也只能是店铺转让的时候，他从上一任老板手里接手的食材有问题。

已经有警察在联系上一任老板。

这会儿，更是加快速度。

如果是食材进货渠道的问题，跟老板无关，那联系前老板还不会那么迫切。

但现在还涉及到了程浙和沈直的失踪。

问题就没那么简单了。

“沈直很喜欢吃火锅，他也喜欢吃肉，肥牛卷之类的肯定也要点。两个人吃火锅，就算程浙不吃肉，也没道理不让沈直吃肉。”

沈画看向贺宗野：“联系程浙家人，看他是否还有其他落脚点。程浙的这个男朋友，他父亲或许会有所了解。”

沈画尽量用最简单的话语，把自己当初给程浙当家教，“破坏”了程浙跟那位已婚男老师的恋情的事情说了一遍。

沈画又看向贺宗野：“再详细询问服务员，看中午点菜的时候，到底是沈直说不要肉，还是程浙说不要肉，也不给沈直吃，问清楚一点。”

贺宗野又找到那位服务员，再问一遍。

“当时……是坐对面那个比较瘦，脸色也比较白的小伙子说不吃肉，还说闻到生肉的味道会恶心，这边皮肤有点儿黑的男孩就说，那就不吃了。”

确定是程浙。

再看程浙当时点的什么。

清汤锅底，番茄锅底，点的鱼肉，虾蟹这些……

他连牛油锅底都不要。

肥牛卷也不要。

贺宗野回头喊了谭徽一声：“徽哥，查一下火锅底料，牛油底料，看是店里自己炒制的，还是买的有厂家有包装的成品。另外……再检查一下肥牛卷这些。”

很多成品的肥牛卷、肥羊卷，或许是牛肉和羊肉做的，但也是被商家二次加工过的，用合成肉的也很多。

合成肉，并不是说假的肉，而是把猪牛羊身上某些不好的部位的肉，混合进行二次加工，制成这些所谓的肥牛卷肥羊卷。

就在这时，有个警察从里面的大冰箱里提出来了一袋尚未油炸的排骨。

店里的这类食材都是半成品，这排骨也是，都是切好并且腌制好了的，制作的时候，只需要裹上炸粉下锅炸就可以。

“那些炸好的不好分辨，先看这个。”

“徽哥，人肋骨和动物肋骨最大的区别就是肋沟结构对吧。徽哥你来看看这个……”

谭徽过去瞅了一眼。

那个技术员已经取了两节排骨，擦掉上面的调料，剥开肉和筋膜，把骨片给谭徽看。

谭徽点头：“没错，动物肋骨比较平直，脊柱端的小头结构和肋骨的上下缘肋沟结构都不明显。人的肋骨，小头结构和肋沟结构都比较明显。这两个对比起来，就能看到。”

那个技术员浑身抖了一下，连忙把自己刚才扒掉的肉重新捡回来放好，跟骨头放在一起。