现在鱼经过这段时间的腌制，已经非常入味了；

现在她正在用七成的油温慢慢地煎炸着鱼的两边，带鱼皮呈现金黄色，立即捞出放在边上早已准备好的盘子之中；

重新放入新油，当油温达到7成以上，金花将糟辣椒放入锅内，等糟辣椒特有的酸爽辣味出现，倒入姜丝、蒜片一起爆炒；

等香味再次出现，则将豆腐、酸木瓜还有土豆条等配菜放入锅内一起再次爆炒；

当加入的配菜断生，金花往锅内倒入了开水，然后大火烧开；

大约烧开几分钟之后，金花将火调整到中火，并将之前煎炸好的鱼放入汤汁中一同烹煮；

十分钟之后，金花将锅抬起，放在灶边，然后就去忙其他菜去了；

不一会金花再次来到灶边，将锅再次放到灶上，这次是金花用了大火；

大火烧开几分钟之后，金花将锅内的鱼连汤汁一起舀入一只非常讲究的汤盆内，撒上葱花、香菜等；

这道洱海特色美食就完成了；

席间，金花问道：

“金先生，这道鱼还喜欢吧？”

“嗯，问道确实不错！非常喜欢！”

“那就好，那今晚先生跟昨天晚上一样的时间入寝休息吗？”

“今晚啊？今晚我可能会有些事情，你今晚就不用陪我了，回家去看看吧！”

“好的，非常感谢先生！如果晚上先生有什么事情，可以叫柴房的大鹏！”

“好的，那你先下去吧！”

听见金丝猴让自己走了，金花就退出了用于吃饭的餐厅；

在云南很多少数民族地区，都有金花这种叫做铺床丫鬟的贫穷百姓；

他们为少数民族头人或者大户人家当这种铺床丫头，当到了出嫁年纪，就会被头人或者大户人家出钱购买自由之身；

从此就不再是奴隶身份，而是普通人；

遭人喜爱的铺床丫头甚至还得到额外的奖赏，比如土地；

所以在解放前，这是很多贫苦人家摆脱贫苦的一条门道；

过去庞大的穷人群体，让去当铺床丫头也成为了一件非常热门的事情，甚至出现了很多肮脏的交易；

但不管怎么说，在那个年代，有着这么一个门道，还是让不少人有了生存下去的希望；

解放之后，国家全面禁止了这种依靠残酷剥削的行为，但旧习难改，解放初期还是有人家偷偷地将自己子女送往大户人家；

这种行为遭到新中国坚决的打击，并深入到民间宣传，让老百姓明白了这种事情对社会的危害，对人性的溟灭，是封建社会的流毒，是压在贫苦人民头上的一座大山，必须坚决彻底地消灭！

这样的情况直到洱海地区完成土地改革，家家户户都分到土地之后，就此绝迹。

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