第159章 土豆酿酒,犯王法吗(2 / 2)

宋胆 憨皮拉朋丫 1745 字 2023-08-23

一饮而尽,爽快。

只不过,几位老爷子喝完,依旧眉头不展。

“差了些!”文相公摇着头,扁着嘴,“酒味由存,酒香不足啊!”

谢叠山附和,“少了些风味,亦无意境,不算上品啊!”

王应麟,“老夫没品出酒中三味啊!来,再来一盏,细品之后再做点评。”

说着话,已经把酒盏递到王瑜的面前,意思,还不给你爹倒酒?

赵维看得直翻白眼,几个虚伪的老头儿!

“先等等。”

阻止王瑜给王老爷子倒酒,自己则钻进屋里,拿出两个柑橘、两个东红柿来。

柑橘是青居特产,也是钓鱼城这个季节唯一的鲜果。至于东红柿自不用说,从王祯地里偷来的。

又跑到厨房,拿了黄糖和捣蒜用的石臼。

黄糖就是后世的白糖。只不过,在宋朝还没出现把糖漂白的技术,所以称黄糖。

几位老相公不知道赵维要干什么,只能是怔怔地看着。

只见赵维把柑橘递给王瑜也不说话,王瑜自然知道是让她剥皮。

赵维自己则是把东红柿放在臼里捣碎,虑出汁水,分别在每个人的盏中倒了一点,又放了些黄糖粉进去。

这才倒是酒水,“再尝尝!”

几个老头儿不明就理,端起盏来先凑到嘴边闻了闻。感觉没什么变化,还是只有酒味,而无米麦之香啊!

皱眉饮之,登时眼前一亮。

只觉酒味依旧甘烈醇厚,可是黄糖的甜味,还有东红柿的酸美,居然没被酒味掩盖,层次分明,回味无穷。

“不错!”王老爷子端着酒盏盏不离嘴,还不忘赞美,“真是不错!”

赵维那边微微一笑,等几个老头儿喝完一盏,又从王瑜手里接过剥好的柑橘,捣碎取汁,如法加入空盏,让众人再尝。

浓郁的柑橘味道,又替代了东红柿,满口橘香与酒气混合,那是一种说不出的感觉,确实是比宋人所产的橘酒还要美味。

“这是怎么回事?”文天祥甚是不解。

他们可都是酒中老仙,喝过的酒品可是不少,喝法也是尝试无数。

但是,他敢肯定,即使用大宋最好的米酒兑橘汁、黄糖,也不可能出现这么浓郁的味道。

赵维此时得意非常,“怎么样?是不是好酒!?”

这就是伏特加最大的特点。

按理来说,这种没有任何杂味的纯酒精口感并不适合宋人的口味,宋人还是喜欢米酒的醇香,或者果酒。

可也因为没有任何杂味,所以更容易与其它风味混合,且层次分明。

也正因为这个特性,使得伏特加号称是鸡尾酒的鼻祖,也是最重要的基酒之一。

所以,这东西不讨喜没关系啊,加点料就行了。

而且,最重要的是,这个加料很方便。

一坛子土豆酒,只要不怕麻烦,能喝出一百种风味来。

“确实是好酒啊!”王老爷砸吧着嘴,有些意犹未尽。

但依旧板起脸色,“可是,下不为例!别忘了,是殿下亲下的禁酒令!”

赵维一笑,“厚斋先生别急。要真是违反了禁酒令,我还敢拿到几位面前卖弄吗?”

转头看向那老汉,“跟几位相公说说吧,你这酒是怎么酿的。”

众人一怔,终于把注意力集中到那老汉身上。

只见他缩在一旁大气都不敢喘,还以为自己干了多大的错事,哪还敢开口?

倒是王老爷子先说了话,“这酒是你酿的?手艺不错啊!是何地官造出身?”

且不说风味,只论酒液的质量,这老汉的手艺就不低。

能把酒液澄清到如甘泉一般清澈。这样的手法,除了各府的官造酒坊,民间是没有的。

因为,无论是宋朝,还是元朝,都实行粮酒专卖制。

只有官府可以酿造酒曲,商家只能从官办或者官府批准的酒坊来购入曲酒,回去之后自行勾兑售买。

民间的酒坊不是没有,但只准经营果酒,不能酿粮酒。

王老爷子认定,这老汉一定是从哪个官营酒坊出来的,否则没这么高的手艺。

可让他没想到的是,人家还真就是个特例。根本不是哪个官坊出身,就是一个果酒酿造的手艺人。

“回相公的话。”被问的没法,老汉只得开了口。

“咱家里三代都是酿酒的,因为拿不到酒權粮酒经营许可证,所以只在果酒上下工夫。”

“如今城中无酒,老汉自己嘴也馋,见满城都是土豆,就想着这东西能不能酿酒。”

“结果就”老汉苦着脸,“本来就想酿一些压一压瘾头,可是被军营里的军卒知道了,开始陆陆续续找小老儿买酒。”

“今日却被宁王殿下撞了个正着,就是这么回事了。”

“哦。”

王老爷子点头细听,心说,也是情有可原,只是这禁酒令,谁也不能

“等等!”一下反应过来,瞪着老汉半天没说出话来。

倒是文天祥替他问出一句,“老人家是说,这酒是土豆酿的?”

老汉点头,“对啊!土豆酿的犯,犯王法吗?”

几个老相公对视一眼,都眼冒绿光儿,齐声道:

“不犯!”

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