“大姐,我觉得牛肉和鱼按照上次你做的再做一次就好,就是分量再多一些,那些吃食我觉得怀熙姐姐她们也一定没有尝过。”祁十一看着活蹦乱跳的鱼,还有一大块的新鲜牛肉,他想念牛肉和那辣嘴巴鱼的滋味了。
“嘿,小十一真是我肚子里的蛔虫,今儿就打算做这两道硬菜呢。”祁九里笑看着祁十一,然后瞥了一眼地上木盆里畅游的黑鱼一眼,祁十一心领神会。
“大姐,杀鱼的事交给大伯和我就好。”祁十一端起木盆就抱去给在井边忙活的祁山。
看着善解人意的亲弟弟的背影,祁九里暗自点头,真是个贴心的。
“姐,面发的差不多了,我先把流沙包包了吧。”祁十香看着明显膨胀了一大圈的面团,见祁九里手里的咸蛋黄也处理的差不多了,主动接过活计。
“好,反正你也知道火候,这一锅的流沙包就全全交给你了。”祁九里放心把活派给祁十香,自家弟妹在做活方面都是很出色的,说实话自己也是第一次要操办一大桌的菜,有他们几个帮着心里安心不少。
祁九里先准备凉菜,之前的卤牛肉直接切片,浇上一些卤水,反正还有不少新鲜牛肉,给祁七竹和祁八松的能够再准备;毛豆放一些蜜饯煮上,做个拍黄瓜,拌个茄子。
热菜祁九里已经想好了,爆炒嫩牛肉,沸腾鱼,鱼头鱼丸豆腐汤,糖醋里脊,再炒两道素菜。
祁九里这次做的菜色都取了个巧,也意求新鲜精致,大户人家大鱼大肉每顿不少,常见的红烧肉之类祁九里就没打算做。
魏府和郭府送来的食材里还有海产品,虽然是干货,可祁九里很是惊喜,干海带、干贝还有海虾干,连夜就用冷水泡着了,现在进去一瞧,都泡开了。
祁九里用排骨炖干海带,干贝和虾干则用来煮粥。
除了粥,还有流沙包,祁九里正想着该做些什么糕点,大门就被人敲响了,苏树林一人拎着三大个食盒在门口满脸灿笑,祁九里瞧着相比之下,四人里面她手上最能腾空,所以是她去开的门。
“九里小姐,老夫人一大早就让齐宅的大厨做了各色糕点,方便九里小姐招待朋友,一做好就让小的给送过来了。”苏树林笑着说道。
祁九里忙把人迎进门,还伸手准备分担一下重量,不过苏树林没让祁九里动手,自己费力把食盒拿进去,放到堂屋里。
此时堂屋的大八仙桌上已经放了几道凉菜了,苏树林瞧了一眼眼睛就瞪大了,“九里小姐,这些菜瞧着就很好吃,没想到九里小姐手艺还这么好。”
“做多了就练出来了。”祁九里笑着回道,“麻烦回去帮我们谢谢老夫人,等得空了,我们会亲自去齐宅道谢并给老夫人问好。”
gu903();“小的一定把话带到。”苏树林一听祁九里的话,心里十分得劲,心知老夫人如果听到这样的回答,一定会很满意的。