“你们都别争，总是我的错。”老宋叹了一口气。

“不……”

“宋总厨……”

“行了。”程素举手开口，道：“都别争着把扛这个责任了，离饭市的时间也不早了，都去忙起来吧，各就各位。”

“那这卤水……”秋兰嗫嚅着开口。

“倒了吧！”程素不无可惜的道。

“倒了？”

“那多可惜啊！”

“把那蟑螂捞起来，也还能用的吧。”洗碗阿姨更是道。

她这话一出，程素和老宋就不约而同的道：“这个不可。”

程素和老宋对视一眼，都从对方眼里看到了慎重和坚持，不由都点点头。

程素看了一眼阿姨，又看向大家，道：“做饮食，最讲究的就是食材卫生，这关乎到一个铺子的声誉，那些百年老店为何做得口碑极佳？除了口味，自然还有许多我们不知道的坚持在，卫生过硬，食材过硬，这就是品质的保证。”

“这一锅卤水，我们是可以把这个小蟑螂给捞起来继续用，还谁都不知道。但别人不知道，我们的良心却知道。蟑螂是脏物，爬过沟渠，爬过所有脏的地方，现在掉进了这吃进人肚子里的卤水里，那就是污染了，污染了的东西，我们如何能给我们客人吃用？”程素继续道：“我们喜顺来，虽只是个小店，可小店，也该有它的品质存在。这次若视而不见，以后呢？”