第185章 老面(2 / 2)

简言,“···用面粉和好面后,留下一小团单独放着,下次做包子馒头时若是正巧没酵母了,可以将那小团面用温水泡上在水中进行溶解,在和面的时候倒进面粉中进行发酵。”

用老面发酵是一种比较古老的方法,自从市面上有各个牌子的酵母后,除了少部分人喜欢用老面发酵,已经很少人用这个方法了。

唐真,“下次可以试试。”

洛阳点头,“是值得试试。”

简言笑了笑,没加入他们的话题中,而是看着整整齐齐摆在笼屉上的包子,道,“包子赶紧蒸上,接下来我们做馒头了。”

唐真他们的交谈立刻停止,几人联手将包子往周珛他们送来的最大号蒸锅里放,等所有的包子全部上锅后,就回到了简言身边,开始学做馒头。

馒头和包子一样,都是一个有着很多种类的大家族。

什么刀切,花卷、高桩馒头、圆馒头、红糖馒头、开花馒头、水果馒头、奶油馒头、杂粮等等馒头,当真是只有想不出来,没有做不出来的。

作为初次上手做馒头的人,简言没想着往复杂了教,而是直接教唐真他们做圆馒头。

这次的面团是大家伙一起动手,等揉好后,简言让他们用刀切馒头剂子,她自己则用手揪。

原本还纳闷为什么他们要用刀,不和简言一样用手的唐真他们,看着她那双揪剂子揪出残影的手,叹着气的拿起了刀。

简言这堪称触手怪的手速太惊人了,比不得比不得。

没学会走之前,还是别想着跑了。

所以,他们还是老老实实用刀切吧。

星际之厨神她可盐可甜

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