本着保险的原则，她准备先做个小份出来，先看看花兽的肉质、口感和味道。

再决定要用哪个方法大量做。

捞了一块肥瘦分离的花兽肉，顺着瘦肉的纹理快速地切丝，这肉除了花香味，没有丝毫肉类应有的腥味，腌制这道程序可以省了。

保留原有的花香味就行。

然后开火热锅倒油，将肉丝倒进热油中进行翻炒。

霎时，原本清雅的花香，变得浓烈起来，那种香味形容不出来，但特别的好闻沁人心脾。

盐粒、花椒入锅调味，配以少许白糖增鲜，少许酱油提色。

一道色香味俱全的爆炒花兽肉完成。

“唐叔，你们都来尝尝这个花兽肉的味道。”

将装好盘的花兽肉放在案台上，简言顺手抽了一把筷子出来，分给几人。

然后，她夹了几根肉丝送进嘴里。

浓郁清冽的馥郁香气，在肉丝进入嘴里的瞬间，就形成了一道小飓风席卷舌尖，清、甜、鲜、美，一个激灵，就香得人浑身骨头都酥了。

肉丝嫩滑，牙齿微微咀嚼，充盈的清鲜肉汁就在口腔里爆浆似的炸开，继而是弹牙的肉感。

这个花兽肉

未免也太好吃了吧！

简言一下睁大眼睛，“可惜了，这肉不该用来煎炒，而是应该用来炖汤。”

爆炒的做法，还是差了点感觉，总感觉，花兽肉还能更好吃。

唐真他们闻声微微挑眉，细细咀嚼了几下，舌尖的感受全是花兽肉的嫩滑湿润，令他们舍不得下咽的同时，一种适中的清鲜味伴随着馥郁的花香味便覆盖了口腔。

层次之丰富，味道之美，简直让人欲罢不能！

洛阳砸吧了下嘴，看向简言，“炒的也好吃，这个肉是真的嫩，几乎是入口即化。”

简言拧起了眉头，“你们觉得炒得好吃？”