第690章 猪肉脯(1 / 2)

从系统仓库里拿出装有半头猪的保鲜箱,简言熟练地分解着猪肉,骨头归骨头、前腿肉、肩胛肉、五花肉···

足足忙活了二十来分钟,才将这半头重百多斤的猪给打理的井井有条。

做猪肉脯,用猪后腿肉做出来的才好吃。

按照传统工序做肯定来不及,所以,她要做既食的猪肉脯。

简言麻利的将去皮剔筋膜的后腿上的那块纯瘦肉取下来,剁成肉糜,剁到肉馅变得细腻而黏稠才算好。

接着依次加入香料粉、生抽、料酒、特级鱼露、糖等等调味料后,用筷子顺时针用力搅拌到肉馅上劲后进行腌制。

想要肉脯入味,这个腌制的时间需要长一点,简言没耐心等这么久,所以,黑科技时间加速器走起来。

定好时间,她又取了整块的五花肉,同样剁碎用香料粉腌制,又将肠衣洗干净灌了十斤腊肠出来。

至于猪蹄膀,被她给炖了起来准备当午饭吃。

排骨和大骨棒,同样腌制起来准备做酱排骨和酱骨棒。

忙忙碌碌间,海产区的老板送货来了。

不过,因为庭蓝苑设有门禁,他进不来,得劳烦简言亲自去接。

简言没空,这个任务就交给了陆瑾词他们。

十分钟后,三个男同胞带着老板和海产品一起回来了。

简言检查了一下这些海产,确定都鲜活无比没被调换后,便爽快的付清了尾款回到厨房去做猪肉脯。