许爸打算做啤酒鸭炖魔芋、海蛎饼，再加上一个菜心虾滑汤。

许爸要帮忙，许秧想了想，决定做一个蒜香烤肋排、蛋黄焗南瓜、酸菜鱼片、腊味双煲饭、清蒸糯米珍珠丸子，凉拌藕片，以及早上她做好冻起来的白切肘子。

猪脚去掉骨头，保持外形完整，然后把猪肉用力卷起来，用保鲜膜扎紧放进冰箱冷冻定型。

去掉保鲜膜后，猪脚用棉绳扎好，放进锅里大火炖煮一段时间，再捞出放冰水中浸泡降温，这样会让猪脚的肉更加紧致、口感弹牙有嚼劲。

如果觉得冰水不够，可以放进冰箱冻上一会，再拿出来切片摆盘，调一碟蘸料，可以蘸着吃，也可以直接浇到盘中去，端看个人喜好。

因着准备时间晚，吃饭的时候，春晚已经开始好一会了，不过大家并不在意。

十道菜把桌子摆得满满当当的，许澈摆上好几瓶饮料，然后拿出手机拍照。

他刚才就看到许胜拍的年夜饭了，确实是非常丰盛，但是自家的也不差。

许秧拿出自己酿的荔枝酒，一人倒了一杯，门外，许爸放了一串鞭炮，噼里啪啦的声音中，他们家的年夜饭开吃了。

“新年快乐！”

“希望我们家在新的一年里越来越好，芝麻开花节节高。”

一家人举杯，说完了吉祥话，各自拿起筷子朝自己想吃的菜夹去。

白切肘子得到了全家的好评，原来肘子除了红烧、炖汤、卤外，还有这种做法。

除了白切肘子，腊味煲饭和烤排骨、海蛎饼也很受欢迎。

大家说说笑笑的，时不时地看看手机抢抢红包，这一顿饭吃了一个多小时才散。

许秧上楼洗漱的时候，珍重地把今年的年夜饭照片收藏进了一个文件夹里，那里头还有去年的年夜饭照片。

失去过才懂得珍惜，她希望能把这些照片保存下来，以后订成册传下去。

第121章新年快乐

一顿年夜饭吃完，于承禹摸了摸自己的肚子，感觉还有点饿，可是他找不到什么自己想吃的。

脆肠他买了很多，就冻在冰箱里，现在烤箱正烤着一大盘呢，然而他已经腻了。

他低头刷手机，看到许秧发的朋友圈的年夜饭照片，越看越想吃，特别是那小蒸笼里一个个白色的圆滚滚的糯米珍珠丸子。

一年下来，他似乎更加挑食了。

许秧太忙了，根本就没办法接私活。

于承禹叹了口气，除了许秧，其他他觉得不错的厨师要不工作繁忙，要不就是不接类似的半成品订单。

于承禹想着，给许秧发了个新年祝福。

许秧吹干头发，换上新衣服下楼，发现手机一直响个不停，打开一看，全都是一个个未读信息的红点点。

许秧先把单独拜年的信息一条一条看过去并回复。

她看到于承禹的信息时，就有些不好意思，这几天真的是太忙了。

“年夜饭做得不错，看着很好吃。”

许秧拜年的信息发过去，没一会，于承禹就回复了过来。

“年夜饭不错，看着就有胃口。”

“你家的也不差啊！”

许秧笑了下，她刚才看到徐知闻发的照片了，于家的年夜饭才叫热闹，摆了好几大桌。

“那一盘白色白色片状的是什么菜？”于承禹有些好奇。

“白切肘子，做法也简单，就是猪脚去骨头后卷起来定型，煮熟后切片蘸酱汁吃就行。”

于承禹心里一动，“做法真的简单？”

“是的，可能就去骨这一步比较难？”

“那你觉得我有可能做成功吗？”于承禹第一次有了下厨的想法。

“当然可能，有问题你给我发视频吧，我远程指导。”许秧笑着说。

于承禹看着已经开始搓上的麻将，进了厨房，就看到几个萝卜头在烤箱前守着。

为了烤肠，他们连最喜欢的动画片都放弃了。

于承禹一翻冰箱，他嫂子一下子就惊动了。

于大嫂听于承禹说了一遍做法，发觉并不难，不过以小叔的厨艺真的能行？

她没有打击于承禹，笑着说：“等猪脚解冻了，我再帮你去骨吧。”

徐知闻过来看烤脆肠好了没，见到于承禹竟然打算学做菜，眼珠子差点没掉下来。

他拿着手机，想了想，直接就在小群里播报起来：“天要下红雨了，我表哥竟然在厨房说要做菜。”

杨霞卿先冒泡：“真的假的？承禹哥能受得了厨房那味道？”

徐知闻也不确定：“我觉得他的体验可能不是很好。”

叶向东冒出来，懒洋洋地打了句话：“说不定就做出来呢，闻哥你敢吃吗？”