于小荣说：“当然不是，我有这么多粉丝了，当然是要回馈老观众的，你慢慢想，想好了私信我，我会在后台看的。”

说完之后，于小荣转头看了看身边的萧斐。

萧斐都听见了，所有的主播红了之后，都会开始发展自己的个性。他知道经纪人管束地多了，对双方反而都不是什么好事。

于小荣一路上和观众唠着闲嗑，他在直播间里已经越来越熟练了，也很少再有开始时讷言和怯场的感觉。有点后知后觉和天然呆的风格成了他的个人特色，开始被越来越多的观众玩着梗。

他们快到比赛地点了：“哇，大家快看！好多人，还有好多外国人！哇！那个是热气球么，也太炫了吧！”

青年厨师挑战赛的赛场设在了一个展览馆里，这次是华东赛区的初选，会从100个厨师里面选出二十个，再去参加全国赛的初选。

于小荣背着背包进赛场的时候，他的直播弹幕里全是加油祝福的声音。

和上次去孔莎莉餐厅比赛时的状态完全不同，因为和观众闲扯了一路，于小荣的心情现在好的不得了，背上的大黑龙刀都显得不那么重了。

“现在我们要过安检了，真的是很严格呢，前面一位师傅的皮带都解下来拿去检查了，他正不得不用自己的双手去提着自己的裤子！”

于小荣正大惊小怪地解说着，然后下一个就轮到他自己了。

“对不起，手机要放进小框里。赛区内是不允许使用自拍杆的。”安检人员在温馨提示他。

“啊？那我要直播该怎么办呢？”

“直播？不行不行！我们这里不允许参赛的厨师直播的，赛方会统一安排专业的摄像师，对比赛进行全程录像，经过后期剪辑之后，大赛视频会在油管网站独家播放。”

“什么？”这一点远在于小荣的预料之外。

萧斐之前也没听说过这个规定，他让于小荣留在原地，自己去跟主办方交涉了。

十几分钟后，带回来的结果是，本届大赛的特别规定，不允许厨师自行直播。

于小荣不得不把手机给关了，刚才脸上兴奋的样子，一下就没了。

萧斐对他说：“你可以先参加比赛，回家再直播重新做一遍比赛时的做过的菜。”

于小荣摇摇头：“直播就是给观众即时展示，带大家一起体验真实的感受，我都做过一遍了，回去再表演一遍，又有什么意思呢。”

萧斐沉默了一会儿又问：“那你现在还要参加这个比赛么？来都已经来了。”

于小荣掂了掂自己背上背的大黑龙刀，想着不好辜负方明浩的心意，又看了看赛场里已经熙熙攘攘的人群，最后对萧斐点了点头。

来都来了，他就背着双肩包和萧斐一起走进了比赛场。

每位厨师都允许带一个助理，于小荣没有助理，萧斐就充当了他的助理。

他们已经是最后一批进场的厨师了，两个人穿上了赛方提供的白色的厨师围裙和高高的厨师帽，萧斐第一次把他的无框眼镜给摘了，将围裙扎好转身的时候，把于小荣吓了一跳。

“哇！你……”

于小荣还是第一次见到萧斐不戴眼镜、不穿素色衬衫的样子。

本来是那种冷冰冰、有点律政精英感觉的人，现在摘了眼睛，又把梳理整齐的头发都塞进了厨师帽里，整个人的气场突然就和缓温柔下来了。

萧斐的眼角轻轻往上挑着，眼睛是那种很细腻的内双，眼角处还有颗浅浅的小泪痣。是那种极精致含蓄的好看，身如修竹，有种隐隐的清贵气。

于小荣没赶上萧斐做主播最火的那段时间，根本就不知道萧斐曾经是以“美食区颜值帝”出名的。

“干什么？”萧斐看着于小荣发直的目光，皱眉问他。

“没、没什么啊。没想到您也是个厨师。”于小荣一边小声地嘟囔着，一边猜测着萧斐做出饭来会是个什么味道，会不会是连咸盐酱油的不放，清水炒一炒，就能夹起来尝风品月了？萧斐像是会做出这种菜的人，接触越久越觉得他其实不太像个经纪人。

于小荣一边在自己心里打着嘀咕，一遍将背包打开，双手抱着，从里面取出了方明浩借给他的那把大黑龙刀。

借都借了，不用多不给面子，虽然也不是于小荣自己主动要“借”的，但他还是打算豁出去了，就用这把大黑刀做一次菜试试！

他把大黑龙刀取出来，放在自己料理台上的时候，会场里突然响起了音乐声，周围刚才还在试刀验火的厨师一瞬间一溜烟，全都没了。

“诶？他们这是去干什么了？”

于小荣指着大家都一窝蜂似地涌入地那几个隔间，问的是萧斐。

萧斐却没有回答他，他正低下头，站在于小荣放在料理台上的大黑龙刀前失神。

从于小荣打自己包里取出那把刀起，他的眼神就再也没有移开。

他当然认识这把刀，但他已经很久都没有再见到这把刀了。

上次是什么时候来着？是他们两个求学时一起背到欧洲，却被海关当非法刀具扣下来的时候？

不，当然不是。因为后来每一次参赛前，方明浩都要神叨叨地盥手焚香，请出来祭刀。

开始他是场场比赛都跟的，后来就去的少了。最后一次见到就是在方明浩入狱之后，他过去帮他收拾东西，然后一个人把这把刀又背回了国。

他藏在了方明浩家卧室大床下的扁箱的最深处，还以为方明浩一直没找到呢。

“这把刀……是他，他给你的？”萧斐问于小荣，用那种不可置信的语气。

“是他、是他借给我的。”

“为什么给你？”

“是借、借给我？”

“为什么突然就给你了？！”

“是借……？”于小荣的气音还没说完，萧斐的脸色就变了，他把刚戴好的厨师帽给摘了，一下甩到了料理台上。

“怎、怎么了？”

“你先去那里取食材，我要出去一下。”萧斐一边儿说着，一边已经快步离开了料理台。

“去、去哪啊？你还会回来么？！”

“不知道，你先开始！”

“我……！”

于小荣傻了，他下意识地追了萧斐几步，却发现萧斐几乎是一从大厅的出口离开，就已经着急到全力奔跑。

“出什么事儿了啊？萧先生？方师母？？”

“斐哥！”

萧斐没有回答他，他的背影消失在了夜色中。

于小荣只能一个人莫名其妙地回来了，等他回来的时候，比赛其实已经开始，厨师们都已经选好了自己擅长处理的食材。

而于小荣现在，他不光没有了食材，而且没有了助理。

他一个人悻悻地到食材区选食材的时候才发现，留给他的选择真的是不怎么多了……

优质的牛羊鸡鸭鱼肉一类能做主菜的食材已经在第一时间被选走，连他最爱的鸡蛋都一颗不剩了。生鲜架上空空如也，除了极难烹饪的海胆、河豚，就剩下了一筐张牙舞爪的八角章鱼。

不能只做素菜吧？

于小荣挠了挠头，这也太考验人了！

第46章章鱼丸

于小荣最后把那筐小章鱼给抱回来了。

清理章鱼要不停地搓洗除去粘液，还要去掉内脏和墨汁。因为助手临时跑路了，这些全部都要由于小荣一个人来完成。

本来选食材就晚了，等到全部都清洗好，四十多分钟已经过去了，周围的厨师纷纷开始上锅了，速度快的甚至已经准备摆盘。

赛制规定只有两个小时的料理时间，现在就显得紧迫的不得了了。

不过于小荣已经想好自己要做什么了。

他现在只是充满忧虑地看了看自己料理台上的那把大黑龙刀。

将处理好的小章鱼放到了料理台上，于小荣双手握着刀柄，卯足了劲儿，才终于将刀身抬起了一点点。

“哐哐！”

于小荣手上一酸没拿稳，刀刃直接砸在了料理台上，只听得两声巨响，那不锈钢台面好悬被砸出两个印儿来。

太夸张了吧！果然是宝刀！

于小荣擦了擦自己的脑门上的汗。

刚试准了力道，他便换了个方法。把洗好的小章鱼全部平铺到了料理台上，一手按着刀头，一手抬着刀柄。

“剁剁剁剁剁剁！”

大黑龙刀放在他手里跟铡刀剁草似的，于小荣一遍给自己喊着口号打气，一遍碎切着章鱼丁。

“哐哐哐哐哐哐！”

利刃敲台面，有金戈之音。周围的几个厨师都不由自主地停了下来，看向了于小荣。

“这是哪个饭店选送上来的主厨啊？夸张了吧？”

“怎么看起来好像是前两天做菩提玉斋的那个小主播啊？”

“菩提玉斋？”

“这你都不知道？一份蛋炒饭打败了孔莎莉，现在在网上可火了。一个短视频点赞好几千万呢！”

“网红啊？现在网红也能来参加厨师挑战赛了？”

……

周围议论纷纷，于小荣却什么都听不见，他耳朵里只有“哐哐哐哐哐哐”快把自个儿耳膜震破了。

切菜切出来的巨响惊动了现场的外籍摄影师，一个特写给到了于小荣手中的大黑龙刀上。

“这位年轻厨师现在使用的是一把神奇而古老的东方菜刀。”

——现场解说在用英语做着介绍，实时直播的镜头被播放到了现场的大屏幕上。

会场上，带着金边厨师帽的主评委的目光停了下来，他站在会场中央看着屏幕上于小荣手中的大黑龙刀出神。

“中国菜刀……使用这把刀的厨师现在在哪个位置？”菲利普·杜兰用低沉的法语问着身边的翻译。

“哐哐哐哐哐哐！”那切菜声好像就萦绕在他的耳边。

身边跟着翻译、副评委和几个随行者，他们却好像都听不见那刀声似的，杜兰被簇拥在中间，无法打开视野。

“在中国那就是一把很普通的菜刀。”孔莎莉走过来用清亮流利的法语回答他：“如果您感兴趣的话，走进中国的乡村里，随便一个主妇都能为您展示这样的厨刀，这没什么好奇怪的，也并不符合欧盟高级烹饪协会的厨具使用标准。”

孔莎莉是以里昂厨艺大师学校优秀毕业生的身份被直接保送进入欧洲赛区决赛的，她根本不用参加中国赛区的预选。

现在更是俨然变成了总评委的中国导游，孔莎莉对着杜兰笑了笑：“请到这边来吧，我再向您介绍一位来自五星酒店的特级厨师。”

他们一行人在孔小姐的带领下往相反的方向去了。

于小荣桌上的章鱼丁已经切完，他擦了把头上的汗，将章鱼丁倒入盘中再洗一遍，用料酒泡好，时间又过了十分钟了。

手快的厨师团队已经完成，他们中有的人开始清理剩余的食材。

有用不了的虾仁、已经煮好却只取了几粒来配色的玉米、大把卖相不好看的香菇、还有剩下的洋葱碎和红姜丝……那些开始的时抢回来，最后却都剩下了的食材与辅料，都被直接倒进了厨余垃圾箱里。

“等一下！这些可以给我么？”于小荣甩着酸疼的手腕，上前拦住了正要将食材倒掉的厨师助理们。

“你……全都要么？”

于小荣点了点头，然后从自己的料理台上抱过来了一个最大的料理盆。

“太浪费了，都是很好的食材呢，我正好用的上！”

比赛时间还剩下不到五十分钟，于小荣才终于准备好了他所有的食材。

除了他自己切好的章鱼丁，其他都是从各家回收过来的各种辅料，堆满了料理台，也没人知道他想干什么。

他取了一个最大号的平底煎锅，然后选择了同样是最大号的意式肉丸模具。

取低粉500g，泡打粉1勺、盐20g、山药剁成泥状……于小荣将这些一股脑倒入800ml热水中，搅拌均匀，做成了奶白的面糊。

将火开到最大，于小荣把八孔模具直接放到了煎锅上，等到不锈钢模具被煎锅彻底坐热，便将整块的黄油锉子一样地在肉丸模具上横扫了一遍。

黄油遇热即化，足有小拳头那么大的肉丸孔里便承足了油底。

“不、不会吧？”

“开什么玩笑啊？”

“他这难道是要做……”

一位刚才给过于小荣食材的助理厨师看地目瞪口呆，他竟被自己突然起来的想法逗乐了：

“章鱼小丸子么？？就这啊？”

“开玩笑开玩笑。”

“逗乐的搞笑呢。”

“这是厨师大赛啊，怎么摆起小吃摊来了！”

“老张啊，你看我之前备菜还紧张了那么久，现在怎么突然有种受到了嘲弄的感觉，人家章鱼丸就能拿来参赛了。”

“乌龙啊乌龙啊，幸亏没安排全球直播啊！”

旁边看着热闹的几位疏忽就散了。

……

于小荣低头看了看他临时架起来的章鱼小丸子锅。

真的有这么不堪么？

他对比了一下自己左边的那位主厨，人家做的是红酒酱汁烤肋排；而自己右边的那位主厨，做的是芥末金钱鲜虾球。

好像真的有。

于小荣挠挠头，他继续低头做饭。

大汤勺将熬好的面糊浇到了模具里，他这次选择的丸子模具是正常章鱼小丸子的四五倍，为了在最短的时间里把全部的食材都用完，于小荣特意选择的最大号。

面糊在黄油中呼噜噜地煎着，于小荣将备好的章鱼碎撒进了模具中。

再加一小块火腿、两截蟹棒、铺一个大大的鲜虾仁进去，然后是一个厚厚的芝士卷，这样的小丸子一口咬下去，会有爆浆、然后再拉丝的幸福感。