饕餮嘿嘿笑了两声，跑回座位上坐着去了。

服务员小姐姐在每桌客人的面前摆了一小碟花生酥糖，当做餐前小食。

刚做好没多久的酥糖，正是香味最浓的时候，闻着花生和麦芽糖的香气，大家都忍不住伸出手，拿起花生酥糖咔哧咔哧地吃了起来，直到三块都吃完了，还有些意犹未尽。

饕餮是一个人来的，他捧着酥糖吃得头也不抬，嘴角上还沾了一块糖花生。

服务员小姐姐:“……”

这个样子真的是所谓的食神主播吗？

像个小朋友……

饕餮可不知道这个评价，看到服务员走过来的时候，他还抬头笑了一下，“今天的菜单可以给我看看吗？”

服务员把今天的手写菜单递给他，上面还放了一包湿巾。

在饕餮不明所以的时候，服务员小姐姐指了指自己的脸颊。

饕餮:“？？？”

不太好吧？

胖团子有些脸红。

服务员小姐姐看他不动，自顾自打开了包装，把湿巾拿出来，放在他手上，这才去了下一桌。

饕餮后知后觉地看了看纸巾，试探着擦了一下嘴角——然后擦下来半颗糖花生……

等服务员小姐姐回来收菜单的时候，饕餮已经变成了冒气的蒸汽小水壶，慢吞吞地把勾好的菜单推了过去。

果然像个小朋友，被人发现嘴角沾了东西，就会很不好意思吗？

服务员小姐姐接过菜单，从传菜口把菜单递给了白樱，然后开始撸胳膊挽袖子，准备捞一只龙虾出来。

大概是长期丢在海中，无人食用，而龙虾除了非自然死亡之外，并无寿命一说，所以龙虾的体型都十分硕大。

但过度的生长也需要不停地蜕壳，让这个物种倒也不至于长生不老。

只是目前海里的龙虾，个头小的很少被捕捞，水箱里的这几只，也都有女人半个手臂长了。

饕餮点了一个龙虾两吃。

一般来讲，适合炒着吃的龙虾，都是个头较小的龙虾，因为个头小，所以虾壳偏软，肉质也相对较嫩。

而像白樱店里这种大块头的龙虾，肉质劲道，所以不适合煎炸和炒制，这些烹饪方法，容易让龙虾的肉质变老。

故而白樱这次做的龙虾两吃，对于龙虾肉的烹饪方法，她选择了清蒸。

清蒸能最大程度保持龙虾肉质的软嫩，同时还能激发出虾肉本身的鲜甜。

由于处理龙虾相对来说比较暴力，白樱在处理好龙虾之前，不打算打开直播。

她烧了一锅开水，将龙虾头浸入水中，不到十秒钟，龙虾就失去了生命体征。

只不过由于身体上的神经还活着，这时候的龙虾还会时不时抽搐一下，没有心理准备的人，或许会被吓上一跳。

趁着这个时候，白樱很容易就从虾尾处找到了一个小孔，用筷子戳进去，放出了虾尿。

这之后白樱才打开直播。

【咕噜噜:一上来就是这么有冲击性的画面……这个巨大的甲壳兽是啥？】

“这次制作的，是龙虾两吃呦！虽然龙虾不能送给大家，但是今天樱桃做了许多花生酥糖，直播结束之前，会以抽奖的方式，全部送给大家！”

【北境之地:这是小龙虾的……祖宗？】

【rick是个科学家:明显不是一个品种好吗？】

“这是海洋生物，古地球人称之为波士顿龙虾。”

白樱解释着，同时拿起菜单，将虾尾巴切开，清理虾线。

龙虾的背部被切开，清理干净后，留下龙虾籽，其余的肉被白樱剁成小块。

虾钳用刀背拍出裂口后，白樱切好了葱姜蒜和香菜，又用酱油、白胡椒、糖和醋调制了酱汁。

在龙虾肉上撒上葱姜蒜，再淋上酱汁。

调好味的龙虾放入蒸锅，旺火蒸五六分钟，再关掉火焖两分钟，就可以出锅了。

白樱将龙虾夹出来，同时倒出汤汁，把葱姜蒜丢弃掉，又起锅烧了热油，淋在龙虾上，再撒上葱末和香菜末，一道清蒸龙虾就做好了。

而龙虾两吃的另一种吃法，就是用龙虾头煲粥。

将龙虾头上的“沙袋”挖掉后，再剪去不能食用的龙虾鳃，剩下的虾头，就可以用来做粥了。

龙虾头切成小块，和龙虾籽一起拌匀，等到白粥里的米煮得开了花，就可以把虾头和虾籽放进去，为了去除海鲜的寒凉，白樱又切了点姜丝进去。

虾头里的肉和虾籽很快就熟了，白樱在虾头下锅十分钟后，关掉了火，这时的虾头刚好鲜而不老。

往粥里撒上葱末，盛到小砂锅里，与清蒸龙虾一起放在餐盘上，龙虾两吃就完成了。

龙虾的鲜香飘荡在整个餐厅，随着服务员小姐姐的走动，顾客们都伸长了脖子。

原本还有些嫌弃水箱里的“怪兽”们的顾客，这回也装不下去矜持了。

一号桌的几个客人忍不住咽了几下口水，趁着服务员端着空托盘回来的路上，拦住她，指着水箱开始询问:“那个帝王蟹好吃吗？”

他们四个人一起来的，觉得一只龙虾不太够吃，遂将目光转移到了帝王蟹身上。

服务员小姐姐点点头，“当然好吃，在古地球时期，这可是顶级食材呢！”

一号桌原本摇摆不定，只点了些小菜，闻言往菜单上一看，立刻拿起笔，在“帝王蟹三吃”后面打了个勾。

三号桌的饕餮看着眼前摆盘精致的清蒸龙虾，夹起一块，咬住虾壳，轻轻吸吮，肥厚的龙虾肉立刻脱落下来，一咬，鲜嫩的肉汁在口中迸溅，Q弹的虾肉十分弹牙。

饕餮吃下一块虾肉，还没等咽下去，就迫不及待地夹起了第二块，连着吃了三四块虾肉，他才放下筷子，转而盛了一碗龙虾粥。

橙红色的龙虾籽带着奇特的口感，虾黄绵软鲜香，带着淡淡的海鲜的鲜甜。

热乎乎地吃下一碗，饕餮的额头上出了些细汗，同时也感觉胃里十分舒畅。

他的小胖手忍不住从口袋里掏出一个小本本，写下了试吃的感受。

他有预感，下一本新书，白樱的菜肴，仍将是里面的重头戏。

作者有话要说：感谢在2020-08-0120:18:55~2020-08-0219:02:34期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~

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非常感谢大家对我的支持，我会继续努力的！

第101章帝王蟹三吃

厨房里,白樱拿到了客人的点单，反而松了一口气。

实际上，龙虾两吃、帝王蟹三吃等等,远比做三道菜要省时间的多。

如此一来,白樱也可以抽出时间,准备自己和黎复的晚餐。

帝王蟹最好吃的部分,其实是蟹腿。

相比于其他螃蟹,帝王蟹腿部的肉算是很多了。

白樱先是给帝王蟹做了个安乐,这才开始处理蟹肉。

硕大的如同脸盆的帝王蟹，砰地一声落在案板上，分量十足。

白樱对着镜头,开始讲解怎样处理帝王蟹。

她举起已经当场去世的蟹蟹同学,给大家展示了螃蟹头顶的伤口。

“我的这只螃蟹,服务员小姐姐已经清洗过了,如果大家自己在家做的话,要用小刷子先刷干净蟹壳表面的污垢哦！”

她指着螃蟹的腿,说道:“帝王蟹表面有很多刺，大家可以带着手套来处理。在帝王蟹头顶的这个位置，就是我刚刚切出来的伤口,只要在这个位置用刀戳下去，螃蟹只会有短暂的一秒钟痛苦，随后就会任我们为所欲为啦！”

【云胡不喜:hhhhhh,能把杀螃蟹说得这么有戏剧性的，樱桃是第一个。】

【小紫:快！让我看看,你要对辣个螃蟹怎样为所欲为！】

螃蟹被翻过来，露出了蟹腿的关节。

“就是这里，蟹腿和蟹身的连接处,我们要在这里下刀。”

由于手头上的帝王蟹太大，白樱没办法直接使用剪刀，只能先用厨刀切开一小半。

蟹腿腿根的关节处，被整齐地划开，用剪刀一剪，一根完整的蟹腿就取了下来。

六只蟹腿，并着两只并不太大的蟹钳，一起被白樱放在了旁边。

她抓着蟹肉，往上一掀，蟹壳就脱落了下来。

拜星际居民体制所赐，原本很困难的事情，到了这里，全都变得信手拈来。

白樱把蟹膏取出来，放进旁边的蟹壳里，开始处理蟹肉。

帝王蟹的蟹鳃雪白，看上去像两串香蕉花。

将蟹鳃、蟹嘴和寒性很大的蟹心剪掉，剩下的蟹肉，便可按照骨骼走向，切成小块。

而旁边完整的蟹腿，则需要沿着各个关节，剪成小段，然后再从中对半剖开。

里面洁白的蟹肉塞得满满的，看起来让人很有食欲。

第一道菜，是白酱焗蟹斗。

这道菜，是用蟹膏和蟹壳做成的。

蟹斗其实就是还带着少量肉的蟹壳，白樱把这层蟹肉剥离下来，切成小块，和蟹膏一起加入到融化了黄油的锅里，小火炒香。

这时在锅里加入一些面粉，吸收多余的黄油，变成粘稠的蟹肉糊。

在蟹肉糊里加入牛奶，翻炒均匀，即是白酱蟹肉。

白樱把白酱蟹肉盛出来，倒入到蟹壳里，再在上面撒上厚厚一层芝士碎，放入烤箱。

第二道菜，是葱姜炒蟹。

白樱把锅架好烧热，倒入底油。

姜片和蒜片倒入锅中爆香之后，放入蟹肉进去，进行炒制。

翻炒片刻后，加入洋葱和甜椒。

姜蒜和洋葱在一起，能激发出令人食欲满满的香气，此时加入少许生抽和盐，稍微一提味，立刻就让白樱回忆起曾经和朋友们在广东吃大排档的感觉。

葱姜炒蟹，就是要趁热趁新鲜的时候吃，才是最好的。

不等其他菜做好，白樱就盛了几碗米饭，配上炒蟹，让服务员小姐姐率先送出去。

帝王蟹的香气扑鼻而来，一号桌的客人们顾不上形象，菜一上桌，就你一筷子我一筷子地吃起蟹肉来，时不时发出嘬蟹壳的响声。

虽说不太雅观，但二号桌的客人一见，立刻也馋了，“我们也来一份！”

没过几分钟，烤箱叮地一声响，白酱焗蟹斗也好了。

淡黄色的芝士在蟹壳中融化，表面带着轻微的焦黄，用筷子轻轻一戳，拉出长长的芝士拉丝，蟹黄的鲜味扑鼻而来。

客人们拿起备用的小勺，一口接着一口地吃着里面的白酱焗蟹肉，烫得直吸气仍旧不舍得放慢速度。

一转眼的功夫，满满的一蟹壳焗蟹斗就吃了个干干净净。

即使去掉了蟹腿，一个蟹斗也有海碗那么大，桌上的四位客人吃光了之后，居然还觉得意犹未尽。

好在还有蟹肉可以解馋。

等他们一吃完炒蟹，第三道菜就上桌了。

作为帝王蟹最好吃的部位，白樱没有暴殄天物地用调料来干扰蟹腿的本味，而是选择了用姜丝清蒸。

刚一上桌，一股前所未有的鲜味就充满了食客的鼻腔。

拿起一个剖开的蟹腿，咬住一吸吮，一大块蟹肉就进嘴了。

不同于龙虾的Q弹，帝王蟹的蟹肉在口中变成一丝一丝的，口感像是肥厚的瑶柱，鲜味却完全不同。

三道菜吃下去，再配上一些小酱菜，一号桌的人酒足饭饱，付了尾款，满意地走了。

这群人都是上了年纪的大叔，并不怎么知道白樱这个人。

只是吃了一顿饭之后，他们倒是彻底记住了春樱食肆这家地方虽小，却荣登五星的餐厅。

白樱又忙活了一阵，送走了全部的客人，又在直播里抽了奖，这才有空思索今天吃什么。

“小梨姐，你想吃什么？”白樱探出头看向服务员小姐姐。

唐小梨看了一眼菜单，说了一句，“有点想吃猪排。”

白樱看了一眼角落里的圆白菜，“那就吃照烧汁蒜香里脊，再配上土耳其扁豆汤和印度馕饼，怎么样？”

唐小梨愣了一下，没太听懂这些菜名哪个和猪排有关系。

难道只是假吧意思地问一下我吗？

她歪了歪头，严肃地说道:“好的。”

实际上，照烧汁蒜香里脊，就是用里脊肉做的小猪排。

只不过这一点，恐怕要白樱把菜做完，唐小梨才能发现了。

眼下离黎复下班还有一段时间，白樱打算休息一会儿。

她随手刷了刷网页，就看到了饕餮发出的精美配图。

说实在的，大概是身为吃播博主，饕餮给食物加滤镜很有一手，拍出来的照片比菜刚出锅的时候还要诱人。

除了今天点的菜之外，他还特意给了花生酥糖一个镜头，配言“春樱食肆附赠的神仙小食”。

状态中着重介绍的，是白樱发现的新食材，波士顿龙虾。

饕餮的文案写得极好，洋洋洒洒几百字，就把龙虾的美味描写得淋漓尽致，立刻引来网友们一片饿狼的嚎叫。

【多春鱼:啊啊啊啊啊啊！土拨鼠尖叫！我想吃这个！】

【胖团子:洗洗睡吧，要钱的。】

【史莱姆:所以一顿要多少钱？】

【饕餮:按照五星标准的话，价格非常实惠，今天的一顿饭——樱桃她就没收我钱。】

饕餮十分臭屁地显摆了一顿自己和白樱的交情，就把网友们丢在一边，去给今天的新菜写文章去了。

徒留网友们各种恰柠檬。

【雪媚娘:不就是认识樱桃吗？有什么了不起的！我才不……55555我好羡慕！】

【咕噜是个美食家:不知道我下次去还有没有这道菜……】

【123木头人:我们之间出了一个叛徒，把楼上的拖出去斩了！】

【taurus:劝你们去蹲网店，蹲餐厅没得前途，我都蹲了两天了，一个号也没抢到。】

白樱开店的本意也不过是回馈观众的同时，还能给黎复准备三餐，如果让她每天忙得像个陀螺似的，就违背了她的本意。

因此这菜一天六桌，平均下来，一天能招待的客人，也不过十五六个。

再一参考联邦的人数……

真的是一号难求。

只不过大家也都明白，白樱不可能全天都在做菜，而雇佣其他厨师掌勺，也是不可能的。

来吃饭的人都想吃白樱的手艺，雇了其他厨师，那算怎么回事？

gu903();因此网友们也只能抱怨抱怨，哀叹一下自己抢不到号的烂手气，然后接着蹲点抢新的票号。