gu903();“烤一烤？”菜头嘴上喃喃道，接着恍然大悟，睁大眼睛,指着前几日许闲香请人打的烤炉，“香香，是……是用你刚做的烤炉吗？”

许闲香点点头。

做月饼怎么能没有烤炉呢。

这个时代没有方便的烤箱，许闲香专门找人打听了，做月饼会有专门的烤炉。她因着要在百味源做试验，事先在这里先打了一个改良版的烤炉，结合了一些她现代的想法。

她现在对百味源的定位隐隐有个不太成型的想法——变成所有百味分店的研发中心，确切说是试水池。

这里已经积累一批固定的食客，他们会乐于接受和尝试各种新品，而他们的认可，会给许闲香莫大的信心。

是以，之后在百味源得到广大食客认可的吃食，方可推出专门的分店来推广。毕竟，这里地方和人手局限，并不适合搞大锅炖。

想想当初，他们最忙碌的那段时间，就是店里有冷锅串串、烧烤又有各种凉皮、凉面和饮料，种类多，人手不足，每日都把他们累得够呛。

后来，百味串串成功从百味源分割，他们一下子得以大喘气。

就像如今的月饼，许闲香可能会搭着在百味源卖上少许，但最重要的还是推广他们的点心铺子。

与百味源一模一样的烤炉，她已经安排在百味糖心那家店铺里开始打了，不日就可以做好。

许闲香端着蛋黄，站着出神，半天没有反应。

菜头伸手在她眼前晃了晃，试探喊道：“香香？香香？”

“啊？”被打断了思绪，许闲香猛地回过神，“怎么了，菜头哥？”

“我看你站在这里半晌没动静，还以为……”菜头支支吾吾。

许闲香笑着接道：“你以为我被勾魂了？”

菜头犹犹豫豫地点头，似又不敢承认。

许闲香好笑地拍了拍他的肩膀：“菜头哥，我真的好好奇你的脑袋。”

菜头疑惑：“好奇我的脑袋怎么了？它有啥问题了？”

问到后面一句，疑惑的语气渐渐有点惊慌失措。

许闲香在烤盘上铺了层油纸，边一个个摆着蛋黄，边回道：“好奇你的脑袋里究竟装了些什么，天天可以想些奇奇怪怪的。”

菜头：“……”吓得我以为自己的脑袋开了瓢……

许闲香摆好蛋黄后，又在上面撒了一层白酒后，送入烤炉中烤制。

这种烤炉自然没法定时，而蛋黄烤的时间不需要很长，许闲香索性没干别的，盯着烤炉，注意蛋黄的变化。

没一会儿，许闲香觉着差不多了，便从烤炉中将蛋黄取出来。

如果说刚才的蛋黄橙黄油亮，还带着点含蓄朦胧美的话，这会子的蛋黄在烤制后，如蛹破茧成蝶，金黄色不含任何杂质，亮而纯粹。

覆在表面的油光似也经历了一场蜕变和洗礼，变得愈加有层次和质感。它轻轻包裹着蛋黄，为每一个蛋黄覆上一层光晕，丝丝缕缕的咸香慢悠悠钻进鼻尖，让人狠狠地咽下口水。

菜头作为百味源嘴最馋的人儿，几乎忍不住对蛋黄伸出魔抓。

“香香，我可以吃一个吗？”有点香，有点控制不住。

“可以。只是，怕你会后悔。这会儿还不是最好吃的时候。”

闻言，菜头扁了扁嘴：“我还是再去熟悉熟悉奶茶的方子吧。”

说完，他头也不回地走了，怕下一秒就克制不住自己想吃的内心，将罪恶之手伸向蛋黄。

菜头走了，没成想，月娘来了。

她一来，就问许闲香：“东家，我有什么能帮忙的吗？”

许闲香知道自己不能拒绝月娘，否则她是不会罢休的，于是想了想道：“月娘要不你等等，我们等下一起包月饼。”

许闲香检查了下蛋黄，没问题后放在一边，开始做月饼皮。月饼皮想要软而香甜，转化糖浆和油占了很大的功劳。

她做饼皮的时候，月娘就在旁边站着学。

月娘还是第一次见着有人这样做饼皮，毫不吝啬地放上许多油又放上许多糖浆。她暗自咂舌，这做出来的月饼得多金贵啊，估摸着普通人是不舍得买的。

但她深谙做背景板的精髓，也晓得许闲香这样做的深意，是给了自己机会多学习。她心下感动，默默看着许闲香的步骤，内心开始疯狂记笔记模式，将许闲香做的要点牢牢记在心里。

应该是用料不同，许闲香做出来的月饼皮泛着油光，面团微微发黄，又软又油，拿在手上一点不粘手。

“月娘，我们准备开始做月饼。”

月娘目瞪口呆地看着她取出一杆秤，不明所以。

“别惊讶，这样做出来的月饼才能大小一致，规规整整。”

她把称放在旁边，桌上摆了月饼皮、蛋黄、莲蓉馅儿、月饼模具、烤盘。

“哎呀！”

许闲香猛地一拍脑门，发现自己忘了一个顶重要的东西：蛋黄液和刷子。

月娘问：“东家，怎么了？”

许闲香说了自己忘记准备的东西，月娘立刻起身：“东家稍后，我去拿过来。”

等月娘将东西拿过来，她们两个人坐在桌前开始包月饼。

“月娘，我们要做大月饼，你第一次做，如果害怕露馅儿的话，可以适当减少一点馅儿，饼皮厚一点没关系的。”

月娘点点头，认认真真把饼皮的量稍稍增加了些。

她发现，包月饼真的是一个技术活，看着简单，一不小心馅儿就漏了，特别是压模具那个环节，最是容易露馅儿。

她有几次好不容易用饼皮牢牢包裹着莲蓉和蛋黄，谁知道，模具一压，月饼边角的地方就漏了馅儿。

而且，莲蓉馅儿和月饼皮的颜色很是相近，如果不仔细去看，还真看不清楚。若不是东家及时提醒，她可真的是要闹大笑话了。

虽然包月饼很费时费力，可看着一个个月饼出现在眼前时，心里还是有很大成就感的。

更别说，这月饼格外有趣，与众不同。

这里的月饼多是印着一成不变的花纹，看着没甚意思。

许闲香请人打的模具，一套是十二生肖的异形模具，能压成不同的动物，十二个为一套；一套是“花好月圆、人间团圆”的八个大字；还有一套是立体图案，不是简单的压纹，而是整个图案栩栩如生地出现在月饼上面，譬如一朵玫瑰或者一个月亮和兔子。

月娘看着这些月饼，无数次为自己当初的决定庆幸不已。

东家不止将她带离苦海，更重要的是东家就像一个宝藏，数不清的惊喜永远在后面。

她们两个人压好整整六套月饼。

接着，许闲香在月饼表面喷上一层细细的水雾，放进烤炉中烤制。

月娘看着未派上用途的蛋黄液，疑惑问：“东家，这个是不是忘了？”

许闲香道：“没有没有，先烤一会儿定好型，再拿出来刷蛋黄液。”

许闲香卡着时间把月饼从烤炉中取出，拿着小刷子小心刷上一层蛋黄液，以免蛋液过厚，盖住了花纹，影响了月饼的颜值。

这些做好后，许闲香便放心将月饼丢在烤炉中，去干别的事。

月娘跟在后面问：“东家，这不用盯着吗？”

许闲香边走边道：“倒也不用眼不眨地盯着，我们算着时间，时不时看一下就行。”

然而，月娘不放心，跟着许闲香走了半道儿，又回去盯着月饼了。许闲香见她要去，也没硬拦着，而是再去和面准备做点别的吃食。

谁让她看着烤炉，灵机一动，想起了一道在前世极为普通，而在这里极为少见的吃食呢。

那就是蛋挞。

她现在就是要去做蛋挞的酥皮，这个最费功夫。蛋挞液的话，她打算做做港式蛋挞解解馋，反而不费什么事儿。

等她把蛋挞皮做好，费了很大的劲儿固定好，又把蛋挞液分别倒进蛋挞皮中后，她听到了月娘的惊呼声。

“东家东家，快来看看！”

“怎么了？”

许闲香一边跑一边问，害怕出什么大问题。

结果就看见月娘把几盘月饼放在桌子上，见她过来，惊喜不已道：“东家东家，你快看！”

许闲香凑过去看月饼，一个个月饼表面已变得橙黄，看样子完美无比。当然，这会子的月饼还得等回油，才能是表面橙黄油亮的模样。

她疑惑问：“怎么了？”

她怎么什么问题都没看出来？

月娘欣喜道：“你看这个月饼，它是不是又大又圆又可爱！”

许闲香：“……”

作者有话要说：晚点还有哈～

本章所有评论发红包，嘿嘿嘿嘿

当初做月饼真的好费力气，从早上六点到了晚上九点，但庆幸的是，味道还不错

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第91章相信

新出炉的广式月饼需要回油,才能达到最完美的状态。

可菜头盼星星盼月亮，好不容易盼着月饼出炉，哪还愿意再等两天。

特别是,栩栩如生的小兔子、小老虎、小猴子安静地趴在烤盘里,他连眼睛都挪不开。

菜头挨个数着有几个月饼,算着自己能吃几个,却不想看到许闲香待月饼晾凉之后,用油纸将它们一个个包起来，然后按照整套的数量，分别装在精致的锦盒里。

“香香,这是干什么？”

“送礼。”

许闲香一共装了三盒,一盒给隔壁的仝老先生，也是他们的股东；一盒给知府家的老太爷，感谢他之前的照顾；一盒给姜淮，姜淮的一盒许闲香预备交给仝老先生，想来他们应该有方法联系。

上回来送信的那个小哥走得太匆忙,她虽有心做月饼送去,又怕耽误旁人的正事，只好作罢。这回,另请了隔壁怪老头来帮忙。

许闲香把月饼装好，还剩下二三十个月饼。她一抬头,对上菜头充满怨念又渴望的眼神。

“香香，我想吃……”

菜头只差学着姜大的模样“嗷呜嗷呜”叫两声了。

“你想吃就吃吧，不过这会的月饼可能没那么软,还没回油。”

“好好好！”

一听可以吃了，菜头哪还顾得上许闲香说什么，径自拿了一块月饼,一口咬下去，月饼缺了一个大大的月牙。

许闲香看着菜头狼吞虎咽，庆幸月饼是被晾凉了，不然指不定被烫成什么样子。

“菜头哥，怎么样？”

“好……好吃！”

菜头囫囵吃着月饼，一边吃一边回答。广式月饼刚出炉，即使没有回油，也不会像硬石头那种硬硬的，又硌牙又咬不动。

他拿的是一个小老虎形状的月饼。

老虎模样栩栩如生，透着月饼就能窥见老虎的霸气，而霸气中竟还有点意外的可爱。倘若是旁人，或许拿着月饼端详半天也不忍下嘴。

可现在拿月饼的人是菜头，他已是不管三七二十一，咬了大大的一口，仔细看着，会发现小老虎的脸缺了一半、耳朵也掉了一只。

菜头再一口咬下去，小老虎的脸基本已经没了，只剩了身子那部分。

一旁的月娘看菜头吃得自在，也心生好奇。许闲香似乎看出月娘的意思，轻声道：“想吃就吃嘛。”

不知道什么时候来了的白杨、长柳，也在一旁跃跃欲试，许闲香叹了口气，重复了一遍：“想吃吃嘛，尝尝味道可不可以。”

白杨笑嘻嘻抢先道：“东家做的肯定好吃！”

许闲香轻轻看了他一眼，没好气道：“吃吧吃吧不用拍马屁。”

白杨笑着道：“东家，我不是拍马屁，我说的是事实！”像是怕许闲香不相信似的，推了推长柳的肩膀，想要他来做证明，“你说是不是？”

长柳眼巴巴望着月饼，此刻如同一个没感情的应声机器，嘴里应着：“是是是。”

但除了刚被推得踉跄了一下，眼下已稳稳地走到月饼前。

白杨看着他这个样子，朝许闲香咧嘴笑了下：“东家，我先去了啊。”

他怕去晚了，只能吃上月饼渣了。

许闲香不在意地挥挥手：“去吧去吧。”

白杨几乎眨眼的功夫，便来到月饼前面。比他早到一步的长柳，已是拿了一块月饼吃起来。他不甘落后，也没顾上挑形状，随手拿了一块月饼。

好好吃！

月饼皮拿在手里会有点油油的感觉，手指上不自觉沾染点油光，却不觉着油腻。

轻咬一口，月饼意料之外的香软，饼皮薄薄的，有点油，却又甜又香又软，几乎掏空白杨所知的各种溢美之词。

里面的莲蓉馅儿，是他从未吃过的。口感细腻到了极致，令他产生一种到了嘴里便会化了的感觉，味道是纯正的莲蓉味儿，淡淡的香甜萦绕齿间，微闭着眼，感受莲蓉莲蓉与饼皮交融后带来的满足与幸福。

这种专属于莲蓉的香醇甜糯，清淡而不油腻，香糯而不甜腻，隐隐地裹挟着一股子淡淡的奶香味儿，不腻味儿，也不齁人，一切是那么恰到好处。

他又咬了一口，舌尖居然触碰到了一种完全意想不到的咸香！

白杨一低头看手中的月饼，这才发现，在细腻软糯清透的白莲蓉的包裹下，一个透亮金黄流油的咸蛋黄藏在里头，此时此刻因着他的探索而冒出了头。

完整的蛋黄缺了一角，但却一点没有损伤月饼的颜值。金黄的蛋黄和清透的莲蓉组合，一深一浅，一亮一淡，竟意外地达成一种和谐！

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