吉祥这边煮着鸡蛋,手里也没闲着,把新摘下来的冬瓜切成大片,又拿了一小把香菜洗摘干净,准备做个冬瓜汤。院子里的芹菜长得不错,还有圆葱也长起来了,吉祥拿出一篓子土豆子,洗干净表皮,把鸡蛋盛出来以后,土豆子也扔进锅里去煮,然后又从院子里摘了五六个大茄子,去了蒂洗干净,也扔进了锅里头。
吉祥把鸡蛋从锅里捞出来以后,扔进了凉水盆子里头冰一下,然后把煮好的鸡蛋一个个的细细剥开,装了满满一小盆白嫩嫩的鸡蛋。那边土豆子煮着不用管,吉祥起了个油锅,把煮好的鸡蛋放到油锅里去煎,鸡蛋表皮嫩白不吸油,一点点的油就把一小盆鸡蛋都给煎得焦黄焦黄的,香气扑鼻。煎好了鸡蛋,吉祥把锅里添上汤,又加了些大料什么的炖起来,这时候吉祥又拿了两棵大白菜,把外面的菜梆子给掰开,只取了中间的菜心,掰开后扔到炖鸡蛋的锅里,盖上锅盖小火焖着,然后就开始折腾原来煮好的土豆。
吉祥把土豆和茄子捞出来,用凉水冲了下土豆,让表皮冷却下来,然后双手拿起一个土豆,一捏一掰,土豆的表皮就被剥了下来,如此反复,一会儿就把半锅土豆子给收拾干净了。吉祥把这些剥好皮的土豆子放到小盆里凉着,用大炒勺把土豆压成了泥,然后把之前收拾好的胡萝卜和芹菜扔到锅里烫熟,取出来以后切成了小粒粒,加在了土豆泥里头。为了让土豆泥更好吃些,吉祥还特意摘了西红柿和黄瓜,切成小丁也放了进去,搅拌均匀以后,一盆鲜美可口的土豆泥就出炉了。
做好了土豆泥,炖鸡蛋也差不多好了,吉祥快手快脚的把之前掰下来的白菜梆子切成大片,大火翻炒一下就成了醋溜白菜,烧了锅开水,把冬瓜放进去煮,又加了些虾皮和香菜,就成了冬瓜汤。
炖鸡蛋、土豆泥、茄子拌土豆、醋溜白菜和冬瓜汤,配上白米饭,家里人从地里回来的时候,迎接他们的就是这样一顿好吃又不贵的美食,吃饱喝足以后美美的歇个晌,下午再去地里干活,日子舒坦极了。
转眼就到了收麦子的时候,吉祥家里人从下大雨过后就一直没闲着,人耽误地一时,地可就耽误人一年,吉祥家虽然现在条件好了,对于种地却仍是一点都不敢马虎,精心的伺候着家里的田地,等到收麦子的时候,望着黄澄澄沉甸甸的麦穗,吉祥一家子才算是把心放下了一半。
为啥只放下了一半?那麦子还没收到自家仓房里头,万一老天不开面,收成时候赶上个糟心的天,这收成肯定会少不少,有着这层担心,吉祥一家子眼看着麦子熟了,赶着忙着的就把麦子给收了。眼见着金黄的麦子被铺在打麦场里头,吉祥家半大的小牛拉着磙子在上面慢悠悠的碾过,吉祥一家子可算是把心放了下来,夏天的收成,到手了。
收完了麦子,还有好些个事情要做,老院子里头的房子,现在还半塌的堆在那里,让人看着就揪心。现在地里的活儿忙的告一段落了,是时候整整老院子了。
“咱们麦子也收完了,能腾出手来整整老院子了,这老院子该咋整?”吃完了饭,吉祥爷爷捋着胡子坐在堂屋里,跟大家一起说起收拾老院子的事情。这老院子是他来这清水河的时候花了好长时间,费了不少心思才一点点建起来的,原本以为等自己入土的时候,这些房子还能坚持着,却没想到自己身体还结实着,那房子却已经倒掉了。想到这,吉祥爷爷轻轻叹息了下。
“爹,咱们从小都在老院子长大的,要说房子都平了挺可惜,心里也舍不得,但是不平,房子已经那样了,没法住更闹心,我看啊,还不如把房子先平了,宅基地清出来,也不用盖房子,先干点啥都行,等以后小孩儿们都长大了,家里地方不够用了,再盖上房子,让小孩儿们过去住。”吉祥大伯如是说道。
“那正房也没塌,不还好好的么?干啥就要给平了啊!”吉祥奶奶一听大儿子说要把房子给平了,着急起来,“盖房子要花不少钱呢,想当年我和你爷爷两个,一块泥坯一块泥坯的打出来的,房子放在那就是钱啊,好端端的干啥平了啊!”
“娘,虽然舍不得,但是那房子是肯定不能住人了。”吉祥爹爹想到自家垮了半边的屋子,仍然心有余悸,“好在咱们这些人都住在新院子里头,要不那房子倒下来,肯定是要砸坏人的,搞不好会出人命呢。”
“还是平了吧,没倒的也平了吧,万一哪天孩子贪玩儿过去,房子塌了的话……”吉祥三叔说道这没往下说,却让吉祥奶奶急欲保住房子的心顿了顿,是啊,那老房子哪有自己孙子的安全重要,吉祥奶奶伸手搂了搂坐在自己边上的小五福,沉默了下,“嗯,还是平了吧。”rs