第190章 透亮鲜肉大汤包(1 / 2)

农女吉祥 誓言无忧 1691 字 2023-09-04

农女吉祥 !

正月里头,因为没什么事情做,吉祥有空的时候就猫在厨房里头研究以后店里头要用的点心,几天下来,虽然说成果并没有极大丰富,但好歹也有了不少品种了。而呆在刘家的月牙和月弯,自从尝过吉祥的手艺以后,就把吉祥当做了偶像来膜拜,只要吉祥一进厨房,自然就有这两人的影子,什么三福四福的,都往后排了,吉祥才是两人现在最关注的人。

对于月牙和月弯的转变,吉祥大伯娘心里清清楚楚,不过眼见着三福四福对自家的两个侄女没有任何感觉的样子,大伯娘忽然觉得,月牙和月弯喜欢跟吉祥混在一起未尝不是好事儿,倒也省得不被喜欢而难受了。

“吉祥,你现在是在做什么呢?”月牙好奇的看着吉祥手里头橘红色的面团,上次看到类似颜色的面团,做出来的东西是南瓜饼,不知道这次又是什么好吃的,“这个是南瓜的面团么?”

“这个是胡萝卜的面团,我刚从仓房里头找出来去年夏天时候剩下的半袋子胡萝卜,竟然还没怎么干巴,就想着那这个做点东西。”吉祥笑着对月牙说道,自从发现了这姐妹两个对美食的热衷以后,吉祥就很喜欢让她们帮着试吃点心,自家的姐妹被原来的吃食养的嘴巴刁的很,吉祥做出来好多新点心让几个人尝了以后,纷纷表示味道不咋地,让吉祥郁闷了好一阵子。想要复制出来自己只知道名字或者只知道材料的点心,哪有那么容易啊?而且现在家里头做点心的材料和工具都有限,能做出来差不多的就已经很好了。

“胡萝卜?也是萝卜么?”月弯在旁边好奇的探出头来,手里还端着昨天新做出来的糯米圆子,一口一个的吃得香甜。

“嗯,也是萝卜,做熟了以后甜甜软软的,也不辣。”招娣在旁边笑着接道,手中还用力碾碎着做馅料用的炒花生仁。

“也是甜的啊,甜点心吃多了容易腻呢,要是有好吃的咸味点心就好了,上回那个叫小笼包的就不错,就是个子太小,一口一个很快就吃没了。”月弯刚吃好点心吃了几天,就已经开始有往挑嘴的方向进发的趋势了。

“想吃咸味的?”吉祥很重视自家姐妹的口味,因为姐妹们反馈的都是最真实的意见,吉祥回想了近几天做出来的点心,还真就是甜味的多,咸味的少,除了香豆子有咸味的以外,就只有小笼包是咸的了。吉祥开始搜索脑子里头,有什么点心是咸味的。

“恩恩,想吃咸味的!”月弯笑眯眯的点头确认。

“想吃咸的,就先来口皮冻吧。”招娣从碗架柜里头拿出来午饭吃剩下的肉皮冻递到月弯前头,又给她拿了双筷子,“先吃口咸的,老吃这么多甜点心也不怕把胃口吃伤了。”招娣她们之前不知道这些,吉祥做出来的甜点心众人一拥而上一律消灭,后来就发现,每次吃甜的吃太多了以后,胃里酸酸的不舒服,这么一来二去的总结出来了,甜点心吃得太多了,是要伤到胃口的,所以着招娣才这么特特的拿出来皮冻给月弯吃。

正站在那冥思苦想什么点心是咸味的吉祥,看到皮冻以后灵光一闪,“你们说,要是有包子里头都是鲜嫩嫩的汤水,裹在薄薄的包子皮里头,你们会不会想吃?”

“跟小笼包味道一样么?”

“比小笼包好吃么?”

“是咸味的么?”众人纷纷发问。

“嗯,是咸的,鲜肉馅儿的包子,不过不是发面的,是半透明的。”吉祥也不知道怎么形容,刚才看到皮冻了以后,忽然就想起前世时候,小笼包子店老板最喜欢的大汤包来了……其实,要说是包子店老板喜欢,也有些说不过去,只不过是在店铺倒闭之前,包子店的老板一直在研究怎么做出来这种皮薄透亮的大汤包而已。

“要吃要吃,吉祥姐姐你做给我们吃吧!”不知道从哪跑出来的秋朵,拉着吉祥撒娇道。

吉祥点了点头,磨拳擦掌起来,那包子据说是蟹粉蟹黄的,但是这刚过完年的时候,哪来的蟹粉什么的,鲜肉倒是有,于是吉祥决定要做鲜肉大汤包。

做包子,自然是有皮有馅的,吉祥挑了块肥瘦相间的前槽肉,让招娣姐帮忙剁成肉馅,又从面口袋里头舀出来两大碗白面,好在现在吉祥家有钱了,大米白面天天吃,要是照以前,这么些白面基本上是一年的用度了。吉祥把盆里头的白面用温水和好,又反复揉了好一阵子,直到把面团揉得光滑饱满的,这才在面团上盖了块干净的湿布醒着。要做汤包的面团是死面的,跟小笼包发面的不一样,所以吉祥并没有在面团里头放面起子,也就是这个时候发面用的东西。

“吉祥,肉馅差不多了,你还需要啥?”招娣姐准备食材的手艺不用说,自然是刚刚的,吉祥刚和好面,招娣姐的肉馅就剁好了。