第25章鸡杂的做法(1 / 2)

等他们吃完,夏白薇将碗筷带回去洗了,把家里收拾得干干净净。

傍晚李氏回来,放下农具,夏白薇就带着她到了厨房看野鸡,“娘,我没骗你吧?”

李氏眼中闪过一丝惊喜,笑着说道:“薇丫头真厉害。不过我看锅里还有中午煮的红薯没吃完,而且现在天色已经晚了,不如明天再杀鸡吃。吃饱了,也好有力气下地干活。”

李氏主要是觉得夏天气温热,杀了鸡万一晚上吃不完,放到第二天坏了,就太暴殄天物了。

夏白薇没有任何意见,“我都听娘的。”

夏白冬虽然想到鸡汤就咽口水,但也懂事地没有吵闹。

一家三口吃过简单的晚饭,在院子里搓了会玉米,见天慢慢黑了下来,就把东西收拾好,洗澡睡下了。

第二天一早,夏白薇被厨房传来的声音吵醒。

她起床洗了把脸,过去看到锅里冒着热气,李氏抓着野鸡正准备杀,夏白薇连忙说道:“娘,先别动手!”

“怎么了,薇丫头?”李氏不解地问道。

“我还有点事。”夏白薇快步走过去,在鸡屁股上拔了几根毛下来。野鸡的尾巴比公鸡更长,她手上拿着的这几根羽毛非常漂亮。

随即,夏白薇将鸡毛放在一边,到灶台看了看。

盐罐子早就空了,但底部还粘着一些盐。夏白薇装了点水进去晃了晃,让为数不多的盐化为盐水。

她倒了一点盐水到旁边的空碗里,然后又接了少量的水,才把碗拿到李氏跟前说道:“娘,把鸡血放到这个碗里吧。”

“薇丫头,你要这血有什么用?”李氏非常不明白。

夏白薇从原主的记忆里得知,夏家村的人并不知道鸡血的吃法,当下神秘地说道:“娘,我有用就是了,你等下就知道了。”

“你这丫头,还学会跟娘卖关子了。”李氏慈爱地看了她一眼,杀了鸡放了小半碗血。

恰好锅里的水已经烧开,李氏拿了一个木盆把野鸡放进去,舀起热水在上面淋着。见烫得差不多了,她蹲在旁边开始拔毛。

“娘,我来帮你。”夏白薇卷起袖子,半蹲在木盆旁边。

母女俩忙碌了约莫一刻钟,终于将野鸡身上的毛都拔干净了。只不过上面还有一些细小的绒毛,处理起来非常麻烦。

李氏抬头笑了笑,“薇丫头,你先休息一会儿,娘把这些细毛处理一下。”

“绒毛这么多,一根根拔要弄到猴年马月啊。娘,我有办法。”夏白薇看了看灶台,笑嘻嘻地说道:“把野鸡放在明火上烘一下,那些绒毛就烫没啦。”

李氏的眼睛一亮,照着她说的方法做。见绒毛真的都消失了,她兴欣慰道:“还是薇丫头聪明。”

毛拔完了,李氏将野鸡开膛破肚,夏白薇在旁边说道:“娘,内脏先别扔,留着我有用。”

“鸡肚子里的东西脏兮兮的,有什么用?”李氏不解。

家家户户杀鸡,内脏都是要扔掉的。