楚心身上挂着条米色围裙,手里提着两个秀气的小盒子,快步走到顾一阳身前,抱歉道:“这两天后厨装修,不能请你们进来坐。”
她将盒子分别递给他们:“这是我新做的小零食,准备开业时当礼品送,你们拿去尝尝。”
“那多不好意思。”顾一阳边说边接过来。
盒子是开着口的,里面像是装着个小口袋。他没忍住,伸手从里面捏出一只乒乓球大小的透明小口袋。
袋中似有一汪清水,浮着几根水草。水中有条红白相间的小鱼,轻轻晃动口袋,里面的“水”跟着晃动,那鱼也像活了似的摆尾。
楚心解释:“这是用小寒天做的果冻,里面的鱼是用红豆沙和白豆沙混合糯米制成,水草是抹茶糯米做的。”
顾一阳捏着小口袋连怼路长川:“阿川你看看好玩不。”
路长川连续偷瞄,这玩意做法和茶冻有些像啊。
楚心看他一眼,笑道:“我做茶冻时,冒出这个灵感,没什么新鲜的,就是吃个有趣。”
顾一阳追问:“你的茶冻最后做成了吗?什么时候拿出来卖啊?”
楚心低声:“那是别人定制的,不能卖。”
顾一阳失望。
路长川听到心里不免得意,他果然是唯一吃到的。
楚心又道:“不过有机会,我可以私下给你做点和茶冻类似的。”
顾一阳嘿嘿应下。
楚心将手中另一个盒子递给路长川。
路长川仰脖看向别处,不屑道:“给小孩吃的零食,你还是收回去吧。”
顾一阳抢过盒子,对楚心说:“别理他,这家伙被人放鸽子,这两天正憋火呢,瞅什么都不顺眼。”
路长川警告地瞪他一眼。
楚心却会错了意。她并不知道顾一阳所说的人是指“991”,只觉得肯定是路长川跟好友说了要去北河山星。却因为她出尔反尔,导致路长川被好友取笑。这事因自己而起,怎么也该帮人家挣回点面子。
于是她看向顾一阳,说:“这事是我考虑不周,忘了提前和老板请示。我特别想去北河山星,听说那里食材又多又好,但装修到要紧阶段,老板不同意……”
不好意思啊,齐哥,拉你顶一下。
顾一阳和路长川同时怔住。
路长川没想到楚心会忽然把事情揽过去,虽然这次的理由听着确实舒服点,但是……
他转头看向顾一阳。
顾一阳此时双目圆瞪,嘴巴圆张,右手举起,在好友和楚心之间来回指,显然是有话但卡住一时说不出来。
路长川右臂伸出,一把搂住他脖子,连拉带扯把人推回车上。
到了车上,顾一阳还没收手,大惊小怪地指着楚心,嘴巴里一串的“她她她”。
路长川把他手打下去,踩着油门开车离开,独留楚心一脸莫名。
顾一阳终于顺过气,大吼一句:“她就是991?”
路长川:“叫什么,谁都有可能啊。我警告你,不要出去乱说。”
顾一阳反应过来,拍了他一下:“可以啊,瞒得够严实的。”
路长川啧道:“开车呢,老实点。”
“你还想和她单独去北河山星?”顾一阳探身上前,问,“你跟我说实话,你是不是喜欢她?”
路长川像被针扎了,音量拔高:“怎么可能啊,我都说了,就想把她拉出去吓一吓,我怎么可能喜欢她啊?这种心机深又爱慕虚荣的女人,我躲还来不及。”
顾一阳快被绕糊涂了,如果换成自己,有女人用高分来威胁自己,好像是不太讨喜。
但阿川的样子……
“吓吓她而已,用跑到北河山星去吗?”他嘀咕道,将两个盒子都抱过来,“你既然讨厌她,那果冻我拿走了。”
“哎!”路长川空出一只手,抢回一个盒子,“我是讨厌她,又不是讨厌她做的吃的。”
第36章第第一个春节
小雨淅沥,敲打院中青竹。茶舍清幽,炭火暖人。
由香在楚心指点下试做最后一道茶点。
可能是常年饮茶养出的习惯,由香操作锅碗瓢盆时也不紧不慢,一样一样按部就班。
楚心心道,若是她店里员工做事这种速度,她大概要发火的。
但也不得不承认,舒缓的动作配上优雅的身形,的确赏心悦目。
难怪那个什么都不干的男人,还偏要站在厨房门口,一直瞅着她们。
楚心选得最后一款茶点是修女泡芙。
泡芙是一款经典西点,酥软外皮加上入口即化的内馅,非常受欢迎,
修女泡芙则为传统泡芙增加了更多变化,口感丰富,同时给人带来惊喜,而实际制作起来并不难。
将黄油、砂糖、低筋面粉和少许盐一同放进盆内搅拌成面团,用擀面杖将面团擀开,放入冰箱冷藏。
接下来制作泡芙胚。黄油、牛奶、水、盐、糖一并在锅中煮开,再与面粉混合拌成面团,放入锅中翻炒,直到锅底出现一层薄薄的面糊即可。
之后用打蛋器将面糊打碎,加入蛋液,充分拌匀,拉起时呈倒三角状态。
将面糊装进裱花嘴,在油纸上挤出一组大面糊和一组小面糊。再取出冰箱中冷藏的酥皮,切成与大面糊直径一样的圆饼,放到大面糊上面,送入烤箱。
做完泡芙胚,酱料便容易了。
若要简单些,直接放入打发好的奶油即可,若想复杂点,就使用卡仕达酱。
由香问楚心能不能做出茶味的。
楚心没试过,于是两人开开心心地泡起乌龙茶,最终做了一款融入乌龙茶的奶油。
往大小泡芙胚中挤入奶油,再将小圆泡芙叠在大圆泡芙上,再用奶油装饰滚边,像极了修女的罩袍,修女泡芙由此得名。
三人一人取了一个。刚出炉的泡芙外热内冷,外酥内滑,口感极佳,酥皮咬下去,如有踩踏树叶般的回声,内陷微甜带着茶香,口感厚实。
由香弯唇,笑道:“冬雨时分,饮茶后腹中空空,配上一口泡芙,温暖怡人。”
楚心:“而且内陷可以随意改变,奶油、卡仕达酱、巧克力,甚至冰淇淋都可以。别看这小东西不起眼,真正是经过时间考验的,它的诞生,代表着幸福美满的爱情。”
由香好奇:“难道还有典故?”
绝大多数食客只对食物味道感兴趣,但作为甜品师,那些关于甜品的典故,楚心可是手到擒来。
“相传在久远的地球时代,法国北部一个农场里。农场主的女儿喜欢上牧羊的小伙子。农场主得知此事,下令将小伙子赶出农场永远不许回来。女孩苦苦哀求。于是,农场主提出,要是他们能在三天内把‘牛奶装到蛋里面’,就允许他们在一起。小伙子与姑娘一起,做出了一种从没有人见过的点心,也就是泡芙的前身‘乐夫蛋’。外形像鸡蛋一样酥脆,并且与鸡蛋颜色相仿,内陷是冰冻起来的牛奶。后来这对小夫妻就开了一个又一个小店,小伙子名‘peu’,姑娘名‘fo’,因此这种小点心就叫‘泡芙’。”
其实关于泡芙的传说还有很多,楚心捡了其中最让人喜闻乐见的。
齐轩听了,哼笑一声,对由香说:“以后你给客人介绍时,就把故事讲一遍,等你讲完了,他们也听累了,能多喝两壶茶。吃就是吃,哪那么多道道,要我看,矫情。”
楚心斜他一眼,不满道:“生活往复不变,我们需要让某一天某一刻与平时不同,这不是矫情,这是认真生活的态度。”
齐轩耸耸肩,不以为然。
由香看他一眼,笑道:“照你这么说,茶道最矫情。”
齐轩一愣,停了会儿说:“那不一样,茶道就得这样。”
由香见他说错话的样子,只笑,没再追问。
楚心挑眉,眼神在这两人间转了转,忽然拿起两个泡芙,一左一右,说:“其实吧,泡芙真正来历是这样的。因为奶油和蛋糕结婚了,从此以后就有了节日庆祝用的奶油蛋糕。但是,面包从此失恋了,它只得把对奶油的爱深深地深深地藏进了心里,于是便有了泡芙。一口吃下去,都是面包对奶油满满的爱。”
她郑重地、缓缓地把泡芙一口放进嘴里,一咬,陶醉在奶油爆炸的幸福中。
由香噗嗤笑了。
齐轩眼神从她面上收回,闷不做声地把手中泡芙吃掉。
木质小茶桌上,一溜开摆着六款点心。
司康豆酱、仿若风铃山的抹茶挞、海盐流心蛋糕、宣纸包茶和果子、修女泡芙,以及碳烤陈铁琥珀羹。
由香蹙眉,来回看了好几遍。
“我本来只想选三四款,样子多了我怕忙不过来。现在看着,怎么也选不出了。每一个都看着好看,吃着好吃,做起来也简单。”
楚心抿唇,笑眯眯听着。
“我都要了。”由香做出决定,“说是学了六款,变变样子就是十几款,我是不是该给你涨钱啊。”
楚心笑着问:“这里只有你一个人经营吗?”
由香:“每天早上有人来做保洁,定期盘点是外包的。平时就我一个人。不过还好,不怎么宣传,客人不多。”
果然心思不在生意上,客人不多都是好事。
楚心道:“我招聘启事都挂网上好些天了,还没招到合适的。之前人手就不够,等重新开业,有的忙了。”
她说着,看眼齐轩,以示不满。
齐轩说:“马上过节,能招到人才怪。我决定了,干脆休业到春节,节后正式开业。”
“哎?”楚心急了,“我不是这个意思,过节休息没事做,不开业都闲着吗?”
齐轩:“就是闲着呗,大过节你还想干嘛?”
“趁着过节赚一波啊。”楚心说。
由香拦住两人,问楚心:“你过节不回家吗?”
楚心道:“我家在很远的星球,我来了首都星还没回去过。”
“这样啊。”由香道,“那你不如来我这过节。风铃山是烟花最后一响的位置,这里可以近距离看到。”
楚心拿不准由香是不是客气,但她知道由香一向喜静,便想礼貌推辞,不成想,抬眼见齐轩正对自己猛使眼色。
楚心心领神会。自家老板这是想来看烟花最后一响呢。
她于是笑道:“那太好了,我们可以一起包饺子。”
由香对齐轩说:“你这个员工好啊,连包饺子这么传统的习俗都会。”
齐轩点头,欣慰道:“她确实不错。”
一个眼神就能理解老板意思。
**
有了齐老板一句话,这休业时间直接往后推了两周,准备到大年初十才开业。
但装修的事都搞好了,招牌也挂上去了,楚心坚持把防风板全部撤掉,面向大街的正门脸显露出来。
就算不开业,也得让路人混个眼熟。
一旁的电子牌上滚动出现开业日期和开业促销通知。
楚心、魏夏、齐轩三人站在招牌下。
淡绿色的字体“知甜”与字母“tian”以艺术字体的形式交织在一起,“知”字的一捺像柳叶似的弯曲延伸,将其余字体一并托起。
拐角呈弧形,两面墙都是通体透亮的玻璃,店内餐桌展示柜一目了然,植物装点外立面,从里到外给人一种甜蜜幸福感。
齐轩抱胸端详半天,问:“为什么不是金碧辉煌的?”
楚心:……
齐轩摇摇头:“我觉得,这个店好像不是我的了。”
鉴于从头到尾老板没有给过意见,出现这种感慨很正常。
楚心赶紧安抚:“老板就要有老板的姿态,躺着收钱就够了。”
齐轩:“收不收钱的,我不知道。反正花钱是真的,但是从门脸上怎么看不出花了多少钱。”
“钱呢,主要还是后厨用的多,不过甜品店外观本来就……”楚心抿唇,问,“要不,按您的要求,再帖点金子上去?”
齐轩:……
**
首都星的春节远不如过去那样热闹了,家家张灯结彩这些并没有,但这仍是一个团聚的日子。
除夕夜那天下午,三人收拾整齐准备出发去茶馆,楚心接到傅安安电话。
“楚心?你在哪啊?怎么不在宿舍啊?”
楚心:“你在宿舍?”
“是啊,我怕你一个人太冷清,我妈叫我来让你去家里过节。”
楚心心头蓦地一暖,声音跟着柔和:“我在店里。”
傅安安:“你们店不是春节都休息吗?你现在住店里了吗?”
楚心捂着电话,转头问齐轩:“齐哥,我能不能请朋友一起去看烟花?”
齐轩:“你自己决定,连我都是沾你的光。”
楚心还是不放心:“那……”
齐轩知道她在顾虑什么,说:“由香能邀请你去,就说明她想热闹热闹。”
楚心放心了,对傅安安说:“安安,你要不要和我一起过节,我们去风铃湖,可以近距离看烟花。”
傅安安:“风铃湖?好啊好啊。”
齐轩开着车,魏夏坐副驾,傅安安和楚心在后排,一路说说笑笑,很快就到了茶馆。
由香提前收拾出房间,准备大家一起守夜。
齐轩和魏夏在院里架上无烟烧烤架,拿出事先备好的肉串,之后两人租船跑去湖上钓鱼。
由香是个生活仪式感比较重的人,平日做饭就很少用半成品,在这种特殊日子,更加要亲自动手。
将洗净的白菜一股脑放进料理机,打成丁,用盐腌半小时后,挤出水分。
搅拌肉馅时,加入鸡蛋、盐,楚心又往里撒了点胡椒粉。
恰好此时,齐轩带着新钓上的鱼和虾回来。
楚心剥了几只虾,挑出虾线,与肉一起搅成馅。
包饺子的工作交给傅安安和由香,楚心独自在厨房做了一个蛋糕。
夜幕降临,屋内生着炭火,院中烤着肉串,众人围在桌边,吃着,说着,笑着。
飘飘荡荡下起了白色小雪花。
齐轩仰头,说:“这时候才下雪,今年八成就这一场了,大家抓紧点,该拍照拍照。”
傅安安听了,马上拿出手机,揪着楚心院里院外地照相。
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