去药厂门口每天晚上卖饺子的老太太，原本只是想给自己挣点油盐钱，毕竟子女常年外出打工，自己与老伴带着孙子孙女，日子过得也紧巴巴的。

所以在一次赶集看到药厂有许多年青小伙时，她就和老伴商量，两人白天照顾完孙子后，就一个擀面皮，一个剁馅，自家菜地里种的青菜不值钱，加上家里老母鸡下的蛋，再狠狠心把门后葫芦里的钱拿出30块，赶集买了点猪肉，这时候正好用来当作馅料，肉馅饺子包好放着，素馅的就到药厂后再包，免得渗水。

第一天，老太太想得多，没敢多做，怕卖不完。

但谁曾想等了一会，一个年青的职员试着吃过一碗后，一下子就涌来好几个年青人，有打包的，也有直接在摊边吃的，没等两个小时，自己准备好的饺子就销售一空，剩下馅一边包一边卖，那些年青小子就在旁边看着等。

“可怜的，多好的小伙子，一顿韭菜鸡蛋馅的饺子都馋成这样，还说他们在学校吃的那东西，还难吃还贵，明个的素馅里多加点香油吧，豆腐皮、韭菜、鸡蛋连着香油拌一下，娃蛋就一直说馅香！”收完摊回到家后，老太太感叹道。

一个大小伙子，大碗送到嘴边，半句话都顾不上说，只“唔唔”吃饺子的馋样，看得老太太很是心疼。

老头也很高兴地赞同，他算了一下，只是一晚上，刨去成本，两人就赚了80多块钱，还是自己没敢做太多饺子的结果，这些钱，平日里足够自己两人一个月的生活费了！

赚了钱，就该让人家吃得伸大拇指，不能让人戳脊梁骨，他一直无比认同这个道理。

于是，在接下来的日子里，老两口变着花样地做饺子，各种馅的都有，有时候怕员工吃饺子吃腻了，擀些韭菜面片、以及当地称之为jieda”的面疙瘩汤，虽然这样挣的钱就少许多，但也算是给顾客换换口味，都是主食，也就填饱肚子，不像那些饭店里，菜色那么全。

就凭旧那馅多皮薄、菜肉新鲜的饺子，就让那些常年在都市生活的药厂职工吃馋了嘴。按他们的话说，在一线城市，花几十块钱都吃不到这么良心的好饺子，现在花个10块钱就能吃到这样的美味，简直就是梦里都没有的好事，撑破天一个月也就花几百块。

花几百块吃一个月好吃的，比大学食堂都便宜，好意思说贵？

有许多人喜欢吃韭菜面片，但最受员工喜欢的，还是那面疙瘩汤，一团带着水的湿面如同糖稀一样，一点点甩到锅里滚烫的水里，加上鸡蛋、葱花、蕃茄、香油，如果再加上几片当地称之为“huoyang”的配味菜叶，面汤香气浓郁中又能夹带一种说不出yang”菜香，如果暂时放下风度，剥上两瓣蒜、或者洗净一根葱配着吃，简直是让人一辈子难忘的美味！

厂里几个大城市来的领导，最喜欢的就是它，每次闻到面疙瘩汤的香味远远传来，嘴上不让手下员工早退，自己却不自觉地提前两分钟离开，快步赶向老太太的饺子摊。

没办法，不提前走，那群刚毕业的学生可不讲什么风度，直接跑着过来跟狼一样，顷刻间把一锅面疙瘩汤瓜分完毕，让要面子不好意思跑的领导，在后面暗中流着口水干看着！

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