炒面,炒饭,白饭和水煮芥兰四个配饭和三个简单的头盘,他们家的中餐一般的华人除非实在没办法自己煮饭,一般是不会去点来吃的。
但人家就胜在简单,但比起简单来,泡面相对更简单,唯一需要做的不过是把那些配料准备好,摆盘弄得漂亮一些。但泡面的优势和潜力还是巨大的!
比如一种底料可以配上好几种不同的口味,比如牛肉,排骨,鸡肉,猪肉,香肠,大虾,老鸭,蔬菜,老外喜欢的乳酪等基本食材,加上不同的制作方法和口味,就能做出不下20种口味的泡面!
什么红烧牛肉面、老坛酸菜牛肉面、红油爆椒牛肉面、香辣牛肉面、香爆红椒牛肉面、酸辣牛肉面、雪笋肉丝面、泡椒牛肉面,一个牛肉就可以变出来这么多种口味。
许多中餐馆之所以没办法做成流水线一样的美式快餐,其实主要就是因为制作过程太复杂了。
林子耽这家泡面成功开业之后,便想着在实际的实验过程中,慢慢把制作流程变得更程式化,更简单,这样未来就能够无限复制,并打造连锁加盟品牌了!
随着纽约州疫情慢慢得到有效控制,林子耽泡面店的生意真的慢慢越来越好了,最开始只请了一个外卖师傅,后面增加到了3个,光打包的阿姐都多招了两个!
第401章网红和网红店(二更)
西元2020年的十月初,冬天已经悄悄占领了纽约的大街小巷,一阵冷过一阵的寒风让出门在外的人真想感觉买杯热咖啡握在手心里。
虽然疫情还没彻底结束,但学校已经要求学生上课了,只是老约翰逊不放心两个小重孙的健康,直接请了家教在家里上课。
反正两个孩子才上学前班,课业负担也不大,再加上老爷子认为这两个小家伙的智商和情商完全可以跳级,所以根本不在乎学校教的那点东西。
开业三天之后,Emma终于从收银台退居二线,开始了她最近最爱玩的视频和直播。
最开始Emma只是拍订单,拍包好的外卖,以及外卖员来来往往的身影,后来无聊的时候就偷偷拍林子耽的背影和侧影,上传到网上后,很多粉丝要Emma把厨师的整张脸露出来。
说实话,年轻时候的林子耽从没在意过自己的外貌,毕竟华人的五官再有棱角也很难会被米国大众所接受,他们的审美和华人是完全不一样的。
Emma最开始倒不是因为林子耽是个华人才不让他露脸,事实上在Emma的眼里,林子耽是帅气而十分有魅力的,她不想让这些粉丝拿去评头论足。
事实上现在网络上十分流行一些平台直播米国生活,疫情之前还有很多靠着直播米国蹿红的各种网红,不过都在疫情期间渐渐陨落了。
有一天,Emma因为急着帮李曼蕊打包,一不小心忘记把林子耽的样子给遮住了,谁知道那一天的视频点击量当天就破了200万。
底下一堆的人问Emma这个是不是孩子的父亲,因为他们看到了双胞胎的混血照片,所有人都在猜到底是妈妈老外还是爸爸老外。
原本以为Emma也是一个华女嫁给老外的模式,没想到看到林子耽之后所有人都震惊了,要知道就算是在米国,女孩子愿意嫁给华人的也很稀有,有,但是真的不多。
从Emma拍的所有视频里,大家都能感受到他们的家很大,儿童房,厨房,哪儿哪儿都透露着土豪的气息。
最近还有孩子们请家庭教师上课的一些视频,所以大家都以为这个华女嫁入了老外的豪门,现在看来事实并非如此!
一些身在纽约的粉丝便纷纷开始点自取外卖,想来店里一探究竟,来了之后发现收银打包的竟然是个中老年华女,有些人便不甘心,还在餐馆附近蹲点拍照。
直到有一天有人终于拍到了从迈巴赫里双双走出来的林子耽夫妇,已经膀大腰圆的凯尔同志。
凯尔十分警惕地支走了那些偷偷拍照的粉丝,并和去不远处停好车便过来保驾护航的小安一起,一左一右守在了餐馆门口。
一时间林子耽和Emma的土豪行径立即轰动了网络世界,有一个up主特别强调这是一家有着深厚背景的泡面店,说他们店里竟然还请了保镖,不知道这餐馆生意赚的钱够不够支付保镖费用。
就这样,林子耽和他的这个泡面店,竟无意中变得更加红火起来。
林子耽本人也不小心成了小网红,遭到不少华裔男性的羡慕嫉妒,也遭到不少老外男人的不满,反正赞的和骂的差不多各占一半。
-------------------------
随着一家叫做“泡面之王“KingofSoupNoodles越来越红,华裔社区里也慢慢传播开来,有些人看到林子耽这一个卖泡面的小餐馆竟然能这么红火,都有点蠢蠢欲动起来。
也就在十一底,林子耽的泡面店刚刚做满一个月不久,各大网络平台忽然发布一篇新闻,林子耽的这家泡面店的招牌和店名都申请了专利,并已经预计会在纽约五大区相继开出另外四家分店。
有些吃不到葡萄就说葡萄酸的人,都嘿嘿笑着,说这种店有什么好做的,也就蹦达几天,看吧,早晚都得关门。
不管这些幸灾乐祸的人怎么讨论,林子耽的泡面店却依然生意红火,订单越来越多,送外卖的都增加到了五个,且有越来越爆红的趋势。
“Daniel,Ubereats的平台已经停止接单了,但是咱们自己的那个平台还有单子进来也~”
已经快要下午5点了,Emma看着依然有不断进来的订单,发愁地道。
“傻瓜,生意是做不完的,果断一点儿,关掉吧!做完这几单立马走人!”
林子耽从厨房里冲着前台的Emma大声地笑着道。
“老板,要不你们先走,我和老楚再做一个小时?”新来的厨房师傅不忍心地道。
“哈哈,周师傅,我们已经固定说5点关门,那就5点关,要不今天延长一小时,明天说不定又要延长一小时,反正钱是赚不完的,不着急。
您那边收拾收拾,可以和楚叔叔一起准时下班了,后面这几单我做好了一打包,让李师傅再送最后一趟,也下班!”
说话的同时,Emma那边的机器也已经停止接单了。
这一个多月来,不管生意多忙,林子耽都贯彻准时上下班的基本原则,有些人在平台的评论里说关门太早了,晚饭没着落什么的。
林子耽晚上回去对着评论回复说明天请早,前10分免单,最后10份送甜点,并表示不希望客人们一天到晚只吃泡面。
然后就有人留言说你们是一家奇怪的店,嫌赚钱多的餐馆第一次见!
林子耽看到各式各样的留言,只是微微一笑。
虽然现在生意十分火爆,但林子耽还是不断在自己家开辟的这个平台上经常做一些优惠,除了每天前10单免费,一个月或者当天累计订单超过100美金的还送10美金的优惠券。
这样一来,不仅巩固住了老客户,还让很多新客户学会了拼单,以前要分开送好几次的一栋办公楼,现在只需要送一两次就够了。
除此之外,林子耽每个礼拜都会推出一些特色的小吃,有的是特色沙拉(其实也就是咱们中国的凉拌菜),有时候是其他华人爱吃的小食,
像是肉夹馍啊,锅贴啊!刚出锅的芝麻团子啊!偶尔还有鸡蛋卷或者鸡蛋煎饼啊什么的!
到底下个礼拜会是什么特色,全凭林子耽和两个大师傅的心情,反正基本上一个月里面不会重复两次!
--------------------
这一天是11月9号,礼拜一,第二天就是林子耽34岁的生日了,就在Emma看着刚拍完的视频里的林子耽,计划着明天要怎么给老公过个特别的生日的时候,忽然听到有人叩门。
“咦?你是?”Emma犹豫地往外看了一眼,凯尔走过来告诉她这个人要进来点餐。
“不好意思先生,现在疫情还没有彻底过去,所以我们不接受堂吃,您可以在这里点,点完我给您打包让您带走。”Emma很客气地道。
“你们外面不是有凳子么?我坐在这里吃,不用给我打包,我就在这里吃。”这个人灰白色头发的老外固执地道。
“可是外面也太冷了吧?你看他穿了那么厚的衣服,还要躲在车里呢~”Emma指着守在外面的凯尔道。
“Emma,让人家点吧,估计是太饿了,想一出锅就吃呢!”
李曼蕊指挥着两个打包的大姐把刚好的餐包好,自己走到前面对Emma说道。
第402章第一位要求堂吃的客人(三更继续求月票,么么哒~)
Emma听了李曼蕊的话,只好让这人看着玻璃板上贴着的菜单来点餐。
那人看了半天似乎也不知道要吃什么,好像还在各种不同的名称上花了眼,尤其是不同的牛肉面就有五六种的情况下。
“您喜欢吃辣的还是不辣的?”
李曼蕊看他对着菜单瞅了半天也没决定点什么,便忍不住开口问道。
“都可以………先给我一碗最便宜的吧!”那人犹豫了一下终于下定决心般地道。
“呃,口味呢?牛肉,鸡肉还是海鲜?”
李曼蕊透过玻璃窗看着这个人,从穿着打扮来看一点儿不像流浪汉,虽然戴着一副眼镜,但又绝对不是那种常年坐在办公室里的商务男。
“红烧牛肉?”外面的老外指着玻璃上的菜单一字一句地道。
“好嘞,一碗红烧牛肉面,原味的~”李曼蕊大声朝着里面的厨房喊道。
“真赞!”Emma看着李曼蕊一系列的操作,忍不住给婆婆点了个赞。
“马上来~”林子耽在里面应了一句,另外两个师傅正忙着给滴滴打进来的外卖单子做着餐,所以这位堂吃的就交给他了。
拌沙拉,煮面,调料往上均匀一撒,勺子舀了切好的半个鸡蛋,几片蔬菜叶青翠欲滴地往上一摆。
一大勺牛骨汤往上一浇,铃声一打,“叮咚~”前后加一起不到5分钟。
如果不是这个人要在这里现吃,那出锅速度会更快,以免在运送的过程中糊掉。
“一碗原味红烧牛肉面好啦~”林子耽冲着外面的妻子和母亲吆喝了一声。
Emma听见声音赶紧走了过来,这可是她第一次服务这样一个堂吃客人,心里还有点小兴奋。
“堂吃的送他一杯热茶吧!”在Emma转身之前,林子耽又交待道。
“好的~”
Emma一边将同样装在外卖盒里的面用袋子打包好,中间隔了个纸板防止沙拉过热,顺手接了一杯泡好的绿茶放在带盖子的杯子里,一手提着打包袋,一手端着绿茶走到了门边。
“先生,您的面好了~”Emma通过隔离窗对外面拿着手机四处拍的客人喊道。
那人显然没有想到这么快,所以带着一脸的诧异接过外卖盒,看到热茶的时候还说了声谢谢。
透过隔离窗,Emma能看到那人坐在凳子上,双手捧着碗,先是闻了一下,然后才放到一旁将叉子拿出来,小心翼翼地吃起来。
Emma看了一会儿,也是觉得这人可能是真饿了,只见他狼吞虎咽地吃着,便也放心了。
随着订单越来越多,Emma不一会也跟着大家忙了起来,结果刚过了十几分钟,就看到那人又来敲他们的隔离窗。
“唉?Mary,你不是说这种堂吃可以不给小费吗?他好像要给。”Emma看到他手里拿着一张20的美钞,兴奋地道。
“傻丫头,说不准是跟你换零钱呢,赶紧去看看吧!”李曼蕊笑着道。
“呃,好吧,是我想多了,嘿嘿~”Emma一边说,一边快步地走了过去。
“先生,还有什么能帮到您的吗?”Emma恭敬地问道。
“我想试试这一种,辣的,加牛肉”外面的老外指着菜单道。
“泡椒牛肉面?呃,好的,您要大辣,小辣,还是微辣?”Emma专业地道。
“小辣,我可以先要一杯冰水吗?”外面的客人接着道。
“当然没问题!一碗泡椒牛肉面加肉加小辣~”Emma学着李曼蕊的样子吆喝道,说完还忍不住捂着嘴笑了一下。
………………………
随后这人用信用卡买了单,又坐在外面的凳子上吃了半碗,后来实在吃不下了才把面和沙拉包好提在手上离开了,离开之前真的从小窗户那里塞了20块钱的小费进来。
“咦?他真的给小费了,还给这么多?”Emma拿着钱激动地给李曼蕊和林子耽看。
“真是个怪人!”李曼蕊笑着道。
更怪的事情是,这个人接连好几天都过来点泡面吃,从牛肉到鸡肉,从海鲜到蔬菜,每次过来都吃不同口味的泡面。
因为天气越来越冷,纽约市基本上也放开了堂吃的限令,Emma便让这个人进到里面来吃。
进来之前给他消了毒,量了体温,直到一周后这个人终于消停了,没再过来!
就在一天天的忙碌中,大家都快忘记这么个人的时候,忽然有人在他们餐馆注册的推特上面收到了一个@,里面正是对他们餐馆的评价。
Emma进去看了一下这人的推特,最近就只有这么一条推,而且背景是他们泡面店以及他们的餐。
那个过来吃了一个礼拜不重样的老外还在其中一碗面的映衬下自拍了一个竖起大拇指的图。
内容是:“泡面之王,味道好,速度快,干净卫生!”
gu903();别看就这么几句话,下面的粉丝却都疯狂点赞,好多人问他们家的店铺地址,Emma看完连忙叫林子耽来看。