gu903();第二步:采摘和加工酿酒用的水果。
徐明首先选中的酿酒材料,自然是甜度非常高的水晶红提……酒精的产生主要与糖分相关(或淀粉物质),越甜的水果,酿出来的酒精含量越高,越像酒。
水晶红提,毫无疑问是酿酒的首选。
甚至,酿出来的酒名,三人都提前想好,叫做“红水晶酒”。
于是花了两天时间,来到水晶红提林的徐明,合计摘下了15000斤的水晶红提,可谓掏空了上百颗果树。
得到了大量的水晶红提果后,还要进行深加工。
即把那些果子碾碎,尽量把果肉、果汁榨取出来,再经过过滤装置,去除掉当中的多余杂质,得到相当粘稠的果汁。
再视情况,往里面添加一定量的水,多加则是低酒精度酒,少加水则是中酒精度酒。
第三步:将果汁倒入酒桶之中,然后加入酒曲,进行密封。
所谓的酒曲,主要成分就是曲霉菌、酵母菌的孢子,种类有好几种,在无氧的环境下,可以把糖类分解为酒精,可以说,因为有了这些神奇的厌氧细菌,才有酒这种饮料。
徐明这两天买了四种不同的酒曲,但不知道酿出的酒,会不会存在一定的区别。
第四步:把密封酒桶,存放在阴凉的地下酒窖中,进行发酵,等待成酒。
这个发酵的过程,一般只要一两周时间,果汁里大部分的糖分,便能被厌氧菌分解成酒精,若是某些私人的米酒酿造作坊,估计一周时间,就把米酒酿了出来。
只是时间这么短的话,会有少量的糖类没有分解完成,有一定的颗粒物残留,发酵的不够彻底。
要追求口感纯粹、颜色明澈以及残留物极少的话,酿造时间越长越好!
以红酒为例。
半年是底线。
一年勉强可用。
三年、五年的则是品质上佳的精品。
十年、二十年以上,则是精品中的精品,可以卖出更高的价值。
这是一种可以随着时间沉淀而增值的饮品,即便年份越长,边际效应递减,酒的品质提升有限。
但“时间越长、品质越好”是真理。
这次徐明采摘了一万五千多斤的水晶红提,经过压榨过滤之后,得到的果汁仍有一万多斤,再加入酒曲和水,总重仍在一万两千斤左右。
体积有600多升。
可装满大约200个的30升红木酒桶。
不过为试验那种条件下的“水晶红酒”会更好喝,徐明搞了4个大对照组,20个小对照组。
四个大对照组,对应的是四种不同的酒曲,看看酒曲的不同,会不会带来口感味道的明显区别。
然后每个大对照组下面,又分了五个不同的小组,分别使用高浓度果汁、原味果汁、加10%水果汁、加20%水果汁、加30%水果汁……每组酿个十桶。
另外三个大对照组也是一样安排。
如此,便一共得到了20种存在差别的“红水晶酒”。
在搞定第一批酒,全部放在蜜蜂窝一般酒巢之中,单面墙的利用率,连五分之一都不到。
整个地下酒窖还是显得空荡荡的。
有些强迫症性格的徐明,觉得这不太好看,至少要把地下酒窖的一面墙填满。
至于对面的那面墙,以后作为酒柜,放大量的玻璃瓶装的酒。
“再接再厉,再酿一些酒出来!”
徐明开动了脑筋,并找蓝梦欣、李依青她们讨论,还有什么可以酿成酒?
含糖量高的水果,都可以酿成果酒。
很快就找到了另外三种理想的水果:红枣、蟠桃与紫皮甘蔗。
红枣在草地小山那边就有,数量非常之多,但是一颗颗的采摘比较麻烦,效率较低。
徐明让何大妈帮忙,蓝梦欣、李依青二人,也在一旁帮一些力所能及的小忙,比如拿着兜网帮忙兜果,以及进行清洗等等。
花了两天时间,得到了5000斤的红枣。
去籽后,用机器打成果泥,加水搅拌成糊糊状,也分成四个大对照组,和低中高浓度的16个小对照组,一共酿了160桶。
蟠桃的个头大一些,用的是外围小蟠桃,每个都有拳头大,果肉更是极其香甜。
也是用了两天时间,撸光了几十颗树上的1万多斤小蟠桃。
但是位于蟠桃林中间地带的含有灵气的中等蟠桃,也摘了5000斤下来。
进行一番加工。
随后也分为四个大对照组,20个小组,一共酿了200桶。
至于最后的紫皮甘蔗,是最适合用来酿酒的材料。
成人手臂粗、长度五六米,每根紫皮甘蔗,从头到尾的放入压榨机,能榨出大量的甘蔗汁出来,经过一层过滤后,颜色还相当清亮。
徐明便利用紫皮甘蔗,分为四个大组30个小组,一共酿了300桶的“甘蔗酒”,哦,这类酒,也被称为朗姆酒,很受加勒比海盗的欢迎。
最后做了一番统计:
红水晶酒200桶、红枣酒160桶、蟠桃酒200桶、甘蔗酒300桶。
加起来合计为860桶。
不仅没有填满一面墙的酒巢,甚至连一千桶都没有达到。
这让徐明很是难受,不得不承认,他最近酿酒有点成瘾着魔了,哪怕是为了完成一千桶的目标,他也得继续干下去,达成那个快要达到的目标。
他的目光,放在了一种也极其适合酿酒但又颇为奢侈的材料之上。
珍珠米!
蕴含大量灵气的珍珠米,可以拿来酿一些米酒。
“不,蕴含灵气的珍珠米,搭配同样蕴含大量灵气的万年灵髓,酿出来的酒,其充沛的灵气含量,岂不是可以称之为‘灵酒’?”
“另外在雾区还有大量的诸如万年何首乌、青龙参、紫灵芝之类的药材,把这些药材,加入到‘灵酒’之中,会不会把人补的流鼻血?”
徐明心里一动,脑中冒出大量的新想法。
第335章精致生活
酒的种类有很多种。
可分为果酒、啤酒、白酒、药酒等几个大类。
徐明这段时间酿的860桶酒,因为原料都是水果,所以可归纳到“果酒”的品类中。
现在他打算以“珍珠米”为主要原料,酿一些米酒出来。
大概要酿个一百多桶的样子,最好凑成一个整数。
这就需要至少六七千斤的珍珠米,撸了上百颗的珍珠米树。
当然这么好的原料,自然要用比较好的水。
宝石潭里的普通水,他只用于酿了40桶的普通米酒。
剩下的100桶米酒,全部用的是万年灵髓,蕴含的灵气可谓充裕至极……可称之为“灵液酒”。
其中的一部分,徐明以后会尝试往里面加入一些药材,得到极其补身体的“灵药酒”。
不过米酒的酿造过程比较复杂,工序要多一些。
徐明用了足足一个月的时间,才一共酿了150桶的米酒……比计划中的多了十桶。
“啪啪~”
拍了拍自己的手掌,看着基本填满一面墙的上千个酒桶,徐明心里颇有成就感,可谓又完成了一个不小的工程。
但实际上,徐明并不是特别喜欢喝酒。
要说喜欢的饮料,他觉得肥宅快乐水跟他挺搭配的。
其次就是果汁、樱桃豆饮料、茶、白开水。
偶尔喝一点点啤酒。
骨子里,他觉得自己没有所谓的贵族气质,灵魂上,还是有些吊丝。
不过蓝梦欣、李依青二女,她们的格调不知道比徐明高了多少。
看着这面填满了一大半的酒巢墙。
蓝梦欣扶着自己的腰,挺着大肚子,微舔了舔唇,一脸满意的点头道:“这么多的酒,足够我们喝很长时间了,就是不知道品质、口味怎么样?”
如果不是特别好喝,那浪费实在是太严重了。
“应该不会难喝吧?”
一旁的李依青说道:“味道不会差到那里去的,我们的酿酒方法,就算不是很先进的,但酿出能喝的酒绝对没问题,用的原料又那么好,应该会比较好喝。”
“我隔段时间,取出一点酒出来尝一下,不好喝就马上做出调整。”
作为拥有时空异能的徐明,可以在不打开酒桶的方式,取出内部的酒液,看看酒酿的怎么样,不太对劲的地方,很快就能改进一番。
随时可以纠错。
所以无论如何,都不会酿出难喝的酒,徐明也不会允许。
“对了,酒瓶也要开始准备了。”
蓝梦欣看着徐明说道:“小明,你想办法做一点酒瓶出来,提前准备在那里,等酒酿熟了,再导入到酒瓶里……放在对面那一面的酒柜里,所以那面墙也要改造装修一下。”
她指了指对面的那面墙,吩咐了下一阶段的任务。
“酒瓶在蓝星那边,找个工厂订做一批怎么样?”徐明道。
“工厂生产的不是很好,小明,你自己加工一些出来呗,比如说水晶酒瓶、翡翠酒瓶之类的,不仅可以装酒,看起来很漂亮,也有艺术和收藏价值。”
蓝梦欣的小资品味上来了,普通的玻璃酒瓶怎么行?还是工厂批量生产的?这实在是有点low,甚至酒的品质都下降了一些。
红木酒桶、高级原料,却用普通的玻璃酒瓶……这种组合怎么行?
徐明利用异能加工出的水晶酒瓶,才是最佳之选。
“我觉得梦欣姐说的有道理。”
李依青点点头,毫无疑问,她的格调也上来了,最近看了不少关于品酒的杂质,虽然由于怀孕没怎么喝,但眼界见识都上去了。
或者说,她也建立了一个认知,蓝星那边的产品,不论是农产品还是徐明制作的各类物品,都是远比蓝星那边的工业品要好,随身世界的空气、水,哪怕是普通的草,都比蓝星那边好的多。
如果不是时间流速的原因,她想大部分的时间都在随身世界度过。
此外平时在饮食那块,她也变得非常挑剔,连猪肉都不吃,只爱吃随身世界的鱼类,既是为了健康,也是为了身材。
总而言之,是口味变刁了。
蓝梦欣也差不多,甚至更加严重。
徐明有一次对她们开玩笑,说万一那天随身世界消失不见了,或者他离开了她们两个,恐怕她们会变得非常不适应,甚至难以忍受。
如同某些从国外回来,因为喝的不是矿泉水,可能连水都喝不下去。
她们的生活,已到了顶级精致的程度。
如今又在随身世界养起了鸡,研究起了酒。
“才不会不适应。”
“呵呵,离了你又不会死。”
二女都是嘴硬的说道,联手打压了徐明一通,把他的轻视心理压制了下去。
徐明配合着让她们教训了两下,但是心里清楚的知道,这两个女人,已经被精致的生活给套牢了,以后不可能离开他了。
甚至就算家里非常有钱,但平时基本没有看到她们聊蓝星这边,那些年轻女性群体一些常见的话题,也对一些流行话题完全不感兴趣,仿佛格格不入。
根本没有共同话题。
比如说化妆品,普通女人,会天天研究这款或者那款化妆品,但她们不会,因为根本用不到化妆品,肤如凝脂,宛若天仙的她们,素颜状态,就吊打99%的精致妆容。
比如说服装、箱包,她们穿的,大部分是自己设计、由单姐缝制的蛛网棉服饰,以及包包和鞋,流行因素上,或许比不上某些奢侈品牌,但品质绝对上佳、质量非常靠谱,且合身耐穿。
这就让她们丧失了研究名牌服饰的兴趣。
还有随身世界无比清新的空气、甘甜的水,各类有机蔬菜和水果……食物上的享受,不仅是极其美味,也非常健康。
以及住在梦幻般的城堡之中。
看遍无数没有看过的风景。
像这样的生活,那个女人不会沉溺与享受其中?那个女人还会对连空气都带着一股臭味的蓝星以及那些庸俗的事物,产生好奇和兴趣?
虽说这样的顶级精致和幸福,被人分走了一半,不能个人独占。
但她们也早就达成了共识,必须多给徐明找点事做,避免精致和幸福,被分走的更多。
“没问题,我用水晶材料,做5000个左右的酒瓶出来吧,酒架也装修出来。”
徐明点头说道。
第336章试探与诱惑
9月下旬的一天。
徐明终于把手头的事情,差不多全部忙完。
地下酒窖的酒架,修建完毕。
五千个水晶材料的酒瓶、五百个羊脂玉材料的酒瓶以及一千个翡翠材料的酒瓶,全部制作完成。
另外再找某家玻璃工厂,以200块每个的价格,订做了500个的高档玻璃酒瓶,准备在年底的婚宴上使用。
最后,再用水晶材料,制作了500个的喝酒用的酒杯。
里面有高脚酒杯、酒盅、平底杯等等,样式有五六种。
总之,需要用到的东西,徐明全部准备妥当。
围绕着“酒”的事情,可谓基本告一段落,偶尔检查一下即可。
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