卓云海看见顾博渊满意了，也松了一口气，拿起筷子尝了一口，然后就陷入了折磨。
顾博渊明显很喜欢这道菜，他作为一个主人，还有求于人家，自然不好跟人家抢菜吃。
面对佳肴，不能大吃特吃，只能偶尔夹一筷子尝个味，然后看着别人大快朵颐吃了个痛快，卓云海想不出比这更痛苦的事了。
一盘菜很快被瓜分干净，清脆爽口的凉菜十分开胃，可胃口打开了，下一道菜迟迟不来，这才是折磨。
镜头转回林清眠家。
鸡肉已经炖煮好了，面条也已经煮好。
林清眠用提前准备好的熟油洒在面条上均匀拌开，等待放凉，然后开始做香辣口水鸡。
鸡肉用冷水浸泡一会，让肉质更加紧实，然后剁成块，放入提前用多种香料熬煮出来的红油，加蒜蓉，老抽，豉油等调料凉拌鸡块，让料汁裹满鸡肉，浸入每一条缝隙里面，最后撒上小葱和花生碎就做好了。
下一道四川凉面，说是面，可实际上是一道口味十分诱人的凉菜。
林清眠从前第一次吃到四川凉面之后，就一直念念不忘，求了老师傅大半年，才把人家的秘诀给学到手。
四川凉面，只需要煮好的面条加调料凉拌，最平凡的食材，却调配出了最诱人的味道。
淋过熟油的凉面根根爽利分明，加上特质的调料和红油拌匀，看着其貌不扬，但是吃一口就知道这道菜有多妙了。
段琛和赵文星眼巴巴地看着菜肴做好装盘送走，自己一口都吃不上，眼神那叫一个幽怨，都有种想要打劫快递员的想法了。
林清眠实在心疼家里这俩，做四川凉面的时候，量做的很大，三分之一送走，三分之二给两人吃。
抱着四川凉面，两人受伤的心灵总算得到一些抚慰。
之后林清眠开始做剩下的菜，醋溜白菜、火爆腰花、水煮肉片、川贝热凉粉，最后再加一个银鱼羹和甜点百合酥。
醋溜白菜、火爆腰花、水煮肉片，以前他都做过类似的菜品，做法相似，很快做好之后，依旧是量大，分给两人一半，剩下的一半送走。
最费事的是川贝热凉粉，主料凉粉需要现做。
清水和红薯淀粉一比四混合，再稍微加点盐，混合均匀。
清水烧到六十度，然后倒入淀粉水，用木棒不停地搅拌，随着时间的推移，锅里面的液体会逐渐变得粘稠起来，颜色也从白色变成了透明中带点发黑的颜色，这个时候凉粉就已经可以出锅，装进容器里面放凉了。
凉粉必须自然冷却，只能等。
等待的期间，林清眠开始准备做百合酥。
揉面做馅就得要半天，面要用猪油和，而不是平时用的水。等面和好，凉粉也冷却了。
林清眠继续接着做凉粉。
凉粉是最没有办法体现刀工的食材，因为凉粉的粘性极大，加上又软又糯的特性，一刀切下去两面粘连，只能慢慢地一个一个切才行。
凉粉切成三厘米的正方形小块，冷水冲一下，防止粘性太大粘在一起，然后锅里倒入水，加盐和老抽，下凉粉煮沸，捞出。
紧接着做脆哨，就是猪肉沫切碎，下锅把肉沫炒散炒脆出锅。
最后热锅下油，把豆瓣酱、泡椒、葱蒜、豆豉、辣椒面翻炒之后，倒入香浓高汤，把煮过的凉粉倒进去，让凉粉吸收香浓的汤汁，然后下芹菜花和蒜苗碎，收锅，盛到能够加热的特制盘子里面。
最后把做好的脆哨给洒到凉粉上面。
因为容器的原因，凉粉装盘之后，还是会因为一直加热在咕嘟咕嘟冒泡，鲜红色的汤汁，软糯剔透，吸饱了汤汁的凉粉跟随这锅里不停涌出的气泡咕嘟，飘香四溢。
卓云海家，吃完凉拌三丝之后，两人竟然罕见地感到了饥饿，迫不及待想要品尝下一道菜。
在两人期待的目光中，香辣口水鸡和四川凉面上桌了。
风格和第一道菜一样简单，但是只看食材上面的鲜亮红油，两人就觉得胃口大开。
夹一块鸡肉，第一感觉是嫩，鸡肉煮的恰到好处，一点都不柴，随后口腔便被浓郁香辣，渗到鸡肉每一条纹理缝隙中的调料汁给征服了。
这道口水鸡处理的十分入味，吃一口就让人忍不住口水横流，还想接着吃一口一口再一口。
尝了好几块鸡肉，顾博渊恋恋不舍地把筷子转移到四川凉面上。
四川凉面虽然颜色也十分鲜亮，但是比起香辣口水鸡的外观还是逊色了一点。
顾博渊本来没报多大希望，可夹了一筷子送进嘴里才知道自己再一次被打脸了。
非常普通的食材，只有一盘面和调料混合，但一入口，微酸带辣的味道却令人流连忘返。
顾博渊直接抛弃了口水鸡，筷子一次又一次的伸向凉面，可还没吃过瘾，盘子就已经光了。
这是一道有魔力的菜，吃的时候觉得好吃过瘾，不知不觉吃光了，仍旧是觉得根本没吃够，就连后面几道菜都吃完了，凉面的味道还是一直萦绕在记忆中，难以忘怀。
直到川北热凉粉上桌，他的注意力才从四川凉面转移到这个新奇的食物上面。
星际有凉粉，但是种类不同，大多弹性十足，和皮冻相似，做法多是凉拌。但是眼前这个，叫凉粉，可质感完全不同，看起来软软糯糯，随着餐具的加热沸腾起的气泡，颤巍巍的抖动。
顾博渊好奇地伸出筷子，结果滑溜溜的凉粉像游鱼一样，根本夹不住，好不容易费劲夹住了，没掌握好力气，凉粉直接被他夹碎了。
嘿，这么个小破凉粉还挺有脾气，他就不信今天吃不着。
顾博渊和凉粉较上劲了，半天之后，在一堆被他夹碎的残骸中，顾博渊的筷子终于稳稳托起了一块凉粉，送进嘴里。
吃下去的一瞬间，他登时感觉自己半天的努力没有白费，这凉粉入口又糯又滑又烫又爽，是真好吃，汤汁的味道也鲜辣十足。
顾博渊放弃了筷子，拿起勺子，连汤带凉粉舀了一勺送进嘴里，鲜辣的汤汁带着顺滑的凉粉一同滑进口腔，又辣又烫，满满一大口，那叫一个满足。
这一顿饭，顾博渊吃的那叫一个畅汗淋漓，心满意足。一看时间，已经两个小时过去了，他之前给卓云海的时间是三十分钟，可是因为吃饭，不知不觉就拖了这么久。接下来他还有另外的应酬。
顾博渊准备离开。
卓云海抓紧时机道：顾先生，最后还有一道汤和甜品，您看是尝不尝了？
顾博渊默默坐回餐桌，默默让秘书推掉了后面的应酬。
这还用问？当然是尝啊。
最后是一道银鱼羹和百合酥。
银鱼羹的主料银鱼是类似小虾米一样，小小细细，通体银白的一种小鱼。
做法很简单，银鱼放进碗里，加料酒、盐、味精、胡椒粉腌制。香菇和胡萝卜切成细丝，荠菜洗净切段。然后用加料酒的水把银鱼焯熟，放到一旁备用。
炒一下香菇和胡萝卜丝，之后下调料，倒入清水煮沸之后，下银鱼和荠菜。
最后勾芡出锅。
银鱼羹整体雪白中夹杂着淡淡浅银色，里面还点缀着些微胡萝卜的黄，香菇的黑，整道汤看起来就赏心悦目。
银鱼羹无论是外观还是口味都属于清淡型的。顾博渊之前吃了太多重口刺激的菜，虽然是吃爽了，但胃里却不舒服，现在一口银鱼羹喝下去，味道温润清淡，像一道暖流，流经他的身体，奇异的安抚了他吃太多辣而导致的胃部不舒服。
最后一道百合酥，他以为是用百合做的甜点，结果上了桌才知道并不是。
百合酥是用面团炸成，外表雪白，像一个花苞一样，然而顶端面团却像朵花一样层层绽放出一片片花瓣，整体看起来像是一朵白百合一样，由此得名百合酥。
顾博渊不喜欢吃甜食，但是看见这精致的点心，也是忍不住想要尝一尝。