这次因为有充足的时间提前准备，林清眠终于可以不用顾忌时间原因挑选一些简单易做的菜肴了。

佛跳墙、开水白菜、文思豆腐、凤穿金衣、西湖醋鱼、红烧狮子头、金钱虾饼

这份菜单，无论是从食材，还是制作工艺，亦或是味道上，都无从挑剔，绝对能勾住食客视觉嗅觉的同时，也充分满足他们的味觉。

其中，佛跳墙这道菜所用的食材最多，工序最杂，烹饪时间最长。

在客人来临的前一天，林清眠就开始着手准备这道菜了。

佛跳墙，又名满坛香，据说是因为这道菜香到佛祖都忍不住跳墙过来品尝，由此得名的佛跳墙。

这道菜所用的食材有几十种，且个个是珍贵稀少，独具风味的食材。

海参、鲍鱼、鱼翅、干贝、鱼唇、鳖裙、鹿筋、鸽蛋、鸭珍、鱼肚、花胶、瑶柱、鸽子、蛏子、火腿、猪肚、羊肘、蹄尖、蹄筋、鸡脯、鸭脯、鸡肫、鸭肫、冬菇、冬笋等等。

这么多食材，每一样食材都要单独烹饪出其特有的风味，然后再混合到一起细火慢炖十几个小时，把所有风味都杂糅在一起，混合成特有的醇香。

选品质最好的水发鱼翅，去沙以后，加入葱段姜片烧酒入锅煮十分钟，之后只取出鱼翅，放进碗里，上面放上猪肥膘肉，上火蒸两个小时，最后扔掉肥膘和汤汁，只留下被烹饪地根根分明，色泽橙黄的鱼翅备用。

鸡鸭羊肘去血水下锅炖煮，海参和火腿一同上锅蒸，鸽蛋冬笋下锅炸所有的食材都是滤过汤汁不用，只留下被烹饪过的原材料备用。

最后一步是取一个干净的绍兴酒坛加水加热，然后把一部分烹饪过的食材一味一味地码进坛中，最后倒入煮鸡、鸭等料的汤汁，用荷叶在坛口上封盖着，并倒扣压上一只小碗，开始小火煨着。

刺参、蹄筋、鱼唇这类食材煮得时间长了就会融化，所以等两小时之后，再打开坛子放进这些食材，倒入黄酒，接着慢慢小火煨煮。

仅仅是这一道菜的从做成到烹饪完毕，就要用二十多个小时，林清眠卡着时间，等段岳飞带着帝星的人来了，他的佛跳墙也快要好了。

段琛叫上他一同去前面接人。

今天要来的人段琛已经提前告知了他身份长相，一位是段家拥护的五皇子，同盟，友军。一位是赵家拥护的三皇子，敌对势力。其他一些人都是随从，不用在意，但是那些随从中有一个特殊的人，是赵文星的堂哥，赵文天。

林清眠和赵文星在一起这么久，根本没听过他提起过赵文天，甚至连一些家里事，赵文星都很少提到。而且通过段琛透露的信息，赵家对赵文星似乎并不重视，赵文星和赵家的一些人关系也并不好。

说完这些，段琛不放心地又添了一句：一会无论发生什么都记得，有我在你身后。

言外之意就是不要怂，我给你撑腰。

林清眠含笑点头。

行到会客厅，林清眠远远地就听见一道嚣张的声音响了起来：一个厨子，做出来的食物能提升精神力，这真是我今年听到最好笑的笑话了。

林清眠刚进会客厅，就看清了声音的主人，赵文天。

对方一脸嘲笑，表情欠揍得很。

林清眠浅笑一声，吸引了众人的注意力，缓缓开口：赵先生，我劝你说话收着点，不然，小心一会自己变成个笑话。

此话一出赵文天的脸色瞬间变了：你是个什么东西，也敢这么跟我说话？

林清眠面色也冷了下来：你又是什么身份？主客都没有说话，轮得到你一个随从在这里大放厥词？

无论赵文天身份背景是什么，但他今天就是以三皇子随从的身份来的西区，随从，就要有随从的自觉。

赵文天脸黑的跟个锅底似的，却冷哼了一声，没有再开口说话。

显然，刚才他的动怒只是为了试探林清眠。如果是个又怂又软好拿捏的，他们自然方便多了。

可显然，林清眠上来就怼，根本没在怕的，这态度就有点扎手了。

这时候三皇子开口了：是我没调料好手底下的人，得罪了。

三皇子的态度看起来彬彬有礼，和气的很。

笑面虎，林清眠在心里淡淡评价。没有他授意，赵文天也不会有那么嚣张的表现。

场面一时间又恢复了表面的和谐，场上几人你来我往打官腔，嘴上话说的一句比一句好听，可实际上心里怎么想的就不得而知了。

三皇子突然把话题转到了林清眠身上：听说林先生做的菜肴不但能够提升精神力，味道也是一绝，我已经迫不及待想要品尝一下林先生的手艺了。

不等别人说什么，赵文天又立刻跳出来开口：我先提前问一句，今天这桌饭菜，有我一个随从的位置吧？

自然是有的。段岳飞好脾气地答道。赵文天怎么说都是执政官赵家的人，名义上是随从，也不能真把人当随从对待。

得到肯定的答案，赵文天立刻轻蔑地瞥了林清眠一眼，道：既然有我的位置，那有句话我就不得不说了。我这个人啊，嘴挑得很，别人做的菜我都吃不下去，只有white餐厅的白司寒白大厨做的食物，我才肯吃。

言外之意就是在说林清眠的手艺不如白司寒。

段琛忍不住了，直接语气冰冷道：那你滚去white餐厅吃好了。来这儿找白司寒，是眼瞎不认路？

段元帅可是亲口承认我也在被款待的行列中，怎么？我只是想吃白大厨做的饭菜而已，你们是叫不来人，还是不敢叫啊？

段琛拳头已经攥起来了，却被林清眠轻轻握住安抚了下来。

好啊，那就白司寒叫过来。

他现在已经被绑死在段家这条船上了，那些人是无论如何都会想法设法的打压他。

叫白司寒过来，无非就是想借白司寒的厨艺打他的脸，让他吃瘪。

不过林清眠在厨艺方面还没输过，来就来，就看到时候，是谁打谁的脸。

白司寒被叫过来的时候，各种食材配菜一应俱全，显然是提前接到通知，早就做好了准备。

只是，他直到今天赵文天要让他和一个厨师合作做一桌宴席，并且要把另一个厨师的打压下去。但他不知道，要合作的厨师是林清眠。

他有些惊讶，同时心里也有些感到一丝屈辱。

林清眠这样的人，也配让他这么郑重其事地出手？

不过这样也好，林清眠这人似乎从一出现就在和他作对，坏了他不少事，现在既然有了这个机会，那他就好好教一教林清眠，什么叫做真正的美食。

在赵文天和白司寒眼里，林清眠一个被美食系退学的学渣，就算走了运来了窍突然一下会做菜了又如何，也是一定比不上生在美食世家，在美食环境中熏陶长大的白司寒。

第44章

今天这桌宴席,林清眠本来准备了十道菜,但是现在白司寒一来，菜数两人平分，一人只需要做五道。剩下的五道菜，林清眠相当于白准备了。

不过林清眠也不介意,把提前做好的金钱虾饼投喂给了中午还没吃饭的赵文星,开始做其他的。

虾泥混合猪肉,添了荸荠,被炸至酥黄,吃的时候蘸上花椒盐,外酥里嫩，鲜而不腻。

gu903();赵文星依旧是平时嘻嘻哈哈的样子,可林清眠却敏锐地发现，平时看见吃的，狼吞虎咽吃的比谁都快的赵文星,今天面对满满一盘金钱虾饼，竟然没有了胃口,半天了才吃了几个。