gu903();一个客人长相眉深目阔，金色头发，是个外国人，因为花的钱多，得到了一个火晶柿子。

他拿到柿子和吸管之后，有些不知道如何操作，被白一诺指点一番，才掌握吃法。

白一诺见这位客人是个番邦人，便想宣扬大国文化，于是多说了些话：“这个柿子是在骊山下成熟的，和始皇陵十分近，吃的不仅是柿子，吃的也是文化。”

“好厉害。”外国客人似懂非懂，但是不住点头。他笨拙地吃完之后，用着蹩脚的普通话，不停竖着大拇指，不停说：“好，好吃，good。”

第二天，这个客人又来了，在买饭之后，甚至主动询问：“那个圆圆的球还有吗？”

“没有了。”白一诺说：“因为柿子放久了会坏，昨天就已经送完了。”

这个外国人闻言，特别伤心：“我在别的地方没买到这个球，其他的球长得和它像，但是吃起来不像。”

“你说的是软柿子吧，其实硬要说差别的话，两者差别有，但是没那么大，软柿子可以做代餐的。”

这个客人并不是一个人来的，他有一个中国人同伴，那个同伴听到白一诺的话之后，振振有词：“老板，只有渣男才找替身，我们就想要火晶柿子。”

白一诺：“……”

“但是已经送完了，实在不好意思。”

“老板你是在哪里买的柿子？”

“西安临潼，现在交通这么发达，在海市应该也买得到，你去试试。”

在听到白一诺这么说之后，这两位客人被安抚了，于是离开了白记饭馆，准备独自去买。但是正宗的火晶柿子以西安临潼出产的为佳，十月下旬才成熟，深秋时节，果树上挂满红彤彤的果子。仅凭一地供应全国，产量太低。

他们不太会甄别，买的火晶柿子基本都是仿冒的，和正宗的火晶柿子味道有着细微的差距。

他们是在看了食天下的杂志之后，从最远的一个区转了三个多小时的车才来到白记饭馆，吃货之心可见一斑。

明明白一诺说他们可以用普通的软柿子当代餐，但是他们并不愿意，思来想去，辗转难眠，寤寐思服，难解对火晶柿子的相思之情。

过了几天，白一诺又看到了这两位结伴同行的客人，他们说自己坐飞机去了西安，在始皇陵脚下吃到了正宗的火晶柿子。

那个外国人想到那个味道，不停点头，赞不绝口：“好好吃，软软稀稀，甜丝丝。”

白一诺想到海市和西安几乎一东一西的距离，不禁为二人的努力叹服。

像这两位客人一样来历的人很多。自从食天下杂志的评选结束之后，白记饭馆多了很多远道而来的客人，都说自己是因为杂志而来的。

白一诺听到这些新客人这么说的时候，对食天下杂志的影响力有了实感。

怪不得苏沫沫和她说，曾经有小店因为被食天下杂志推广，从要倒闭的境地直接变得炙手可热，现在已经鸟枪换炮，成为知名餐厅了。

这还是食天下杂志仅仅用普通推荐做到的，而白记饭馆直接在人气榜单上拿到第二，获得强烈推荐，还得到了郑云飞先生写的推荐语，未来的人流量可想而知。

白一诺不禁思考，她或许应该将白记饭馆再次扩建，然后再招一些人来，不然可应付不了这些热情的客人。

白一诺不禁感叹，好快呀，白记饭馆只开了两个多月，就进行了第一次扩建，而第二次扩建也提上了日程。听林姨说，附近的街坊邻居对白记饭馆的扩张速度瞠目结舌。

他们在知道隔壁的花店被白一诺盘下来之后，已经开始猜测，白一诺什么时候再往外扩张，打下更多的版图。很多邻居甚至和白一诺说，希望白一诺租他们家的商铺。但是那些店铺和白记饭馆有些距离，白一诺只好婉拒。

在白记饭馆来了许多新客人的时候，但是里面出现一些奇奇怪怪，鬼鬼祟祟的人。

蟹轩的老板在和白一诺打完电话之后，不知道是自信心被打击了还是因为什么原因，再没有打过白记饭馆的电话，也没有找白记饭馆的麻烦，对白记饭馆绝口不提。因为老板变成了这样，底下的员工被训了几次之后，不敢触霉头，大家照葫芦画瓢，导致整个蟹轩从老板到宣传部门对白记饭馆的名字讳莫如深。

虽然他们不提，厨师却是知道白记饭馆的。

蟹轩的总厨几乎是在第一时间就得知了白记饭馆压过蟹轩的消息。

一家店的立身之本在于厨师，蟹轩的厨师在知道白记饭馆压了蟹轩成了第二名之后，诧异无比。

怎么又是白记饭馆？

他这是第三次听到白记饭馆的名字。第一次是因为弹幕平台爆火的蟹酿橙，第二次是因为李师傅。

蟹轩的总厨是海市大酒店李师傅的徒弟，曾经因为师傅的嘱托，差点离开蟹轩。当时师傅就是为了白记饭馆而让他和老板撕逼的。

蟹轩的总厨名叫孙尚，年纪不大，心里难掩好奇，便拨通了李师傅的电话：“师父，上次你说她家做的菜不错，这次又拿了食天下杂志人气榜单的第二名。那个白记饭馆到底是什么来头？难道她背后有人？”

李师傅听到白记饭馆获奖的消息之后，一点也不意外：“你不要把别人想的太坏了，没什么来头，背后也没人，就是做的菜不错。”

“比我做的菜还好吃吗？”

李师傅心想，何止是你，她做的鸽子菜比他本人做得还嫩，味道还好，但他并不服输。厨师之间，如果不做同一道菜，是很难分出一个高低来的。而且千人千味，每个人都有不同的口味，好不好吃是主观印象，即使是做同一道菜，也并不容易分出高低来。

哼，他只承认白一诺做的鸽子菜比他好吃了一点点，比较符合客人的口味。

“很难评价，你自己去吃就知道了。”

蟹轩和白记饭馆是竞争关系，孙尚支支吾吾：“师傅，我不好意思一个人去，你和我一起去吧。”

“忙着呢，别烦我。”李师傅啪的一下挂了电话。

师傅的暴脾气真是不减当年，孙尚不禁唏嘘。

偌大的海市厨师多，但是厨师圈子小，顶级厨师圈子就更小了。有的厨师师出同门，有的厨师曾经是同事，关系千丝万缕。所以很多老板不愿意得罪顶级厨师，只会好生对待。毕竟很有可能得罪这一个大厨师，就拔出萝卜带出泥，得罪了一大串大厨师，以后就被厨师界封杀了。

孙尚想了想，拨通了江府老洋房总厨的电话，江府老洋房就是被白记饭馆反超，所以痛失第二，位居第三。

江府老洋房的总厨叫江鸣，是老板的儿子。孙尚打电话来的时候，对方正在休息，听到白记饭馆的名字，一点也不意外，明显是知道了排名这件事。

孙尚说：“你知道白记饭馆吗？”

“知道啊，怎么了。”江鸣语气淡淡的。

“你对白记饭馆好奇吗？明明是个苍蝇小馆，却能上食天下的排行榜，还拿到那么高的名次，压了我们两家。”孙尚说：“不如我们一起去看看它到底是何方神圣。”

江鸣也有这种想法，但是有所顾虑：“万一被人拍到了怎么办？”

孙尚和江鸣两人也算是年少有为，不到三十就成了一家大餐厅的总厨，在业内很有名。此时恰逢食天下最热的时候，很多人对白记饭馆很好奇，他们俩如果出现在白记饭馆，很容易被美食杂志记者拍。

江鸣说：“我甚至可以想象到我们被拍到的报道的标题——震惊，明星总厨走进白记饭馆，是寻衅滋事还是报仇雪恨？”

孙尚：“……”

孙尚倒吸一口气，感觉这种情况十分容易发生，但是他好奇心重，对白记饭馆的疑惑已经到了顶峰，如果不得到解惑的话，他根本无法集中精力做菜。

于是第二天，他们二人戴好口罩，脸上还戴着墨镜，鬼鬼祟祟地进了白记饭馆。

他们身形高大，长相也还行，不少人见到他们这副模样，以为是哪个明星进来了。毕竟白记饭馆有先例，那个初恋那一刻的剧组的男主演就曾经被拍到过来白记饭馆吃饭。而且，客人们之间甚至流传现在最火的流量爱豆盛星也来白记饭馆吃饭的流言。

有几个年龄小的女客人在见到奇怪的他们之后，不禁哇哇大叫：“是张一捷吗，我超喜欢你。”

她们飞奔而来，然而看到他们露在外面的脸颊之后，认出来这不是张一捷，不禁十分遗憾，有些抱怨地说：“又不是什么大明星，戴什么口罩墨镜啊，搞得我激动死了。”语气中充满了嫌弃。

孙尚和江鸣：“……”伤害不大，但侮辱性极强。

两人被这番嫌弃，很想将口罩拉下来告诉对方，自己才不是自己无名的人，自己也是行业之内的佼佼者。

但是一番思考之后，两人还是放弃了这种想法。

孙尚悄悄地说：“不能逞一时之气，我们先进去吃饭吧。”

他们眼神好，刚走进白记饭馆的时候就看到了最远处的半开放式厨房。

内行人看门道，他们看了一会儿，就觉得里面的厨师有些不一般。

劣等厨师：只管一炉灶，手忙脚乱；三等厨师照顾二个炉，得需助手；二等厨师：一人四个灶，犹能谈笑；一等厨师：兼管六口锅，气定神闲。①

半开放厨房里足足有十几个炉灶，有的大，有的小。其中一个区域是用来做煲仔饭的，上面整整齐齐地放置着十个砂锅，里面的煲仔饭发出蒸腾的热气。白一诺并不打开这些盖子，在加完油之后，只通过盖子旁边透的热气就能知道里面锅巴的成熟程度。

还有一个区域是用来放蒸锅的，里面用来做需要蒸制的菜肴，比如狮子头和冰糖炖雪梨。每个蒸锅上面的笼屉叠在一起，高度叠到两米多高。对于常人来说，这些蒸锅太难拿了，不禁望而生畏。但是纪子淮很高，力气也大。纪子淮因为进步很快，不像之前一样需要白一诺提醒，估摸好时间之后，便将蒸锅拿下，将笼屉之中的菜肴取出。

另一个区域用来放大炒锅，之前有一个客人要了一份牛肉炒饭，白一诺便起锅热油，将材料依次下锅，然后用大火爆炒三分钟。

当一份菜做好之后，白一诺对外面说：“第三桌客人要的冰糖炖雪梨好了。”

苏沫沫听到这句话，立刻到取餐口将餐取出，然后端到第三桌。

三人忙而不乱，有条不紊，甚至还有时间聊天。

而且在当苏沫沫忙着送餐的时候，外面积压了一些新客人。

白一诺对每个灶的温度和每个菜成熟的时间都了如指掌，于是走了出去，给客人们记下单子之后再回厨房，煲仔饭正好都好了，时间掌握的分秒不差。

孙尚在看到白记饭馆的全貌的时候，面色变得凝重，他不是一个会被小饭店平凡外表蒙蔽的人，他能明显感觉到白记饭馆的不一般。

孙尚一直盯着白一诺和纪子淮，他在想，如果他是白一诺的话，能不能做到这么游刃有余。

不行，他做不到。

他是一家大饭店的总厨，能适应很快的节奏，但是适应不了这么快速的节奏。现在大饭店的后厨都是标准和流程化的，比如一个厨师负责做高汤，一个厨师负责切墩。孙尚只要在他们做好这些步骤之后，像搭积木一样，将整道菜完成。

他本以为掌控整个厨房的自己已经够厉害了，没想到还有人能做成这样。

白一诺的手和脑子到底是怎么长的，如何处理这么多的信息，如何做到这么协调？孙尚觉得自己的下巴都要掉了下来，后知后觉地摸着自己的脸，感叹还好有口罩，别人看不见他的表情。

两人走到收银台前，白一诺刚好将煲仔饭全部做好了，让苏沫沫去端菜，于是独自走到收银台前，问他们俩要吃什么。

孙尚想了想说：“要蟹酿橙。”蟹轩的蟹酿橙是他的拿手好菜，曾经上过纪录片的。他在知道有家小饭馆做的蟹酿橙比他还好吃之后，内心就有些不满，但是一直没空来，现在可算找到机会了。

“没有了，蟹酿橙没有了。”白一诺说。

孙尚：“？？？”

其实嘴上说着不在意，但是身体是很诚实的。孙尚将白记饭馆的推荐页全部看完了，包括郑先生的推荐语，知道这个老板有些不同，喜欢按照时令做菜。

孙尚疑惑地说：“现在正是螃蟹的季节，还没到下市的时候，可以吃到十二月份。”

白一诺朝他投向疑惑的眼光：“我说没有了，并不是下架，而是卖完了。”这两个人打扮奇怪，说的话也奇怪。他为什么对她的店这么了解，知道她经常会下架菜品？

“啊这，行吧。”孙尚尴尬地摸了摸鼻子。

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