第90章(2 / 2)

gu903();爸爸,我要吃山楂,这山楂太好吃了,他们做不做冰糖葫芦呀?

这桃肯定是桃源村出来的,和我在桃源村网店上抢到的桃子味道一样,还更香甜了一点。

鸿运酒楼是货源绝对是最好的那一批,当然要比网店上卖的要好一点。

奶,你尝尝这个水蜜桃,不费牙,还有这葡萄一点儿都不酸。

这蜜饯酸枣也好吃,酸酸甜甜的,开胃。

品尝的同时,大家一边聊天一边欣赏周围的风景。三层长廊各有各的好处,一层能仔细的观察到池塘,三层站的高看的远,二层下能观湖上能望远,每层的人都忍不住出声赞叹,没多久就和旁边的食客聊了起来,很是热闹。

时间逐渐到了该开宴的时候,大家都有些心痒难耐地等待。

有船!船上还有人!眼睛好使的孩子们第一个发现,先叫了出来。

江南可采莲,莲叶何田田,鱼戏莲叶间湖里突然出现数只小船,穿着古装的少女撑着小船采起莲蓬来,嘴里发出悦耳的歌唱声。

爸爸,妈妈,我也想到船上采莲蓬。羡慕的小女孩摇晃着父母的手不断祈求着,眼睛却一直盯着那些船不愿意离开。

家长们只能安抚孩子们,服务生们恰到好处地走上前来,向众人说明:山庄开业后讲开放撑船采莲活动,有意向的客人可在宴后咨询。

听到了没?他们开业了才能去坐船,你要是想吃完饭妈妈就带你去问,等他们一开放就带你去玩好不好?

船儿越划越靠近湖中心的凉亭,有几位姑娘从船上了凉亭里,不知道从哪拿出来几种乐器来,场内出现了丝竹管弦之声。

厨房此时正在一片忙碌之中,几位主厨带着帮厨各自负责不同的菜品。安装事先拟定的菜单,可以提前准备的工序已经完成,就等开宴的时间一到,把最完美的美食提供给各位客人。

夏日宴即将开始,请各位客人们在座位上稍作等待。接到通知后,服务员请客人们坐回座位上,自己却站在了竹水槽旁。

客人们早就对这个竹制水槽早就有所猜测,见服务员的动作后就已经确定了。从水槽一端游来了放有各式餐具的托盘,服务员将餐具拿起,托盘将顺流到另一端回收。

见状,有些小孩子兴致勃勃地趴到水槽旁边,等着菜从水里飘过来。

第一道凉菜,冰镇翡翠。随着服务员的介绍声,一盘凉菜被端上了桌。翠绿色的长条被整齐地垒起,颜色带着点透明感让人赏心悦目。

冰镇翡翠的原材料就是最为普通的苦瓜,厨师精湛的刀工把苦瓜的表皮和内芯去除,再切成长度大小相同的长条,桃源村产出的苦瓜颜色更加清翠透明,在阳光的照耀下就如同翡翠一般。

冰镇苦瓜在热水中呆了片刻,充分去除它本身的苦味,从热水出来后立马投入冰的怀抱。配上厨师调配好的两种酱料,苦瓜的苦味极浅,微苦后立马能感受到回甘,滋味极佳。

在不爱吃苦瓜的人犹豫不决地时候,愿意品尝的人已经充分了解到了这道菜的美味,顿时筷如雨下,没几分钟就夹走了一半。

还好这时另外的凉菜也上桌了,蓑衣黄瓜清脆爽口,口感极佳,平常的小菜却做出了顶级的味道,老人们觉得自己尝到了小时候家里种的黄瓜,不像是如今的品种,黄瓜味都淡了。

荷花萝卜皮酸辣开胃,一朵朵荷花吸引了众人的眼球,吃到嘴里征服了味蕾。厨师在腌制过程中没有选择花雕酒,而是选用了桃源村的桃花酒,清冽的酒味中隐藏着淡淡的桃花香。酱猪尾用的是田大舅养殖出的猪,南田村虽然又开了几家养猪场,但养出的猪的质量比田大舅家的还是稍逊一筹。肥而不腻的猪尾配上浓郁的酱汁,猪皮充满弹性,猪肉软滑细嫩,味道浓郁可口,别说孩子了,大人们都想丢掉形象抱着啃。

筷子飞快舞动,每个人都不想少吃一口,凉菜消失的速度比厨师们预想中还要快。杨恒见状,下令提前上开胃汤。竹子做成的水道中,飘来了一个个碧绿的莲蓬,有个荷叶覆盖在上面,吸引了众人的目光。

等莲蓬到了眼前,才发现是莲蓬状的小盅,温热的荷塘绿豆汤就藏在里面。

是荷塘!有荷叶荷花,还有小鱼!

看起来的确挺精致的,不知道味道怎么样?说完这个老爷子就用勺子喝了一口,还没等评价,就听到哇的一声,同桌的小孙子叫了起来,爷爷,你竟然把小鱼给吃了,哇哇哇~

原来掀开后绿豆汤中散落着碧绿的荷叶和粉嫩的荷花瓣,全都是用真的荷花荷叶切成的缩小版,还有莲子雕刻而成的白色小鱼游弋其中。看一眼外面的荷塘,再喝一口桌上的汤,不仅美味还颇有趣味。

小男孩自己不舍得吃,也不愿意让自己的爸爸妈妈吃,这做父母的怎么说都哄不住。还是老爷子有办法,盛起一勺口就往小孙子的嘴里塞进去。

嘴里被塞了半勺汤,小男孩愣一下后仔细感受舌尖上的味道,立即被征服了。他连忙把嘴里的汤咽下去,从母亲的腿上跳下来,缠着爷爷,爷爷,你刚才喂我吃的是什么?我还要。

这不,你自己也有,拿勺子盛着吃吧。爷爷指了指小孙子位置上摆的荷塘绿豆汤。

啊?小孙子没想到爷爷会这么说,噔噔噔跑回自己的的位置上,看着眼前的汤纠结了起来。刚才那口汤好好喝啊,可是这样就把小鱼儿给吃了。只顾着纠结的小孩子完全忘了哭嚎,家里人这才能安心品菜。

鸿运酒楼的安排恰到好处,酱猪尾稍感油腻,其它三盘凉菜正好能化解油腻,开胃健脾。等四盘凉菜品尝了差不多,一小盅粥喝到肚子里,暖心又暖胃。吃完后只觉得稍微垫了垫肚子,胃口反而更好了。

盘子和小盅被服务员们收起,随着托盘消失在水道的一段,另一段正好出现新的菜品,时机把握地恰到好处。食客们的好奇心都提了起来,颇为期待下一道菜是什么,连湖心的音乐声也只是从左耳穿过右耳,没功夫用脑子欣赏。

番外三

在几分钟的等待过程中,食客的期待第一盘热菜出现在食客们的眼中,白色的瓷盘,绿色的荷叶,淡黄色的龙凤球,此菜为三鲜龙凤球。服务生说完就退到一旁,孩子们已经迫不及待地想要夹起吃了。

龙凤虾球形状圆润,勺子这就排上用场了,大人们纷纷给孩子们弄了一个,才顾得自己品尝。虾仁的鲜,鸡肉的嫩,蛋清的滑,构成了这一道三鲜龙凤球。使用来自桃源村的顶级食材,在大厨的精湛手艺下呈现出惊人的美味。

从陶越散养的大龙虾中精心挑选,在处理虾仁的过程中,厨尽量保持住虾仁的鲜和弹,鸡肉选择的是鸡腿肉,比较鲜嫩,不会破坏掉充满弹性的口感。在加入淀粉和蛋清使两种肉馅融合在一起时,厨师还往里面加入了少许薄荷汁,来去除虾仁和蛋清的腥味。

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