第60章 烧烤和蒜蓉(2 / 2)

大唐好大哥 铿惑 1026 字 2023-09-10

任由自己老娘给自己擦了擦嘴,擦干净后冲自己老娘咧嘴笑了笑,便接着啃他的西瓜。

“娘,你们先坐着,儿子去给您老整好吃的去,这胡商可不但带了西瓜,哈密瓜和葡萄干,还有一些香料,那才是好东西”吃完西瓜的李承乾,和自己老娘说了一声,抓了把葡萄干放在怀里,就带着夏菊他们出去,向厨房走去。

“殿下,您怎么亲自过来了”刘海见到李承乾,不由的赶到好奇,他可是还长时间没来这厨房了。

“怎么,本王就不能过来”对于刘海的问题,李承乾没有回答,反而问了他一句。

“不敢,小的不敢,小……”这可把刘海吓的赶紧跪在地上,不听的说。

“行了,知道你不敢,去给本王拿点菘菜,还有拿条鲤鱼过来,当然要是有鲳鱼更好”说着李承乾让刘海去给自己准备他要的食材。

“是,小的这就去”听到李承乾的话,刘海知道太子没有怪他,而且还要做新菜,他赶紧起来去找食材。

“夏菊去把,之前本王命人打造好的烧烤架拿出来,并生上火,一会本王要用”让夏菊去拿烧烤架后,李承乾自己也忙了起来。

先生让厨工把各种食材如牛羊肉,切成小块,用盐,花椒,黄酒,酱油,和炒香碾碎的胡椒粉腌制一下,在串成一串一串的放好,各种新鲜的蔬菜也都串好,还有大一点的河虾,河蟹也是这次烧烤的主菜。

而李承乾自己则在一旁调制烧烤料,和蒸白菜和鱼用的蒜蓉。

烧烤料其实也好调,无非就是在辣椒中加入各种香料和味精,盐,不过现在没有味精,李承乾干脆就不做干的烧烤料,而是把各种香料,如八角粉,草果粉,香叶粉,丁香粉,辣椒面,红烧辣子,按一定比例搅拌在一起加入盐,用烧热的油直接淋在上面,等放凉后,在加入一定量的高汤。

蒸鱼的蒜蓉也是一样,把剁好的大蒜,放油锅里炸制金黄捞出,然后把炸好的蒜蓉和一些没炸的蒜蓉放在一个碗里,加入盐,和香料,在淋入热油,加入高汤,蒸菜用的蒜蓉就做好了。

而蒸鱼豉油,很多东西都没有,李承乾没办法就做了一个简易版的,先用整鱼,加入芹菜,葱姜,百香果,香叶,虾皮,蜂蜜熬煮汤底,等汤底熬好,在加入酱油,盐调味。

“哎,这味道还行,就是少了些食材,有点不地道,看来这能等以后在改进了,还有那油也是,这大豆自古就有,怎么就没人用来榨油啊!不行一会要让张高去找几个炼油人,试着用大豆榨油,不然天天吃动物油,那三高迟早要找上门”在尝了一口熬好的虾抽后,李承乾在心里暗暗的想到。

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