gu903();冰城周边，是王浩安亲自带人去考察的位置，他在冰城下面的县城又选定了两个位置，打算开满汉小吃的分店，目前正在装修呢。

冰城的五家店铺每天早晨、中午、晚上都是爆满，甚至有许多食客每星期都来吃，弄得跟下馆子改善生活一样。

每家店铺的月纯利润都超过一万，这在之前，所有人都想不到，一个小吃店也能有这么高的利润。

郭继杰建议在冰城主城区继续寻找位置开店，但大家商量了一番，决定还是先向外扩张，避免因为门店过于密集，导致各门店的销量均有所下滑。

现在那几家门店就有许多坐公交车过来吃饭的，每天饭点都有人排队，满汉小吃已经成为许多冰城人眼中的精品小吃店。

越是排队，他们越愿意来。有人排队，说明这家的东西好吃，很多人都有从众心理。就像是那些奢侈品大牌，可能你看着不觉得多好，但身边人都跟你说好，慢慢的你就会受到影响，觉得这个奢侈品就是好。

等上一年时间，再选址开新的门店，那时候可以推出一两种新的食物来吸引顾客，保证客流量不会减少。

直营店虽然利润不低，但直营店的成本也高。一家店买房子加上装修，怎么也要二十万块，哪怕是那些县城里，房价更低，但装修费用也不低，成本同样要十万块以上。

县城的客流量肯定没办法跟市里比，在县城开小吃店，月收入恐怕达不到一万，但综合考量，两三年内也能收回成本。

郭继杰打完电话，坐到王浩安旁边：“安仔，没想到这个小吃店利润竟然这么高，要是每一家都能有冰城这边的利润，那么我们很快就能开上百家店，两三年就能收回投资。”

王浩安笑着摇摇头：“每一家都像冰城这边的这么火，怎么可能。你忘了冰城的小吃店是怎么火起来的”

要不是拉来了柿长，上了市电视台的新闻，又弄出了一个柿长套餐，哪儿会有这么多人知道满汉小吃哪儿会有这么多人想来尝尝

这要是在王浩安重生前，妥妥的网红小吃店，靠着一个噱头，能吸引许多慕名而来的食客。

可是在其他城市开店，那就不能再用这个噱头了，你冰城的柿长喜欢的小吃店，外地人可不认，他们也没办法做到每个城市都请到柿长来吃饭。

王浩安跟大家商量，扩张的时候要慎重选址，不只是客流量，还要考察这个城市的经济状况。

如果这个城市很穷，哪怕人不少，但也没必要开，大家肯定都选择在家里做饭吃，更省钱，哪怕是小吃店，那也是饭馆。

他最怕这帮人要盲目快速扩张，一旦某一家店生意不好，最终赔钱了，那对满汉小吃未来扩张会产生严重阻碍。

尤其是开放特许加盟的时候，要是有人知道小吃店还有可能赔钱，那加盟的热情必然降低，想要收取高额的加盟费也就困难了。

“那我们在其他城市的门店，就只能靠发传单等传统的宣传方法”郭继杰皱着眉头，那还能赚那么多钱吗，什么时候才能回本

“暂时看来，只能用这种办法，或者在当地报纸登广告。等以后规模起来了，覆盖全国之后，倒是可以在电视上做广告，不过那时候应该就开放特许加盟模式了。”

麦当劳、肯德基等可以在电视做广告，满汉小吃一样可以，广告费均摊到每一家门店，其实并不多。

五天后，王浩安他们都来到了邻省的常春，给这里新开的三家满汉小吃剪彩。

常春的许多人去过冰城，知道冰城火爆的满汉小吃，他们有的人出差去冰城，还特意去尝过，现在满汉小吃终于开到常春了，一些人熟练的接过优惠券，走到柜台边点餐。

满汉小吃，第一次走出冰城，这也是满汉小吃迈出全国扩张的第一步。

第168章方向选择第7更

常春的满汉小吃开业，虽然没有什么柿长套餐，但靠着其他优惠套餐，加上新颖的明厨，干净整洁的室内装修，特色小吃，和报纸上的一周宣传，还是吸引了很多食客。

看着一天的销售统计，王浩安很是欣慰。常春虽然比不上冰城人口众多，但是城区人口也不少，因为是老工业区，经济也不错，房价比之冰城还要低一些。

照这么计算，或许两年时间，常春的五家门店就能收回全部成本，包括购买门市的费用。

接下来两个月，他们要在沈城、京城、津门、石城、魔都、清岛、长安、江城、金陵等多个城市选择，开直营门店。

同时满汉小吃也在考察各地的特色小吃，哪些是比较容易上手，而且方便规模化生产的。现在主打江南、香江美食，这个远远不够，至少在南粤等省份，没有特别大的吸引力。

何况他们还要配套建设中央厨房，也就是加工半成品的厂子，给周边的门店配送，这个的成本有点高。

常春是因为挨着冰城，冰城这边配送就行了，其他地方都需要自建中央厨房，导致了许多地区开几家门店，成本就接近两百万。

要想在这些目标城市都开门店，满汉小吃的资金还不够。现在有两个办法，一个是直接招加盟商，这样他们只需要投资一个中央厨房就够了，其他的成本都是加盟商的，同时还能收取一笔加盟费。

第二个办法就是等，等这边的小吃店盈利，用利润去进行扩张，好处是所有门店直营，方便统一管理，同样的装修风格，同样的服务人员服装，同样的经营管理模式，利润也会更高。

郭继杰倾向于直营，他认为这些核心城市，直营的效果更好，方便推广品牌。而且未来谋求上市的时候，也更加稳妥。

加盟店万一出现问题，人家直接关店，对满汉小吃的影响就太大了。

几个人又坐在了一起，商量满汉兄弟餐饮的下一步战略计划，资金缺乏，是限制他们扩张速度的最根本原因。

“安仔，要不我们将第二期资金提前投入吧。”廖启贤建议道。那些城市他们都分头考察了，觉得市场都不错，开了就能赚钱，现在要舍弃一部分，总觉得亏。

“二期资金投入，就能全面占领那些市场了吗别忘了我们考察的结果，我们发现有二十多个城市，都具备开三家以上门店的标准，而这二十个城市，因为距离原因，我们至少要投资十五家以上的中央厨房。”

“你们可以算一下，光是中央厨房的成本就要多少还有那些门店的成本呢我们二期资金投进去，同样远远不够。”

“更何况我们投资中央厨房，利用率也不能太低，否则根本不划算。看起来门店的收入都不错，可刨去中央厨房的成本之后呢，几年才能收回投资”

“我们投资小吃店本来就是个长期计划，按照我们最初的设想，五年时间，让门店超过一千家，第一年至少要扩张到一百家，可我们现有的资金，根本不足以让我们快速扩张到一百家。”

“贷款啊，我们可以用那些门店抵押贷款。我们买下来房产的价值不高，可装修之后，那些房产都升值了，我们为什么不贷款扩张呢”郭继杰建议道。

他可不

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