有甘草杏，这个也已经崭露头角。

类似的还有无花果丝，一种用没成熟的无花果制作的食品，非常的酸，价格也非常的便宜，被许多小学生所喜爱。

果脯是一种从明朝开始就有的食品，不过那时候主要用蜂蜜等腌制，也叫蜜饯。如今还有许多店售卖，却没有形成什么大品牌。

实际上以满汉食品的品牌优势，他们哪怕是模仿一些产品生产，也能做的不错，甚至能成为龙头。

但王浩安要的不只是这些，他还想引领一些潮流的发展。就像是辣条、果仁酥等，让别人来模仿他们的产品。

王浩安打开抽屉，从里面拿出来了一些散装的食品：“你看一下，这里面你觉得哪些最好吃，哪些不好吃，优缺点是什么，能否解决。”

孔教授也没客气，坐在那里，开始挨个品尝。

“这个是蜜枣，味道不错，但怎么没去核呢这个是甘草杏，选择的杏肉不行，有苦涩的味道。”

“这个是蜜桃糖加多了，甜味太重，根本没有桃子的香味儿了。这个是葡萄干吧，上面看着有点脏啊，家长恐怕会清洗后才会给孩子吃，那样口感肯定变差。”

“这个是山楂片，都粘在一起了，工艺有问题。咦，这个是菠萝干吗太硬了啊，又不酥脆，又不软糯，可能泡水或者煮着吃比较合适。”

“这个是杨梅吗核太大了，没什么果肉。这个是什么，青梅有点酸啊，得想办法调一下口味才行。”

“嚯这个是榴莲干喜欢的人应该不多吧，打开包装，恐怕多少人都躲远远的了。我看看这个是什么，梨梨的口感就不适合做果干果脯，这个我觉得没有研究的价值”

孔教授一边品尝，一边评论着，不一会儿，桌上的东西他都尝了一遍。

“董事长，我心里有数了，会挑选几种产品重点研发，给我三个月的时间，我保证能推出不少于三种产品”

王浩安拍拍孔教授的肩膀：“好，你办事，我放心。”

第695章到底卖什么16

“董事长，我刚才看老孔抱着一大堆东西走了，这是要研发新产品吧”钟凯路进入王浩安办公室后问道。

“对，公司要研发果干、果脯系列产品，这个是市场上比较少见的，而且做好了利润也比较高，还可以出口，老少咸宜，中外都有市场。”

果脯之类的跟坚果一样，也是许多欧洲贵族喝茶的时候喜欢吃的茶点之一。

“董事长，这个我们之前也讨论过，觉得生产一些甜食会很合适，但对于发展方向，我们有争论。”

“嗯发展方向有争论，什么意思”是不知道做果脯合适还是做果干合适

“首先就是果脯与果干是两种不同的工艺，果脯一般浸泡糖水里面，蜜制，产品会非常的香甜。但是需要再加工，还要考虑保质期等问题，有可能加工过后，不如鲜品保质期长呢，里面难免要弄一些添加剂。”

“果干就不同了，风干或者烘干等都可以，这个要考虑的就是在这种工艺下，如何保证水果的营养成分，还有就是口感问题。很多果干，都比较硬，牙口不好的都没法吃。”

“不同的工艺，自然要引入不同的设备，甚至可能对工厂位置的选择也有要求。比如工艺要求风干，你就不适合周边有一些挥发性的东西。”

王浩安点点头：“你继续说，还有什么争论吗”

“第二点争论就是对水果种类的选择。一个是选择比较常见的，例如山楂、杏什么的，这个也经过市场的检验，比较受欢迎，可以凭借我们的品牌和渠道优势，占据市场份额，再慢慢的扩大。”

“第二个选择就是选择市场上不常见的水果加工，或者说比较有地域特色的水果。例如一些热带水果，或者山区才有的水果加工，这样特点鲜明，竞争对手也少，我们可以直接占据这块市场，并引领这块市场繁荣。”

“当然风险也有，那就是这个产品之前没有被推广开，肯定有种种原因，我们能否解决这些，还是未知数。”

“如果是成本过高，那就得不偿失了，我们除了坚果大礼包，其他的产品都很平民化的，贸然推出高价产品，恐怕消费者不会买账。”

王浩安也明白过来他们的顾虑是什么了，事实上他也在考虑，该如何选择。

比如芒果干，这个味道很好，制作起来也比较简单，但是售价肯定高，许多人恐怕舍不得购买。

还有就是葡萄干太常见了，许多农贸市场都有卖，超市还有散装的，你包装好了，价格卖得贵，别人去买便宜的怎么办

至于说山楂片什么的，小卖店都有卖的，还有许多种牌子，好味道做这个干什么

有人说做生意要遵从一个原则，人无我有，人有我精，人精我转。现在是人有我无，甚至有些企业真的就专精山楂类制品，你再进去竞争，要付出的代价就太大了。

不是说一定不能成功，而是不太划算。

“你们讨论过的结果呢，公司应该如何选择”王浩安直接问道。

其实他不需要想多少办法，交给这些人想就行了，他要做的，是最后拍板。每一种方案，对方都要给出优缺点才行，否则就是不合格。

“我们的建议是做那些暂时没多少人做，比较有地域特性的产品。例如芒果干、猕猴桃干，还有就是青梅。”

“这个青梅我们都比较看好，很早就有什么九制陈梅之类的果脯，但一直没有推广开，目前也没有什么品牌，我们来做，很有可能彻底打开这块市场。”

“但是在这之前，先要搞定梅子的货源，目前种植这个的并不多，我们在考虑，是不是直接投资雇佣一些人种植梅子。”

“我们所有的原材料都通过采购，限制比较大。如果是一些类似面粉等可选择比较多的还好说，像是梅子这种产量比较少的，如果不控制货源，难保将来将这个产业做大之后，那些果农不会坐地起价。”

其实这很正常，产品好卖，供不应求，根据市场规律，就应该涨价，果农想要多赚钱并没错。

gu903();可行业是他们带起来的，如果自己的利益受损，心里肯定也不好受。哪怕你提前签订了长期限价合同，对方也会通过舆论来攻击你，说你压榨果农，前世就有许多类似的情况发生过。