以前唐寿去农家乐玩的时候,那农家乐附近就有一家实蛋厂,导致那里处处都是烤实蛋的摊子,唐寿吃过后很符合他的口味,临走还卖了不少。那次之后,他迷上了实蛋,上网搜索实蛋的一百种做法时,意外看到许多网友说现在的实蛋也有工业灌的,十分不健康。唐寿看了挺害怕的,就自己在网上学做实蛋。
不到一盏茶的功夫,实蛋就蒸好了,蒸出的实蛋呈一种半浑浊的青色,这种青色并不难看,反而看着很诱人。
于诚傻乎乎地问:熊夫郎,这鸡蛋怎么还中毒了,都青了。
唐寿在脑袋上狠拍了下,让他滚蛋。这时候熊壮山将鱼打了回来,于诚又继续问:不是烧烤吗,为啥还插鱼
唐寿已经赖得回答他的十万个为什么,支使他出去升炉子了。不用唐寿吩咐,熊壮山已经什么都不问地把几尾鱼处理好,递给了他。
还是他的二郎好,话不多还能干,唐寿看着熊壮山越发欢喜了,这样的二郎怎可能不喜欢呢。
大的鱼唐寿打算做鱼丸,鱼丸后世一般是用鳗鱼、鲨鱼或者淡水鱼做成的,不过也分地域。这里没有那些鱼种,用别的也成。
熊壮山将鱼剁成鱼蓉,唐寿加了些淀粉,捏成一个个丸子状,上锅蒸,蒸好的鱼丸就可以吃了。先拿起几个塞进熊壮山嘴里,熊壮山嚼了两下点点头,唐寿才示意于诚于丰每人可以尝尝。
好吃,很鲜,不过就是没什么滋味。于诚老实地评价道。
没加盐,自然没有咸淡。本也不是空嘴吃的,这些都是用来烤的。唐寿问:炉子升好了吗
于诚点头,升好了。
唐寿将食材都挪到院子里。他要做的烤实蛋并不是用木签子串在一起烤的,而是用一种圆形的铁炉子,上面放着方形的铁条焊成的带有均匀间隙的薄铁箅子。
家里现在没有专业的烤实蛋的炉子,唐寿便用烧烤炉子先凑合。烧烤炉子上有铁夹板,是用来烤成盘的土豆片、鲜蘑、油麦菜什么,现在唐寿用它来烤实蛋。就是那铁夹子太小,每次只能烤不点实蛋。
先烤卷心菜,将卷心菜随意撕开,块别太大,也别太小就行。之后先在卷心菜上撒盐,盐可以使卷心菜迅速脱水,还可以让不易入味的卷心菜先泌入咸淡。卷心菜蔫了后,将它先盛出放到一旁备用。
实蛋切成小块炒,实蛋的几个面全部由青色变成焦黄后,就可以了,这时候再将卷心菜和实蛋合炒,放入鱼丸与昨天剩下的火腿,翻炒两个个,用刷子刷上之前家里做的茱萸酱,再洒上盐和调料就好了。
换了衣服赶过来的宋荣耀本来见不是羊肉串还很是失望,可闻着实蛋的香气,顿时又胃口大开了。昨天一顿烧烤就给东京来的监司吃的服气了,可不敢小觑了唐寿做出来的美食。
烤好的第一盘实蛋唐寿当然要给熊壮山第一个吃,他之所以做这些可不是为了讨好东京来得区区一个监司,而是为了使他家二郎吃到更多的美味,这个宋监司只是顺带的。
可是这种时候也不能让人家宋监司一个有官身的看着他家二郎吃,这不好,便将实蛋递给熊壮山笑道:二郎,你招呼宋监司先吃。
熊壮山便接过美食,作为主人先动筷享用第一口后,宋监司才吃了第二口。
不管怎样,他做出的美食,他家二郎一定要做第一个吃到嘴的。
作者有话要说:继续深夜放毒,不会有人馋到给我寄刀片吧。哈哈哈哈感谢为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~
感谢灌溉[营养液]的小天使:
月半、扶风、有一位美人10瓶;秦北砚8瓶;轩辕如是6瓶;琼羽、只吃包子皮5瓶;渊君2瓶;尤加利、小小方1瓶;
非常感谢大家对我的支持,我会继续努力的!
第八十三章小乞丐
铁夹子太小,烤实蛋烤不多少,可这么多人吃,一点半点的根本不够,烤出来的便不够分,瞬间就没了。
当唐寿烤到第三份时,熊壮山心疼了。他也不吃实蛋了,进屋拧了方凉帕子给唐寿擦脸。凉凉的帕子瞬间消减了满脸暑意,从内到外的凉快。
唐寿抬头对熊壮山笑,熊壮山却没如往常一般还以一笑,而是蹙眉微怒道:你们几个换下我夫郎,这般暑气的天,炉子旁坐长了,岂不要中暑。
婉晴连忙起身,熊郎君,我来吧,看了这会,我也看会了,要是有不对的地方你再指给我。
其实在熊家做工的几人都不是惫懒之人,单纯是这实蛋是个新鲜吃食,一时摸不准做法,怕糟蹋了食物,扫了性,就没敢上手。
可他们不上手,这么多人坐在那里张着嘴吃,都得唐寿伺候,熊壮山自然忍不了,不免怒了。婉晴知趣的忙替换下唐寿。
唐寿早就热了,这会儿他家二郎又替他出头了,自是不会说推却的话,直接站起身。
婉晴烤了一波,出了满头汗,李四也心疼道:娘子你下来,我来烤会,天气热,咱们每人轮着来,以免中了暑气。
看来是谁家的娘子谁来心疼。
不过唐寿到底是东家,之后的烧烤他就没有上手,只在一旁指挥。
实蛋这个东西有的人吃着不管饱,唐寿就叫人又给每人做了个小碗的冰镇冷面。
院子里有茄子,剪下几个清洗干净去蒂,从茄子中间剪开,里外刷油,洒些盐巴,小火慢烤。待茄子泛起油光,变得黏软再在茄腹中加入满满的蒜蓉和茱萸酱,继续小火慢烤。当茄子烤好后,再放上少许的香菜沫和各种调料,烤茄子便做好了。烤好的茄子非常好吃,茄香中有着蒜蓉的香气和茱萸的辣,茄肉绵软,吃在嘴里并不遑让肉串。另外还烤了几盘油麦菜鲜蘑和蒜苗,配上一碗冰镇冷面,在这炎炎夏日里,便是厌食症的人也能胃口大开。
本来对素食没什么的兴趣的众人吃到后来也不管什么荤素,就看谁的筷子快,吃得便多。连一向自持身份的宋监司都暂且忘了官身,大口的吃痛快的抢。他好久都没在这种氛围下吃过东西了,难得的找到一丝过去的回忆,越发吃得满意了。
第二日宋荣耀走时,唐寿将刷牙子、牙香和牙香筹以及家里的吃食方便面、冷面、油茶面真空包的,一样不漏的每样都给宋荣耀带走了几十件。
宋荣耀推托着不肯要,唐寿笑着睁眼说瞎话:宋郎君与我家二郎一见如故,引为知己,既是知己,就是私交。朋友间的私交送些不值钱的吃食不为过吧,还是说有了官身,朋友私交还处不得了。
既事私交送朋友些吃食就算不得什么,宋荣耀便笑了。
如此,就多谢熊郎君与熊夫郎了。宋荣耀微作揖。
熊壮山上前扶他,一个金锭子就滚进宋荣耀袖口,冰凉的触感使宋荣耀顷刻眉开眼笑,一时竟真有了几分相见恨晚的知己意味了。
宋荣耀即为监司,昱朝的所有纸铺子都会归他管理,随便几个借口,就能克扣许多银钱,而这些银钱定然远比熊家打赏给宋荣耀的多,莫不如直接给了他,到时候宋荣耀也不会叫他熊家亏到。