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夜三对于自己的话,在心里有一番的见解,主母说的话是不会有错的,主子虽然在房间里,可也一直注意着院子里的情况呀。刚才也是主子让我出来帮忙的,这会被您呵斥了,一会主子也是算到我头上来的。主子认为主母是不会错的,要错了也是别人的错,你说夜三还能不赶紧的纠正吗?
陈氏无法,夜三都一直这么说了,楚悦烟也在一旁搭话:“娘,您回来绣花吧。夜三要是不帮忙,怎么能知道他主子吃的什么,不吃的什么。您就不要纠结了,你安心绣花吧,别的事情我来。”
“对了,您要不行了,就到村里去买回来三块豆腐,一会墨公子可以吃上。”对于古代人的迂腐,楚悦烟决定让陈氏取吧豆腐买回来,这样就不会想那么多了。
陈氏想了想,又听到这豆腐是做给陌上宇吃的,也就同意了。把绣篮收了起来,今天是不用绣了,反正也不是很着急,明天绣好了。“那成,娘去买豆腐了。三块是吧,烟儿还有没有要买的没有?”
“嗯,是三块。别的……没有了。”楚悦烟努力想了想,还是摇摇头,这实在是想不出有什么了。
陈氏见状,也点头:“那行,先买豆腐,后面差什么了,再买就可以了。”说罢,陈氏转身往村里走去了。
在陈氏走远后,楚悦烟看向夜三,不愧是有功法在身的人。夜三已经把自己说的鱼都处理干净了,楚悦烟见状继续开口:“把那两条的黑鱼切块,中间的鱼骨挑掉,大块的鱼刺也去掉。”
“对,那就是黑鱼,在里面比较黑的。”在夜三抓起黑鱼的时候,楚悦烟点头确定。谁真的夜三知不知道黑鱼是哪个,提醒一下还是好的。
“鲈鱼的身上划上几条道道,鲶鱼也切成块。”
“鲶鱼是那个头硬硬扁扁的,对,就是这个。要切成段,就是把鱼身切断要大小一样啊。”楚悦烟虽然不明白这清澈的溪水里,怎么会有鲶鱼,不过楚玉也已经把能看到的鲶鱼的都抓了。这鲶鱼打算做南方的大碗鱼,也就是鱼煲。
楚悦烟教着夜三切鱼,自己手上的菜也处理的差不多了。包菜该撕的撕了、蒜和姜该去皮剥皮的也去了、胡萝卜削皮、葱去黄叶、香草也就是香茅啦,也把不要的地方弄掉。其他的,就预备切丝或者切段或片啦。
楚悦烟把菜一样一样的都洗干净了,拿了一个小菜板和一把菜刀,直径在厨房里切起来。胡萝卜切成丝放在一个碗里;葱切段也放在另一个碗里;姜切成和丝和片各一半,放在了一个碗里;蒜排成了蒜泥放在一个碗里;香茅也切成了手指长的一段一段的放在另一个碗里。
就这样,备的调料都用各自一个碗装好,摆在灶台边的厨房架子上备有。这会夜三正好把处理好切好的鱼端到厨房里,楚悦烟见状:“放在灶台上。”
“去把腊肉切一盘来,要肥瘦均匀啊。”楚悦烟在夜三把鱼放好后,又指挥上了。这动作快,刀工又好的人,为什么不好好利用。楚悦烟自己这是用的很彻底,一点也不浪费。
楚悦烟在夜三出去后,自己从厨房的柜子里找出一篮子的香菇,这香菇是新鲜的,倒是不用泡了。洗干净了就可以切了用来炒菜了,把泡好的木耳也切了,莲藕削皮洗净后切成薄片。
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