www.biquxsw.cc，家传私房菜[重生] ！

“沈二哈今天吃肉汤拌米饭。”沈柳低头摸了摸狗头，脸上带了点笑意，昨天特意留了一点儿肉汤放在冰箱里，只要再蒸一点米饭就好了。

把沈二哈打发出去，沈柳开始和面。做油饼的面软硬要适中，这个只能靠经验来掌握。葱花剁碎，油、盐都准备好，最先是把面团擀薄，抹上一些细盐，再抹上花生油，葱花均匀地铺在上面，面皮卷成卷。

两头窝到里面，团成团，再擀薄，卷成卷，多来上这么几次，最后一次擀薄，油饼就擀好了。

起锅放油，手放在上面试试油温，把油饼放进去，单手拿起锅慢慢晃动几下，让油饼都沾上花生油。

酥油饼几乎每家都会做，但味道千差万别。沈柳这一手还是跟妈妈学的，那时候沈柳还小，每天早晨就坐在小马扎上，等着妈妈做一张油饼送过来，这才开始吃早餐。

单手拿起锅这么一掂，油饼就翻了个个儿，上面一层已经变得金黄，在心里数着秒数，时间一到，立刻出锅放在木质的垫子上。

外面焦黄香脆，撕开以后里面是淡黄，有点软，嚼起来唇齿留香。沈柳用刀切成八块，装好盘，一转身就看到小孩站在门口，跟沈二哈一起，巴巴地看着自己手里的盘子。

“先吃着。”沈柳把盘子递给小孩，继续做第二个。

一连做了四张油饼，沈柳取出泡在盆里的木耳用开水烫一下，又拍了根黄瓜，切几半蒜和调料一起凉拌。

早餐比较简单，沈柳端着盘子出去的时候，小孩已经吃了半个油饼，嘴上手上都是油，边吃还边说：“爸，这油饼太好吃了，我想每天都吃。”

“油炸的，不能每天吃。”沈柳板起脸，看到小孩瞬间绷着小包子脸，嘴里塞得鼓鼓的，显然是这顿饭要多吃了，笑笑没说话，摸摸沈二哈的狗头说，“二哈叼狗盆，吃早饭了。”

总共五张油饼，小孩吃了一张半，沈柳吃了两张半，还剩下一张，用纸袋包起来准备留到中午吃。

略微收拾一下餐桌，沈柳把放在厨房里的菜都拎出来，放在一个从农贸市场买的塑料筐里，双手抱着刚好。沈凌衫抱着装枇杷梗和油饼的两个纸袋跟在后面，等沈二哈出来就关上门，踮起脚用钥匙锁好。

一大一小慢慢往楼下走，这栋楼里一楼往上住的都是年轻人，这会儿都去上班了，一楼两户住的是老人，都出门晨练了，从六楼走下来，愣是一个人都没碰到。

“爸，这油饼好香。”沈凌衫吸吸鼻子，再摸摸自己的小肚子，确定实在是吃不下了，不由有点郁闷。

到了楼下，沈柳把塑料筐放在地上，直起腰来看看周围，想找辆三轮车，一低头看到小孩皱着一张包子脸，抱着装油饼的纸袋好纠结的样子，忍不住笑：“这么喜欢吃？那明天早晨还做。”

小包子脸迅速展开，沈凌衫仰起脸，“爸爸说吃多了不好，后天再做吧。”