好像就是这样的，她试了一下，结果好像差一些，再加入1勺老抽酱油搅拌，上些颜色，不然就是白的，很难看，加些白糖和盐，继续煮两分钟，继续烧到似开非开的时候，她将锅给提了下来，这种火就是不方便，不像是现在的天然气之类的，关了火就行了，这个必须要将锅给扛下来

可怜她这小胳膊小腿的，这么重的活，她都是快要长出肌肉来了。

这时应该是差不多了才对，她给里加了一些鸡精，最后再是趁着还有一些温度，倒了一些芝麻油进去，本来是要色拉油或者纯菜油的，可惜这里没有，猪肉又会凝固。

在水里面洗干净了手，她打开了柜子，才发现这里并没有猪肉，她的小厨房不是每天都开灶的，所以，也不可能天天的多送一份食材过来，这里没有冰箱，不然很容易放坏。

“莫初，”她喊着莫初的名子，反正现在是不见人，但是只要她一喊，莫初就像幽灵一样，立码就会现身。

“夫人，我来了，”果然的，不出片刻的工夫，莫初急匆匆的跑了进来，也不知道她是从哪里钻出来的，有时看不到人了，可是只要一听到喊声，保准是立码出现。

“帮我拿些猪肉去，八分瘦的，”江静秋切着其它的菜，头也没有抬的就对着莫初说着。

“好，”莫初答应，风一样的跑了出去，江静秋的菜还没有切完呢，她就已经跑了回来，手中拿了一大块的猪肉。

“夫人，肉来了。”

江静秋伸出手，莫初小心的将肉给她放到了手中，就怕万一没有拿好，掉到了地上怎么办，现在的肉可是很贵的。

这么多，江静秋掂了一下手中的肉，这足有一斤多了吧，吃的完这些吗

她狐疑的看了莫初一眼

莫初笑的尴尬，小心思可是都是摆在眼中的，夫人，做出来了，能给莫初尝下吗。

好吧，江静秋耸了一下肩膀，就当是跑腿费吧，不过就是多做一些，动几下刀的事，她就当给马儿喂草了，以后给她跑腿跑的更勤快一些。

肉都是那边的厨房清洗干净的，所以也不用再洗一次，用清水再冲冲就可以用了。

她将肉切成了很细小的丝，给肉里加了胡椒，淀粉，再是打了一个鸡蛋，用手均匀的抓了一抓，放在一边等用。

给锅里倒了一些油，猪油加麻油，小半锅油的都下去了，看的莫初一个劲的心疼，这寻常人家哪敢这样的用油的，平常炒菜的时候，都是用筷子沾上一点的，他们家夫人这油下去，都不知道够一户人家吃上几年的油量了。

江静秋其实还是感觉倒的有些少了，就是这油不是太好，味道难闻，不然她可能还能倒的更多一些，再者这些油又放不坏，放上几天沉淀一下，还是可以继续用的，而且还有了一股子肉香味，到是比之前的要好吃，好用的多，尤其是炸过花生那油，会隐约的带着一些花生的香气，她是最喜欢的。

她将手放在了油锅上试了一下油温，差不多五成热之时，她将切好肉丝倒在了锅内，直到炒的变了色，出锅，放在一边待用。

就着锅里的那些油，她抓了一把葱末放在里面，爆香，放入刚才才是做好的甜面酱微微的炒了一下，再是加入少许的清水、倒了一些白酒、糖、鸡精，不断的炒着，等到炒出了香味之后，最后倒入肉丝翻炒一下，有很香的味道传了出来，江静秋闻了下，这香味还不错，只要盐放的不是太多的话，味道应该是很不错的才对。

gu903();她夹起了一根肉丝放在自己的嘴里尝了一下，恩，很好，味道不错。