李潇并不是觉得创新和迎合不好。
而是有时候,走着走着就会陷入死胡同。
为创新而创新,为迎合而迎合。
就像是米酒的酒单。
简单的米酒,居然能从一开始的四款,慢慢变成现在的二十多款的味道。
其中还不乏什么薄荷味米酒,番茄味米酒,奶味米酒。
虽然这只是李潇的初步印象,至于到底如何,确实需要品尝之后再做定论。
所以李潇特地点了一款,看着十分像是黑暗料理的奶味米酒。
直播间。
“???米酒还有奶味的?”
“这香酥鸭和我印象中的不太一样?”
“这香酥鸭也太少了吧?”
“哪里少了,主播一个人吃,完全足够了。”
“这么精致的香酥鸭,我还是第一次见。”
“这米酒的酒瓶也太好看了吧!”
······
李潇身上虽然有着钢铁肠胃,但却没有空腹喝酒。
毕竟直播间里面40多万观众看着呢。
他虽然能空腹喝酒,但不代表大部分人都可以。
他可不想无意中在直播间传播什么不好的饮食习惯。
眼前的这只香酥鸭和大部分人印象中的像素鸭完全不同。
正常的香酥鸭要么就把整只鸭子腌制之后,放入油锅炸。
要么就把鸭子切成小块,腌制入味后,放入油锅中炸至酥脆。
然而这里,却使用了完全不同的方法。
“你们看,新派的香酥鸭。”
“表面是面糊炸成的脆皮,
“上面撒上特制的粉,还配了鸭子汤。”
“外观看起来很好看,闻起来也很香,让我试试这个汤。”
李潇要用勺子舀起一勺乳白色的浓汤。
一股浓郁的鸭肉香味扑面而来,还带着一股奶香。
浓汤入口很绵滑,很舒服。
“好喝。”
“这个汤应该是用高压锅压出来的,估计连骨髓都压了出来。”
“它里面加了春笋,黑胡椒,鸭骨头。”
“很甜,很浓,还有黑胡椒微微的辛辣味。”
“里面的春笋切得细细的,吃起来很嫩。”
“一口喝下去,身体冒出一层细汗,很舒服。”
“这个鸭骨头是他这个新派香酥鸭的副产品。”
“他没有丢了而是选择用来做汤,这个思路非常不错,给老板点赞。”
喝下大半碗汤,李潇才有些意犹未尽地放下快要见底的汤碗。
视线望向旁边的新派香酥鸭。
在李潇喝完汤后,不自觉将期待值提高了许多。
香酥鸭被整整齐齐地切成了10片,比拇指略大的长方形薄片。
李潇夹起其中一片展示在直播间面前。
“上面是金色的酥脆面糊,
“刚刚喝完了汤,现在给大家尝尝眼前的这个香酥鸭,到底好不好吃。”
将筷子上的香酥鸭塞进嘴里。
不大不小,正好一口。
一口咬下上面的面糊酥脆地炸裂,最上面的面包碎,炸得很透,
gu903();“油温控制得很好,一口咬下去不会有多余的油汁从面糊里面溢出来。”