香更不用说，刚刚在厨房就差点勾着他们冲进去。

至于味道……

叶予昭伸出筷子，夹了点鱼肉。

鱼头看着还非常完整，但其实烹饪时间较长，上面的鱼肉轻轻一碰就掉落，可以轻松的夹起来，吃进嘴里。

那鱼肉入口即化，刚开始是鲜香，又嫩又滑，等到一瞬间化在嘴里之后，不一样的味道才慢慢浮现……

辣！

非常辣！

叶予昭还没有在程记美食店吃过这么辣的菜，事实上他以前也没怎么吃过辣的菜。

那味道一瞬间从口中冲上头，整个人打了个激灵。

这种辣不是干辣，是香辣，又香又辣，微微张嘴哈气，却又香得迫不及待夹了第二口。

等到几口下去，额头开始出汗。

“嘶——”叶予昭还能忍，高特助却像是狗一样，不断吸气。

“好辣好辣！”高特助喊着，而后端起旁边的水，咕咚咕咚喝了几大口，缓冲着。

偏偏这么刺激的味道，他刚刚换过来，又迫不及待地伸出筷子。

旁边，李全福也是差不多的样子。

程芫华也辣到喝水，她吃东西不重口，尝了尝觉得确实好吃，就放下了筷子。

她的视线看向两旁还在吃的老两口，忍不住说：“外公外婆，这个太辣了，你们尝尝就差不多了。”

徐秀婉还没说话，老爷子筷子一顿，哈着气说：“太好吃了——芫华你让我再吃一点吧！”

程芫华一脸无奈，好在他们吃过午饭，这会儿吃辣也不怕伤胃。

对面的刘全福已经抱着一个鱼头直接在啃，辣得眼泪哗哗，却还是一边“嘶嘶”，一边嘬着鱼头。

他们这边有三个，旁边只有一个，很快上面的肉就没了。

高特助看看叶予昭，叶予昭看看高特助。

想了想，高特助想到这是自己的老板，忍着不舍说：“剩下的要不您吃？”

叶予昭：“……”只有一个骨头了，吃啥？

他放下筷子，端着杯子喝水，缓冲辣味。

高特助懂了，立刻笑着夹起鱼头，也嘬了起来，一点骨头都不放过！

叶予昭：“……”

第18章直播

几人很快都吃完了,骨头都啃干净了，而后抱着水杯喝水。

刘全福这才有空说话，一边回味一边问：“师父！你太厉害了！真的太好吃了，我上次去湘省,找到了一家据说最好吃的剁椒鱼头,当时吃完我也觉得很好吃,却没有想到,你做的更好吃！”

他吸了吸，继续说：“而且这个辣也和一般的辣不一样,这种香辣真是又香又辣,很不一般，你昨天做的辣椒就是为了今天做剁椒鱼头吗？”

程芫华点点头。

“鱼肉又滑又嫩,入口即化,可偏偏在鱼头上面的时候,看起来却并不松散。鱼头处理得很好,味道入骨三分,本身的香味就足够浓郁了,剁椒的味道更是画龙点睛！我相信，不吃辣的人只要尝一口，也没人能够抗拒！”刘全福舔了舔唇，又想吃了。

这一刻,他真的觉得自己留在这儿，是最明智的决定！

叶予昭点了点头,评价道：“我以前没怎么吃过辣,我不喜欢这种刺激的味道,但今天这道菜,却让我一点也不排斥,虽然辣，虽然刺激，却还是忍不住要继续吃，你做的太好了。”

听到他们夸赞，程芫华笑了起来，梨涡挂在脸上，眼睛弯成月牙。

叶予昭愣了一下。

程芫华说：“配料和方子好，这道剁椒鱼头，全靠着配方取胜。”

她倒是有自知之明，自己研究了这么几天，总算完全把配方的精髓做了出来。

杨林笑眯着眼睛：“芫华很厉害！”

这点徐秀婉非常赞同，重重点头：“对，我们芫华非常厉害！”

程芫华又说：“剁椒鱼头是湘菜，讲究油重色浓，香辣下饭，这个配方倒是将特点发挥到了极致，你们总夸我，我还不好意思。”

说着，她嗔了外婆一眼，站起来，收拾盘子。

刘全福赶紧出手，“师父你放着我来！”

程芫华：“……”

剁椒鱼头上了没几天，就成了程记美食店老客的心头好之一。

他们对待剁椒鱼头，就像是对待程记美食店，后者是人人嫌贵人人来，前者是人人嫌贵人人点。

其实剁椒鱼头和鱼汤的价格应该比鱼香肉丝贵一点，但因为是做鱼香肉丝剩余的，所以就控制了一下价格。

但对于很多人来说，已经是很贵了。