这让顾展鹏刚下降的好感又回升了两分，更重要的是这些卤菜的色泽都非常纯正，再加上一点塌软的迹象都没有，应该可以确定它们都是今天卤制的新鲜素菜。

顾展鹏不再犹豫从盘子的左边，挑起一小块豆干放入口中。豆干是一个很大的种类，根据制法、压制、熟成的程度不同，有诸多的分类。

而这一块卤豆干明显是用已经熏制过的老豆干卤制而成。因为熏制的原因让豆腐上有肉眼难见的小孔，而这些孔在卤制的过程之中吸收了足够的卤制，让整个豆腐鲜美、多汁，卤制和烟熏的香味在这一刻巧妙的融合在一起，还有一股以淡淡的油脂香味。

顾展鹏没有想象到卤豆腐的味道竟然如此丰富。他并不知道卤豆腐的油脂香味来自于猪蹄，而制作者为了控制多孔的豆干不会太咸，最后才下锅卤制。

顾展鹏口中分泌的唾液证明了他对于卤豆干的喜爱，他下意识地想要再尝一口豆干，又不好意思，毕竟刚刚还一脸嫌弃的拒绝。

而这个时候黑瘦的小男孩又开口了：叔叔可以再尝尝右边的豆干，上面涂了我们家的秘制辣酱，味道更巴适哟。如果喜欢吃荤菜的话，摊子上还有卤猪蹄卖，也是两个口味。

小男孩的礼貌、懂事反而让顾展鹏更加不自在，自己刚才怎么就怀疑别人的食物不好吃呢？

反正今晚也要去食堂吃饭，工资那么高又没有地方用，买点卤菜回去当零嘴吧。顾展鹏瞬间就下定决心，然后对小男孩说到：不用了，叔叔去你爸爸妈妈那里多买点回去吃。

说完之后便走向刚刚他还万分嫌弃的简陋小摊，而这三人自然是赵安一家。

老板，你这卤菜怎么卖啊？因为顾展鹏刚才已经试吃过豆干，再看了一眼铁盆中卤菜的色泽，确信味道上并不会有多少差别，便直接询问价格。

猪蹄四一斤，素材统一价格一元一斤。这个价格和市场价格持平，赵母也想过自己刚刚开始卖卤菜，价格是否要低一点，但遭到了赵安的坚决反对。

价格这东西降价容易涨价难，就算你只是涨价到和别人持平或者应有的水准，也会流逝大量的顾客，所以赵安坚持以市场价进行售卖。

至于父母的担心，赵安则给他们说如果半个小时还没有客人来的话，再考虑降价出售的问题。但如果出现第一个客人，后面就按照统一价格售卖。

这猪蹄一根有点多啊。顾展鹏稍微有些犹豫了。

看到第一个客人就想买猪蹄，赵母心中大喜，立马说到：我们这猪蹄也可以半根半根的购买。

闻言顾展鹏便说到：那行，给我来半根猪蹄，然后再给我来半斤素菜，都一个价格对吧，多要点豆干。

客人需不需要加点辣酱？赵母一脸的喜悦，一旁的赵父虽然脸上没有什么表情变化，但是他直接动手将猪蹄斩断，然后拿出一把称开始进行称量。动作相当迅速，显示出对于这第一笔生意的重视。

那你给我放点辣椒酱吧。吃辣是每一个S省人的人生必修课，顾展鹏也不例外。

猪蹄和素菜放在一起行吗？

行，没问题。

赵母从丈夫手中接过已经称量好的猪蹄和素菜，放入一个事先准备好的铁盆里，然后又拿着长筷从旁边的菜盆里夹了很大一筷子素菜说到：今天我们刚开始营业，多给你加一点，如果觉得好吃下次再来啊。

赵母额外加的素菜少说也有一两，也算是相当有诚意了。顾展鹏也笑着回应道：行。

然后赵母就开始往盆中添加辣椒酱，红澄澄的辣油包裹住猪蹄和各类素菜，让卤菜的色泽更加鲜亮。辣椒原本就是一味辛香料，那种轻微刺鼻的气味让人顾展鹏直咽口水。

一共三块五。

顾展鹏将钱递给赵母，然后接过满满一袋子的卤菜，感觉自己的肚子更加饥饿了，转身快步朝着小区内走去，他觉得自己今晚能吃三碗饭。

赵母接过钱后，有些激动，想把钱上的每一道皱褶都抚平，再放入自己的口袋。

妈然而一旁的赵安再这个时候有些看不下去，虽然现在的条件做不到保证食物的绝对干净，但是也不能这样反复触摸纸币啊。细菌、病毒一旦附着在食物上，很有可能带来疾病，这是有些完美主义的赵安所不能接受的。

听到赵安的话，赵母也反应过来，今天来之前自己儿子就反复给她说个这件事。要保证食物的安全，远离纸币，这不一激动就忘了吗。赵母立刻把钱放入怀中，准备晚上再回去收拾。

看着自己母亲的动作，赵安也开心了不少。他吐了一口气，然后转身又开始去物色下一个顾客了。

第一天开业，就别想着有客人主动来尝试了，尤其是这么一个简陋的摊子。

赵安挑选客人的时候也很讲究，面容疲倦的意味着不会想自己做菜，穿着精致的更倾向于尝试新鲜的食物而且消费水平高、被食物想起吸引的往往对于美食没有什么抵抗力

再加上赵安尽可能地用自己目前看起来纯良无害的面容去吸引顾客，不少客人都答应了赵安的试吃邀请，

他们当时想的是不好吃就直接拒绝，但是当香味浓郁、味道丰富的卤菜入口的一瞬间，他们纷纷改变了自己的想法：今晚就吃卤菜了！

我要半个猪蹄。、我要半斤卤藕，还要点腐竹。、没有豆干了吗，那多要点海带吧。

就这样在赵安卖力的吆喝以及赵母卤菜本身的美味二者共同作用下，五根猪蹄和近十斤素材不到一个小时就卖完了，这在菜市场人流最拥挤的摊位也是难以想象的事情。

当然代价就是赵安居住瓷盘的双手已经有明显的酸疼感，脸上的笑容都快僵住了，但是当赵安看着自己父母一脸笑容的时候，赵安觉得自己再辛苦也值得，更何况他的辛苦和父母比起来根本算不了什么。

安安，回家吃饭了。既然卤菜已经卖完，那就赶快回家吧，赵母朝着赵安喊了一声。

来了！

三人便趁着太阳的余辉往家里走去。

第15章冲突

猪蹄八斤一共22.4元，藕、豆干、腐竹一共6.4元，茴香、八角、冰糖一共8.7元。所有材料一共37.5元。

赵母拿着一只圆珠笔在本子上计算着今天所有卤料的成本，而一旁的赵父则在数着今天收到的纸币。

紫色的五毛、红色的一元、绿色的两元、黄色的五元甚至还有一张蓝色的十元。第四套华夏币发行与1987年，特征就是每个面额的纸币上都印着少数民族的头像与各地风景名胜。

当赵父数到38元的时候，脸上的笑意就已经很明显了，这意味着今天他们今天已经赚回本钱了。赵父忍住自己内心的激动继续数钱，33、3448.3元!

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