还好因为之前连锁店的事情，赵母对于新开连锁店的要求相当严格。

所有的连锁店在营业之前都必须要到总店进行学习，从卤制到服务，从装修到衣着，赵母的要求可以说是吹毛求疵。

而且规定所有的连锁店必须有固定的营业地址，自行烹制卤菜也必须在半开放的厨房中进行，要让顾客买的安心，吃的放心。

这些规定不仅仅是针对于这些新加盟的连锁店，哪怕是自家亲戚赵达和王怀德也是如此。

如今的连锁二店和连锁三店同样拥有了自己的铺面，然后进行了精心装修，远远望去就知道是叶氏秘卤的装修风格。

也就是最近叶氏秘卤风头无两，想要加盟叶氏秘卤的加盟商排成串，否则这些店主真不一定会遵从如此繁琐的规定。

毕竟合同中明确规定，乙方加盟商如果不遵守甲方叶氏秘卤的经营规则，不仅会失去连锁店资格，而且还会基于对叶氏秘卤名声造成的损失进行赔偿。

好不容易争取来的赚钱机会，他们可不想就这么失去。

当然这些严格规定带来的好处也是明显，叶氏秘卤在中午晚上都会出现排队的情况，收益让每一位连锁店都笑开花了。

就算这样的疯狂的追捧很快会降温，但是赵安相信叶氏秘卤的收益依然会保持一个很可观的程度。

与此同时，叶氏秘卤的扩张，让赵父三兄弟的食材供应再次陷入了一个紧缺的状态之中。

虽然适逢初夏收获的季节，但是一次要提供十个店铺的食材，而且还是特别火爆的叶氏秘卤。还没两个周，十亩田地就全部告罄。

赵父不得不临时去收购农村里的食材，这样才堪堪保证了供应。只不过这也不是长久之计，赵父还有饲养场的事情需要操忙碌，不可能每天这样到处收购食材。

赵家三兄弟所有的土地就那么多，就算想要提供更多的食是不可能了。

但是赵父又暂时不想把食材的采购权交给各个连锁店，毕竟他很清楚市面上的食材差别有多么的巨大。

卤菜又是一种会改变食材本身口感与味道的烹饪方式，很容易就发生以次充好的情况。

于是赵父就仿造连锁店的经营方式，立刻制定了种植与收购合同，然后开始寻找可以长期合作的农民。

赵父在下东村生活了几十年，与下东村以及周围几个村子的大多数农民都认识，就算不认识打听一下也直到对方的品行以及干农活的水平。

农村就是这么一个人际交往特别密切的社会，可以很轻易地了解到彼此的家长里短。

赵父带着合同、现金、种子一家家地去拜访，给对方说自己需要什么样的农作物，在种植过程中有什么样的要求。而那些现金就是最具有说服力的武器。

很快赵父就与十几户农民签订了合同，等土地里的农作物收完之后便开始种植指定的作物。

一共有一百多亩土地，足够共有目前的叶氏秘卤了。

赵父和自己的妻子商量了，以后叶氏秘卤扩张的速度和原材料的供应要提前计划好。在下一批农作物收获之前，叶氏秘卤暂时就不开新的连锁店了。

这个决定让赵安很满意，他完全没有插手自己父母在这方面的决定，但是他明显感受到自己的父母和一年前的他们完全不同。

学会了去判断一个市场的需求与供给，不会贸然地扩大经营规模。同时对于经营也有了自己的想法，在热爱着自己工作的同时，慢慢掌握了经营管理的原则。

当然这些变化与发展也让赵安他们家的收入达到一个新的高度，辣椒酱的销售分成、连锁店的各种费用，每个月能有6000左右的收入。

这在1995年已经是一个相当夸张的数字了。

而且这还是因为荣兴食品厂的生产能力更不上，否则还能再上一个台阶。

赵安也暗中感叹，难怪别人说80、90年代是一个充满了金色机遇的年代。机会遍地都是，只要你弯下腰就能够捡到钱。

当然赵安并不满足于此，他心中还有很多很多的计划。这并不是赵安有多么的爱钱，而是他享受一步步走向完美的努力与拼搏。

不过这些都是废话，赵安最近根本没有时间思考这些人生大道理，他要忙着参加中考了！

第59章中考

其实在今年年初开学的时候,赵安就已经去找过招生办的黄主任了,毕竟当初是他答应赵安只要成绩足够优秀,就可以继续跳级。

入学以来的三个期末考试，赵安都是年级第一,足以证明赵安的学习成绩。

稍微让黄主任意外的是，赵安来找他的时候，还带了一个人，自然是计嘉树。

黄主任，我想参加今年的中考。

在听着赵安说这句话的时候,黄主任心中就有一种强烈的预感,那就也是

黄主任，我也是！

果然这两个小子干什么事情都要一起,黄主任早就听说了赵安和计嘉树蝉年级一二名的事情,也知道两个孩子平时孟不离焦、焦不离孟,关系极好。

黄主任当了这么多年的招生办主任,他也看到过无数进入初中是关系特别好的朋友。

但是在进入初中后,更丰富多彩的校园生活,更加困难复杂的学习任务，往往会让朋友之间发生变化,成绩差异、爱好不同都是原因。

像赵安和计嘉树这样进校关系就如此亲密,然后还要一起跳级的好朋友，他还真没有见到过。

在心中暗自感叹一番后，黄主任也答应了他们的要求：

提前参加中考可以，但是入学还是要按照严格的分数标准进行,不能因为你们跳级就有任何的优待。所以你们要好好准备中考，尤其是初三的知识内容，那才是中考的主要内容。如果你们考试不理想，我建议你们还是继续读初三，稳扎稳打。

黄主任也是一番好心，特别怕两个好苗子就因为跳级而毁了。

赵安户口资格的问题黄主任也有门路解决，就以特招生的方式向教育局申请就好了。

这种小事，教育局还是会给六中一个面子的。至于高考资格的事情，黄主任有听到国家改革的一些小道消息，到时候再和学校、赵安父母一起商量商量，总不至于让赵安没法参加高考。

实在不行的话，只能让赵安的父母花点钱买个非农户口，从赵安的衣着上来看赵安家应该也不缺钱。[1]

当然黄主任并没有想到下半年的时候，赵安一家人就合规地取得了城市户口。

后话暂且不谈，现在的赵安和计嘉树自然全力以赴地投入了中考的准备之中。

对于初中的知识，赵安可没什么印象了。语数外三门学课还好说，化学物理、地理历史，赵安可早就忘完了，需要从头学起。

就算以赵安现在的毅力与逻辑来学习这些知识并不困难，但是依然要做大量的题目来进行巩固。

应试考试就是这样，理解与成绩之间并不绝对挂钩，大量的练习题是获得高分的重要保障。

对于计嘉树而言，则有更多的知识需要学习了。尤其是英语，单词、语法都需要时间来进行积累。

还好从一进入初中开始，两个人就已经约定好要一起跳级的。

所以这一年半以来，二人一直有在提前自学，否则就这几个月的时间还真不一定能在中考中获得一个满意的成绩。

五月、六月，赵安和计嘉树基本上就扑在了课本之中，放弃了一切的娱乐活动。

两个人唯一的放松方式就是弹钢琴，计嘉树或许还要多一样就是唱歌。