那她干啥呢,自然是回家了。
回去收拾收拾,明天仨崽妈妈小课堂就要开始啦!
“大江,你在做什么?”林小红一进院子就看到大儿子又在破缸旁边甩扫帚。
大江回答,“在给洋柿子浇水。”
林小红夸一句,“大儿子真勤快!差不多得了,草莓不要浇水啊。”
大江回了句,“知道了。”
林小红给仨崽崽安排工作,抹炕、扫地、擦窗户、书桌、凳子。
其实活儿并不多,反正她们娘四个在中午之前就完成了。
中午吃的蘸酱菜,特意做的鸡蛋酱。
至于菜全部来自菜园子。
现在菜园子里的菜有些泛滥了,根本吃不完。
有一部分都老了。
她想晒点菜干,林母偏偏说还没到时候。
那就再等等。
不过她还是打算尝试做点别的。
比如辣椒酱。
比如腌制一些黄瓜咸菜。
反正下午没事,说做就做。
先带着仨崽崽去摘辣椒和黄瓜。
“辣椒挑红的摘,也不要老黄瓜,尽量挑直苗的。”林小红叮嘱了句,也麻利的干活了。
很快半盆辣椒、一盆黄瓜就摘好了。
“一起将菜洗洗。”
她家的菜真的是健康绿色,一点农药没有的。
吃得完全放心。
虽然她向往后世的手机、电脑,但实话实说,后世的很多菜都没了菜味。
西红柿没了西红柿的味道,那个皮都扎不透。
“将辣椒放到盖帘上,这个不能有水。”至于黄瓜就无所谓了,所以她可以先做黄瓜。
“娘教你们做黄瓜条咸菜,你们看着啊。”林小红开始示范。
先将黄瓜尾巴切掉,然后将黄瓜竖着一分为二,再一分为二。
“接下来要把黄瓜囊片下来,不要。”林小红直接将嫩绿的黄瓜囊分给仨崽崽吃,她自己也没落下。
“娘,这么好吃的囊为啥扔了啊?”小河不懂就问。
林小红点头,“这个问题问的好!因为这道咸菜要黄瓜的脆爽感,需要晾晒,这个囊太嫩了,水分也太多了,保留它会影响口感。”
所以只能忍痛割了。
林小红又将黄瓜切长段,就是横向的一分为二。
装进菜盆里,掏出几颗大粒盐,用菜刀刀背拍碎,扔进黄瓜条里,用手抓匀。
“让盐将黄瓜条里的水煞出来一些。”
林小红将菜盆放到一边,要等半个多小时,她接着做辣椒酱。
她要做的辣椒酱。
“小河,烧火。”
本来她准备用生辣椒的,现在改变主意了。
“小溪,往锅里填水。”
“大江,将辣椒给娘端过来。”
林小红将盖帘上的辣椒放进蒸屉上。
等铁锅里的水冒烟了,她将蒸屉放在木叉上,盖上锅盖。
在心里数数,大概五分钟,掀开锅盖,拿出蒸屉。
“你们躲远点,有点辣。”
其实还好,在她接受范围之内。
林小红将蒸熟的辣椒直接倒盖帘上。
让它先凉快一下。