gu903();这回宋冬梅是直接让陈白微把这家饭店的名字挂在她自己名下的。
用她的话说,虽然她是其中一位老板,但实际上客人都是冲着菜品的味道来的。她本人是在管理饭店没错,但经验也不是很充足,说到底,其实都是陈白微带着她。
所以这饭店既然是陈白微出钱买下来的,那就该是她的。
而她这个婶婶,不争这个。
宋冬梅还想调整分红的,陈白微拿大头,她拿小头就行了。
被陈白微好说歹说的劝下来了,宋冬梅忽略了她在店里做的贡献啊。
明明客人的联系都是她来的,很多客人都跟她关系很好呢。而是很多琐事也都是她来处理,陈白微一天到晚的泡在厨房,要不是宋冬梅把其他琐事给处理得好好的,那陈白微哪有那么多心情泡在厨房啊。
所以单单把一个功劳放在她身上,陈白微是不接受的,明明她和宋冬梅是相辅相成的。
这酒庄和店铺都搞完了,整个三月份也快过完了。
这天她在后厨尝试着做桔汁加吉鱼,这道菜她是第一次做,以前是吃过一次的。
这次做是她看采购单上有加吉鱼,突然想到了这道菜,便让人定了一批鱼,她尝试着做一下。
做这道菜的配料还挺多的,马蹄贝、萝卜豆腐、鲜香菇、金针菇、鱼糕还有白菜叶菠菜之类的。
配料帮工们都洗好放在案板上了,做这道菜的时候,陈白微身后还站着还几位年轻的厨师,一人手里拿着一个本子一支笔,随时记下陈白微做的要领。
这加吉鱼是已经处理好的,陈白微取出一条来,鱼身两边个片出一片鱼肉下来。
然后这两个鱼片上要用清酒还有盐稍微腌制二十分钟,再泼上一次开水烧烫。
豆腐还有萝卜都切成厚片,香菇把柄去掉,在菌盖上雕花,之后金针菇也切掉根部备用。
鱼糕切成扇状,都是用来摆盘的。
白菜叶子垫在盘子下面,鱼片放到叶子上面,将萝卜豆腐等摆在鱼片两边,之后再把香菇金针菇放下,最后摆上鱼糕马蹄贝。
整盘送到蒸笼上开始蒸,蒸制的过程中,把要用到的酱汁调好,等鱼蒸好拿出来,浇上酱汁,再烧油淋一遍。
一整盘精美的成品做出来,陈白微笑着将盘子放到一旁,“你们尝尝!”
郑瑾这破孩子率先拿起一双筷子,伸向里面鱼肉,夹起一点送到嘴里。
这加吉鱼肉质本来就细嫩,腴美鲜滑,她尝了一口,就开心的眯起了眼睛。
“好吃,很嫩,又带着一股淡淡的清香,像是白菜叶子的香味又像是香菇萝卜的香味,融合得非常好。”、
其他尝了的也都说好吃,陈白微自己拿筷子夹起一点,送到嘴里。
然后皱了皱眉。
“嗯,不应该用清酒的,直接用淡淡的葱姜水就行,清酒有点冲淡了鱼肉的味道,没那么鲜了。”
比她以前尝过的要差一些,而且她现在算是仿制,还是应该用自己想的方法来做。
‘我待会试一试先煎一遍,你们……”
陈白微话说到一半,眼前突然一黑,她赶紧伸手扶着桌子。
旁边的郑瑾见情况不对,冲过来扶着她,焦急的喊道“师傅,您没事吧!”
也就那么一瞬间,跟去年出现过的低血糖症状很像,陈白微也没在意,摇了摇头,对她笑了笑,“没事,估计是早上起早了,有点晕。”
随即,她又皱了下眉毛,去年是发生过两次,但她去查了,身体没问题啊。
现在又来?是个什么情况?
第154章
陈白微来日子的时间不是很准,因为原身身体不好,早些年就是不怎么来的。
还是陈白微后来锻炼身体加调养,这小日子才算是每个月都会来,只是时间很不准而已。
来小日子的时间不准,会有的后果陈白微也清楚,那就是小孩子其实是不容易要到的。
这点陈白微跟沈清岩也说得很清楚,还好沈清岩虽然年纪大,但对孩子也不着急,只说看缘分,有就有没有就没有,还让陈白微压力不要太大了。
陈白微有个鬼的压力,她是喜欢孩子没错,主要还是喜欢别人家已经带大的好玩的孩子。
而不是那种刚生出来半夜能嚎哭一晚上的小恶魔。
尤其现在生孩子又没有无痛,想想她头皮都有点发麻。
只是说她会想要生一个像她又像沈清岩的宝宝。
她又不是丁克一族,家庭中能有个宝宝当然是好,要自己身体实在是要不上,沈清岩又不是很介意的话,那就算了。
所以去年头晕眩的时候,她只是稍带着想了想,有没有怀孕的可能性。后来再去医院检查,人医生都说身体没任何问题,陈白微就没有再想了。
她性格就是这样,还算是比较乐天型的,这么长时间,身体再没有出现过晕眩的状况,陈白微就给抛到了脑后。
现在再晕眩,陈白微只心里打了下鼓。
还做了个f式的香煎加吉鱼,加了香茅草桃子汁,撒上了黑胡椒海盐。
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