九零之玉荑厨神 第181节(2 / 2)

gu903();林师傅拿着茶杯,摇了摇头,“这不是年纪大不大的关系,是我们这一辈的人,都很崇拜你公公的,这可是我们心中的大英雄。”

陈白微想了想沈继安每次被她怼到吐血的样子,实在是没法把他往大英雄这个形象上靠拢。

她干脆岔开话题,问沈清岩安排杜师傅和林师傅住哪。

是住家里头还是住外面。

得知两位师傅是住外面之后,陈白微也理解的点了头,住外头两位师傅还自在些。

“清岩说就接我们帮个忙,要是你吃得下我们做的菜,就给你做到坐月子结束。要是你吃不下,我们就在京城玩几天回去,他都给安排好了的。”杜师傅对陈白微挤挤眼睛,笑得可猥琐了。

陈白微很骄傲的抓着沈清岩的手,“我老公多想着我啊,你们俩老头是不明白的。”

可把杜师傅给气的,还骄傲成这样了。

想当年他给他老婆子……算了,他好像也没给他老婆子做过什么,反倒是家里的饭菜大多数都是老婆子张罗的。

几个人坐在客厅里聊天,下午三点多的时候,林师傅就说要进厨房准备菜了。

陈白微看这两位师傅的架势,是要按照国宴的标注来一套啊。

等听到这俩师傅问江阿姨有什么食材的时候,再到列出自己想要的食材,陈白微赶紧给制止了。

“就普通家常菜,不用搞那么大的,太吓人了,家里就这么多人,哪能一顿饭就上什么松茸啊鲍鱼之类的。”

杜师傅有点遗憾的把一块豆腐拿出来,“行吧,那我给你们做一道菊花豆腐,再来一道黑菌芦笋汤以及玛瑙鱼圆,成不?”

陈白微想说你这还是国宴标准啊,但怕自己要是反对了,杜师傅接下来说的几道更吓人,就赶紧点头。

“行行行,就这几道。林师傅呢?”她期待的看向林师傅,希望他清醒一点,能往家常菜的标准上靠拢。

“那我就做咕咾虾球、丝瓜青豆瓣还有枣香牛肉。”林师傅看了眼食材,犹豫了下,有点遗憾的说道。

仿佛是这里的食材限制了他的发挥一般。

陈白微能说啥,只好点头,“行行行,就做这些,冰箱里食材就这些了,那什么鸡鸭啥的咱们现在不考虑,明天再开始考虑成不?”

“就咱们几个人,差不多就行了。”

林师傅和杜师傅有志一同的叹气,勉勉强强接受了,“行,就这些吧。”

陈白微有点累,其实她就想吃个普普通通的辣椒炒肉片就成,看起来这俩师傅是指望不上了,还是自己给自己做吧!

第175章

俩师傅可能是真的把这当成了国宴现场了,各种炫技不说,做出来的菜色都精致得家里的碗碟都快配不上了。

陈白微眼睁睁看着江阿姨从一开始还忙着给打个下手,到后来就只能被可怜的挤到一旁。

瑟瑟发抖的看着两位师傅做菜。

还偷摸着跟陈白微说道“这两位师傅是不是那种厨艺很厉害的?”

那一份玛瑙鱼圆做出来的个个仿佛真的玛瑙一般,就这么装在素净的白色汤碗里,这市场里买来的几毛钱一个的汤碗都高贵典雅了不少。

“是很厉害,比我厉害。”陈白微给她找了个对比。

两位师傅平时是不显山露水的,但这么多年做菜的经验,是她拍马都赶不上的。

江阿姨睁大了眼睛,转头认真的看着这两位师傅,“那我可得跟这两位师傅好好学学。”

“哈哈哈,学吧。”陈白微笑着点点头。

两位师傅做的菜都不是那种需要费很长时间的,但中间需要的花费的精力都不少。譬如菊花豆腐,别看这是杜师傅的拿手菜,但他哪怕是做过成千上万次,每一次做的时候,还是要花费十二万分的精力去对待。

只要是认真菜品的厨师,绝对不会对自己做出来的菜品敷衍了事。

所以当江阿姨看到菊花豆腐在一个个碗里绽开的时候,露出了小小的惊呼声,陈白微倒是认真的观察了下。

“杜师傅这菊花豆腐越做越好了,以前是写意型的,现在倒是往写实派走了。”

以前的菊花豆腐在汤中绽开,像是一副水墨画一般,但现在不一样了,这颜色就仿佛的白如玉的千瓣菊一般,拿肉眼去看,都只会觉得这是真正的菊花,所以陈白微才有了这么一个说法。

杜师傅递给陈白微一个眼神还是你懂我。

“这菊花豆腐我做了几十年,老是那么个样子,做都做得没什么新奇的了。所以就想着创新一下,把这句话豆腐做成写实派的,真真假假的让人分辨不出来。”

杜师傅中间还点上了花蕊,看起来就更加真实了。

“说起来,这还是从你这边学的。”杜师傅对陈白微说道。

“啊?跟我学什么?”陈白微疑惑的问。

她有啥可学的,她跟这些师傅学习都来不及呢。

“当初那道红烧鹿筋之后,我们不是再去过你店里很多次,每次都会点红烧鹿筋吗?可能你自己没有发现,但我们那一桌子的中外厨师都发现了,几乎没一次去吃,你做出来的味道都比上一次更好。因为重复点过很多次,所以这种一次比一次好的味道我们才感受得尤其深刻。”

陈白微有点扭捏了,那还不是经过郑小瑾同学的点化之后,她冲破了桎梏,开始往创新方面走了。

因为他们每次都点红烧鹿筋,所以她会经常调整里面的食材比例,然后呈现出了细微的味道变化。

普通人是尝不出来的,但那满桌子的师傅,能尝出变化倒不稀奇。

“那会我就想着你这个小丫头每次都在进步,那我们这些小老头也不能输,之后就开始对我这道菊花豆腐开始改创,这不,换了个风格,感觉也还挺不错的。”

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