半个时辰后，尚食令派出四个健壮的宫人，抬着上百斤的牛杂和十斤牛腱子肉，来到了明华宫的大门外。刚杀出来的牛杂还带着浓重的血腥味和臭味，这种混合性气味极富有穿透力，把在内殿里绣花的小季氏都逼出来了。

如今身为地位高贵的季夫人，小季氏是个讲究“食不厌精、脍不厌细”的精致gir。内脏这种臭臭的食材，从不在她的食谱中。

她看着还滴着血水的牛杂，嫌弃地捂着鼻子，有点埋怨地看了嬴静一眼:“姝姝啊，这多臭啊，又脏，不好吃的。”

“娘，我想试试嘛，说不定做出来会好吃啊。”嬴静挽着亲娘的手臂，想要撒娇。她以种花小当家的身份担保，她做的牛杂肯定会好吃哒

小季氏无奈，只好吩咐明华宫的宫人们全力配合嬴静。嗯，万一女儿做出来的新菜不好吃，让宫人们吃掉罢了。

“那你就试试吧，如果做出来不好吃，你可不许哭鼻子。”

“一定好吃”

要来那么多牛内脏，嬴静想做的是萝卜牛杂，一道在岭南地区名气不小的粤菜小吃。前世嬴静在羊城吃过大名鼎鼎的阿婆牛杂，绵软入味的萝卜和弹牙鲜香的牛肚牛肠，给她留下了深刻的印象。

与北方的香辣牛杂口味不同，这款小吃香中带甜，入口并无辣味，适合不爱吃辣的朋友。自觉吃多了麻辣火锅，有点上火嗓子发干的嬴静，今天不打算再吃辣了。

明华宫小厨房的管事看到这一筐筐牛杂，心里直发愁。那么多，他们怎么吃得下啊。内脏的味儿那么重，很难做好。

不过他没有把内心的情绪带到脸上，他依旧挂着笑容，耐心地向嬴静询问:“公主殿下，这个牛杂要怎么做好呢奴婢还从来没有做过呢。”

嬴静让人把所有牛杂都倒出来，指了指其中的牛肚、牛肠、牛心、牛肝、牛百叶，开口说:“我要做这几样，其余的不要了。清洗的过程不可以马虎，要用盐、

醋、面粉分别揉洗一边，再用开水把内脏里面的血水逼出来，你们可以做到吗”

“能”

这一步不难，宫人们拍着胸脯答应下来，回答的声音也很洪亮。他们以前都是只用井水和盐来清洗，洗了好几遍，也难免还有些味道。这回按照嬴静的要求，他们用醋揉一遍后，再用面粉细细地搓一边，牛杂本身的臭味就大大减少了。

见到被洗得很干净的牛杂，领头的管事对烹调牛杂的信心大增。他本着开发新菜谱的实践精神，亲自在开水中放入姜片，正要去除牛杂中残留的血水。

“你们把牛杂剪成小块，这样应该会更加方便焯水，也好入口。”他转过头去，给身后的小宫女们交代工作。

做了那么多年饭，又被嬴静指导了好几年，厨房管事对做菜有了更深的理解。想了想，他试探着往滚烫的锅中放入些干橘皮，公主并没有阻止他。

嬴静瞧着管事的动作，十分赞赏。秦人的学习能力也是很强的，现在已经都无师自通，摸到了烹饪的门路。

她朝管事露出了满意的微笑，不吝夸赞:“你做得很好，本来是要在开水里加一味陈皮的，我刚才忘了说，幸亏你记得，把陈皮放进去。”

听到公主夸他，管事手足无措，兴奋得连汤勺都差点丢了。公主懂得无数的菜谱，他能学上十分之一，那就是他的造化了。

待宫人们把牛杂处理干净后，嬴静又让一个嬷嬷取来一个小布包，放入八角、三柰、草果、桂皮、甘草、大蒜这几种香料，叫她缝上口子。

“奴婢的针线活不差，请公主务必放心。”当惯了小透明的黄嬷嬷，被嬴静cue了一下，心情非常激动，拼命点头称是。

人到中年的她没想到公主会派她干这种关键的差事，她密密地缝着，针脚极为紧密，生怕一出差错，坏了公主的好菜。

热油起锅，炸入豆酱和姜片，胳膊粗壮的宫人挽起袖子，大力翻炒铜釜中的牛杂。在热油的刺激下，被剪成小块牛肠和牛肝迅速变色，收缩，流出美味的肉汤。

嬴静见火候差不多了，一声令下:“加水，放白萝卜”

灶前的青年宫人立刻舀了好几瓢清水，深深没过釜中的牛杂。小宫女们把洗净切块的白萝卜倒进去，然后嬴静伸出白皙的双手，做完关键一步:

把香料包丢进去锅里

两个时辰后，皇帝嬴礼应乖女的邀请，来到明华宫用午饭。他离着明华宫还有一段距离，就闻到了一股浓郁的香味。嗯，他以一位美食家的嗅觉来评价，这道美食里面的香料一定不少

他心情颇好，好奇地望明华宫的方向张望:“这是什么味道有点像卤肉，也有点像羊肉，但又好像都不是”

随侍黄柯见陛下面上很和煦，便笑着附和:“奴婢也不知是什么肉，不过奴婢想，这道美味中肯定都是公主殿下对您的孝心。”

“那是，吾儿最是贴心孝顺。”皇帝嬴礼笑得更加开怀，以他厚达几米的宠女滤镜来看，自己的女儿当然是千好万好。

在今日的午饭中，为了欢迎父皇的到来，嬴静不仅摆上了满满一大碗萝卜牛杂，还多做了一道藤椒牛腱。藤椒是青花椒的一种，香气比花椒更浓，而且味道相对柔和一些。

与藤椒混合后的牛腱，只有三个字:香、鲜、麻牛肉的回味中带着藤椒特有的清香，与红花椒又是不一样的风味。麻麻的痛感刺激着嬴礼的舌尖，让他忍不住大喝一声:

“痛快”

虽然入口即化的萝卜牛杂很好吃啦，但皇帝嬴礼觉得这种软趴趴的菜式，是女人和孩子们吃的。他是个习惯大口喝酒大口吃肉的关中汉

子，自然更加喜欢吃嚼劲十足的藤椒牛腱。

“陛下，要下点面条吗粗的还是细的”小季氏看到皇帝嬴礼吃得很起劲，体贴地柔声询问。

“要，要粗个那周。”皇帝嬴礼嚼着一块牛肉，含糊不清地说着。

不到一刻钟，小厨房的宫女捧着一海碗面条

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