七零反派女知青[穿书] 第44节(1 / 2)

“啊?找野鸡蛋么?”顾瑶问。

山里偶尔有野鸡会下蛋,但是顾瑶觉得,这后山距离屋子太近,理应没有野鸡的。

“嫂子,你要找野鸡蛋,可能需要更深的林子才能找一下哦,这里没有的。”

“不是,我找点木耳蘑菇之类的,木耳煮白菜营养好吃,蘑菇的作用就更大了,你也进来找找吧,找那些木头,看看哪儿有木耳。”

“哦,好。”

大自然赋予人类的资源是丰富的,两人进来没多久,就发现了不少从腐朽的木桩上长出的木耳,虽然不多,但是两人齐心协力一路采摘,还是弄了不少,不止如此,秦玲玲还挖了几条树根一样的东西。

顾瑶一见,“嫂子,这不是野葛吗?”

“嗯,野葛,煲汤喝可以,还可以搓成粉浆晒粉呢。”

这个煲汤的作用顾瑶知道,不过这野葛还能搓成粉浆晒粉的事情,她却不大清楚。

秦玲玲点点头,“野葛的作用很多,有生津止渴的作用,这晒好的粉就和番薯粉是一样的。”

“哦,怪不得有不少人每年这个时候都去山里扛了好多回来,我以为只是煲汤的。”

秦玲玲失笑,“这煲汤没肉,能煲的了多少。”

“那咱们赶紧弄吧!”

野葛这东西贱生,不管是肥沃的土地,还是贫瘠的土地,它都能十分顽强的生长,随便一条根往土里一扎,那就又是一棵,一棵又可以变成许多棵。

野葛不好挖,因为它生长能力强,随便只要有点松动的泥土,就拼命往泥里扎去。

秦玲玲和顾瑶没带其他锄头工具,所以挖了好一会,才挖了一条小的。

见天色也不早了,顾瑶说道:“嫂子,要不咱们先回去吧,等明天咱们带了锄头上来,直接锄就行了。”

“嗯,好。”

回去之后,秦玲玲就直接钻进厨房开始捣鼓自己摘回来的辣椒。

顾瑶在外面把那几棵辣椒小苗给种上,那快地是秦玲玲开辟出来的,之前一直没人种。

她一个人所以随便几棵青菜就够吃,所以位置也没多大。

她在里头把洗干净的辣椒先晾干,然后又开始剥蒜头,在辣椒酱里头加入蒜头。

“瑶瑶,番茄红了没?”站在厨房,秦玲玲吵外面的人喊道。

顾瑶看着红了两个的西红柿,应道:“嗯,红了,嫂子是要摘下来吗?”

“嗯,帮我摘下来,然后冲洗一下,我等会要用。”

番茄摘回来后,秦玲玲将其中一个切了,然后捣成泥,准备放在这制作的辣椒酱里头。

除此之外,她又让顾瑶去外头找人要了个柠檬。

顾瑶柠檬拿回来的时候,秦玲玲已经开始在制作辣椒酱了,捣好的蒜蓉,番茄酱还有辣椒,按照顺序放入锅里,进行无水加热翻炒。

等到顾瑶这柠檬拿回来的时候,秦玲玲切下一块,从里头挤出柠檬汁,放入辣椒酱里头。

顾瑶在一旁被辣椒呛着不肯走,一瞬不瞬的看着自家嫂子在制作辣椒酱,完全看不懂。

“嫂子,这辣椒酱为什么要放柠檬汁啊,这放了加酸吗?”

秦玲玲笑道:“不是,是为了防腐,柠檬汁有防腐的作用,不用放太多,放多了会酸,放一些起到防腐作用就行,这样能吃的久一些。”

“哦,还有这讲究。”

顾瑶越发觉得,跟着嫂子,真的能从她身上学到好多知识。

等辣椒出锅,被铲放在一个干净无水的盘上,这就算完成了。

“等凉一些,就能装进罐里保存着,以后想吃了,装点在碗里,吃饭的时候,放上一点,又辣又好吃。”

这种辣椒酱加了蒜蓉和番茄,不会很辣,因为有番茄的作用,还会有点甜辣的感觉,这样更适合不能吃很辣的人。

之后,剩下的那点辣椒和蒜蓉,秦玲玲又做了一个肉沫辣椒酱。

肉先剁成肉酱,然后炒熟,再之后加入蒜蓉和辣椒,再进行二次翻炒制作,最后加入柠檬汁,就算完成。

有些人爱吃姜,还会在肉酱里头加入姜蓉,只是秦玲玲不爱吃。

有了这两瓶辣椒酱,秦玲玲觉得,自己就算没有菜,也能吃的很好。

两种辣椒酱,装罐的时候,秦玲玲都留了一些,给小姑子好好尝尝。

上一次她做的辣椒酱比较简便,只有辣椒和蒜蓉,这次加了番茄,味道会不大一样。

如果有苹果的话,她还会加点苹果酱呢,只是现在物资缺乏,没有苹果。

吃饭的时候,顾瑶尝了尝,下一秒惊呼着喊道:“嫂子,这辣椒酱真好吃啊,两个都好吃,我太喜欢了。”

“喜欢就多吃点。不过辣椒吃多了上火,你小心冒痘痘就好了。”

“嗯嗯,我知道。”顾瑶一边吃一边夸,夸完之后又忍不住问道:“嫂子,你怎么会做那么多东西的呢?感觉你什么都会呢,我还以为……”

“以为我是从城里来的,所以不会做这些是吧?”

顾瑶看她脸上没有生气的样子,这才点点头,“因为城里的条件总归是比我们这边好的,别人都夸我懂得东西多,比他们厉害,没想到嫂子比我更厉害呢,之前还有人说你不好,我看,分明是妒忌嫂子你。”

看着顾瑶那崇拜的星星眼,秦玲玲笑了笑。