众人顿时来了精神，个个都眼睛雪亮耳朵竖得老高。胡长荣还看了他俩一眼，小声嘀咕道：“教我们做麦芽糖吗？”

这俩家伙是不是打定主意扎根农村了？怎么胆子都这么大，专门踩红线？

田蓝摇头：“虽然要用到麦芽乳，但准确点讲，这应该算玉米糖。”

她亮出粉碎浸泡好的玉米芯，招呼几个男知青上锅蒸。

“都看好了啊，这个要在上面铺谷糠。用料是玉米芯子的10%。等到上汽之后，差不多蒸20分钟，加入10%的凉水，拌匀了以后，继续蒸40分钟。”

她一边解说，一边指挥人干活，等到玉米芯子都蒸熟蒸软之后，再摊开来晾。天冷，蒸熟的玉米冷的挺快，田蓝都没上温度计，只靠手摸了摸大概温度，就招呼二柱和长平将磨好的麦芽乳抬过来。

“下面我们做的事就是搅拌，把它们拌匀了，下缸糖化。这个步骤跟做酒挺像的，等明天这个时候，你们再过来看它们到底发生了什么变化。”

秀秀的好奇心挺强，还举手发问：“那为什么不放发酵池里？有空的池子呀。”

田蓝笑道：“发酵池不太好控制温度。这个必须得保温，差不多维持在55摄氏度的样子，才能满足糖化的条件。”

知青们忍不住激动：“那这一缸都会变成糖吗？”

“想的美哦。”田蓝笑道，“100斤玉米芯差不多能出50斤糖，剩下的都是渣料，只能做饲料喂猪。”

哇！大家伙儿都惊呆了。玉米芯子做糖就已经够吓人的，还能做这么多糖！

要知道，玉米芯从来只能喂猪啊，要不就是当柴火烧。难道这么多年，他们烧掉的全是糖？

众人赞叹不已。

时候不早了，谁也不能替玉米芯子糖化，只能等待时间大法。大家告辞离开，回到自己家里还忍不住跟家人分享了今天自己长的见识。

其他人还好，不说欢欣鼓舞，起码也是乐见其成的态度。

唯独大队书记惊呆了，猛地站了起来：“什么？他们还要做糖！”

开玩笑哦，真是越来越不像话了。生怕自己脖子上的脑袋太硬吗。

二柱也忧心忡忡，刚才大家都高兴，他又不好说什么，可他真担忧啊。

父子俩几句话，越说越激动，大队书记抬起脚就要出去找知青谈话。

反倒是他老婆和女儿赶紧拦住他。

英子满头雾水：“玉米芯子又不是粮食，为什么不能做糖？但没办法吃的东西变成能吃的东西，这完全符合备战备荒的方针啊，应该被表扬戴大红花去县里当典型才对。”

书记他老婆跟着啐了一口，埋汰丈夫：“我看你的脑袋瓜子已经僵了，都不会动脑想想问题。英子说的没错，这是好事儿，猪饲料变糖，该敲锣打鼓地表扬！”

第113章八零知青不回城（捉虫）

大队书记心中烧着一团火,都要将他烤得灰飞烟灭了。

他在床上翻来覆去一宿，听着他婆娘的呼噜声，恨得要命,敢情就他一个人慌。这帮子老娘们,一点政治觉悟都没有。

结果第二天早上,婆娘瞧见他呱哒的眼袋和大大的黑眼圈，不仅没心疼他,还嘲笑他：“恁大一个人，大小还是个干部，咋就这么不禁事？人家娃娃都不怕回不了城，你怕个啥？咸吃萝卜淡操心！”

大队书记气得吹胡子瞪眼睛,嗓门都拔高了8度：“你懂个屁，他们年纪小，不经事,不晓得天高地厚。现在是啥都不怕,要真耽误了前程,以后有的他们悔呢！”

英子听到她爹的动静,直接顶嘴：“那爹，大队给咱们掏钱买书吗？花花姐说了,他们插友已经从上海给他们找了复习资料,都是最好的学校印出来的,一本要5块钱呢，还不算邮费。”

大队书记直接熄火，本村有12个要高考的学生娃,加在一起就是60块。这还是刚开始,后面要掏更多的钱。

以前一个农家都养不出一个秀才,现在好点,也好的有限。读书哪有不花钱的道理？

他婆娘趁机挤兑他：“你没能耐让咱们赵家沟顿顿吃白馍也就算了，你还拦着娃娃不让上进，你这人怎么这么讨人嫌呢？”

大队书记都要叫这娘儿俩气死了，只能板着脸拉拢唯一的同盟军小儿子二柱：“磨叽啥呀？吃过饭赶紧跟我挖水渠去。等上冻了，累不死你们。”

二柱的心思已经放在了5块钱一本的复习资料上，可怜巴巴地看他爹：“我在知青点上工啊，我缺一天工，要损失好几块钱呢。”

大队书记一口气堵在胸口，愣是吐不出来。他现在只后悔大女儿已经嫁了，大儿子结了婚就分家出去了，导致他明明儿孙满堂，结果现在却孤立无援。

愤怒的老头儿狠狠地喝了一大碗玉米碜子粥，扛着铁锹出工去了。

爱谁谁，他要再多这个嘴，他就是棒槌。

待到太阳下山，各个生产队的人都收工回家吃饭，跟着最后一抹夕阳走的老头回了家，没看到自己一双儿女，又憋不住问：“他俩跑去哪儿了？恁大的人了，还一天天的当自己是娃娃。”

他婆娘就不乐意看他这张老脸，屁股对他，在灶台前忙着：“跑哪儿？当然在知青点放工了。娃娃肯干活，还遭了你的眼。”

“这都啥光点了，点灯吃饭费油高兴啊，还不回来？”

“说了，今天不回来吃，知青点今晚包伙，给他们做好吃的。”

大队书记嗤之以鼻：“能有啥好吃的？这几天村里又没包裹来，没爹妈给他们寄贴补，他们吃的还不如咱们呢。”

他婆娘瞪他：“就你废话多，给你省口粮你还不高兴了。你咋就知道人家没好吃的？说不定是你见都没见过的好东西呢！”

大队书记不以为意：“你以为我是你呢？这么没见识！”

气得他老婆汤也不想烧了，直接让他就着刚烧开的水吃玉米面饼子。

他到底不放心，吃了两个饼子又揣上两个，溜溜哒哒地晃到了知青点。

这会儿天色已经发黑，打酒买酒糟的人也都散去，一排屋子都静悄悄的，只点了一盏油灯。

在这静谧的冬夜，年轻人的欢呼声尤为响亮。他还听到了他小儿子二柱大呼小叫的嗓门：“糖，糖，这真是糖吗？”

田蓝笑眯眯地站在灶台边，丝毫不掩饰得意：“你尝一尝不就知道了吗？”