她想了想说:“大哥现在也回到家了,应该还给他才是……”
传宝应当传给长孙才是,怎么能越过他传给了她呢?
谢奶奶怪嗔地道:“不给他,谁让他现在还没有讨到媳妇。”
叶青水把最后一件衣服叠好,看着老人家不舍的眼神,不禁心软,她说:“我教奶做腊肠腊肉好不好?”
“等我走了,奶想咱了就切一块吃。我在乡下也会寄一些土特产给您。”
谢奶奶听了一乐,“那敢情好。”
叶青水说干就干。
虽然年没过完、供销社也没有开张营业,但是黑市的穷嗖嗖的倒爷们却早早地摊开铺子,乐此不疲。
叶青水花了比较贵的价钱偷偷买了五斤的五花肉,八毛钱一斤的猪肉新年期间涨到了一块五一斤,她把猪肉小心翼翼地藏好,兜兜转转绕了大半个圈子才回到大院里。
叶青水跟谢奶奶说:“做得好的腊肉,腊好以后透明发亮,肉质紧滑,吃起来味道醇厚,肥而不腻。”
谢奶奶咂摸着嘴想起这几天吃的腊肉,可不就是这个味吗!
叶青水着手准备起来,她问谢奶奶要白酒,谢奶奶想了想把老伴珍藏的竹叶青拿了出来。
叶青水手把手教着奶奶,她刮毛去皮。
“洗干净晾干,切成片,肉用酒搓一搓,可以去腥味,”
一片片红白分明的肉浇上了糖,酒,自制的香料、秘制酱汁撒下,一股香喷喷的五花肉滋味迎面扑来。
谢奶奶被馋得眼放精光,“这么简单呐!水丫你刚刚撒的那包粉、那碗酱是啥。”
叶青水点点头,“就是这么简单,那个粉末是我用几种香料磨碎的,酱料也是自己配的,我做一缸留给奶,方子等下我写给奶,奶以后想做了就磨一点出来。”
如果晾晒之前先用香木香草熏一熏,香味入了肉里,尝起来更好吃。但是这里一时半会找不到香木香草,让老人家做起来也困难,叶青水只教了她简单的做法。
一层腊肉涂一层酱汁,齐齐叠在陶罐里密封晾制三天。
“奶后天把腊肉拿出来,用绳子绑好晾在院子里,晾个一星期就可以吃了。”
谢奶奶忙不迭地点头,叶青水又开始教她用腊肉做饭的方法。
叶青水把从家里带来的腊肉切成小片,合着米饭蔬菜、放到蒸笼里蒸了起来,
厨房里的香气不可遏制地从窗户飘了出去,这股浓郁的香喷喷的肉味,把前后左右的邻居们都馋坏了,饶是过了个年、吃饱了肉的人,这会儿也要被馋疯了。
谢家这是怎么回事,三天两头都有好东西吃,赶紧惦记惦记邻居、送点年货过来吧!这可真是急死人了。邻居们盼着谢家快点走亲戚、盼得都抻长的脖子。
蒸好的腊肉饭被淋上酱汁,一片片腊肉色泽鲜艳、肉质透明,谢奶奶咬了一快,满嘴香油。
这是经历了饥饿年代的老人怀念的滋味。
三天后,谢奶奶把孙媳留下的腊肉亲手晾晒在院子里,她看着一片片腊肉齐排排地挂在家门口,心里骄傲极了。
然而几天前还绕在她膝下拉扯家常、消磨时光的夫妻已经南下,人去楼空。
她望着空荡荡的院子,二楼的那间屋子今年再也不会亮起,老人家不禁老泪纵横。
明年可一定要回家啊。
……
叶青水和谢庭玉赶在年假之前回到了乡下。
北方千里冰封,南方却已经春暖花开了。气候温暖极了,刚下火车叶青水热得汗流浃背。
过段时间农村就要忙春耕了,所幸春耕之前还有几天清闲的时间。
叶青水刚回到村子,路上碰到的同村人热情地打招呼:
“水丫呀,去首都一趟回来啦!”
“你婆家人好吗?”
“见到m主席了吗?”
也有刚上学的小孩儿问她:“水丫姐姐,天安门是不是传说中那么大、那么气派呀?”
来来往往的在村子里游荡的人用艳羡的眼神看着叶青水,仿佛她去了一趟首都,就跟见过世面似的,在老一辈人眼里首都就像信仰一样,那里有他们最尊敬的m主席。
叶青水一一回答:“是啊,我回来啦!”
“婆家长辈都很好,很照顾我。”
她哭笑不得,“没有见到m主席,我只是一个普通老百姓。”
最后她摸着小孩儿蓬松的头发,认真地说道:“天安门很大、也很气派,三牛一定要好好念书,长大了后自己亲自去看看天安门。”
谢庭玉提着行李,殷勤地和叶青水说:“水儿咱发点喜糖给乡亲们吧。”
他有些郁闷。
因为叶青水这一趟回到乡下,要先去请村里德高望重的老人写离婚书。这个认识,让谢庭玉脸上红润的喜气都消失了。
他放下行李,不等叶青水吭声,他就自顾地掏出喜糖来,笑容满面地把喜糖一一分发给乡亲们,
乡亲们哪里见过包装这么精美的喜糖,村子里家境殷实的人家办喜酒顶多去供销社买一斤水果硬糖,但是看看谢庭玉分发的喜糖,塑料的红色包装,里边有瓜子儿、花生、牛奶糖、水果糖。哪个不是稀罕物?
登时间气氛活跃了起来,村民们兴奋极了,跟白拣了好运似的。