“哎。”
等他落座,笑道:“这段时间辛苦了,临春街、秀水街、镇龙井街,三处酒楼就属你这里赚的最多,魏掌柜你功不可没啊。”
魏掌柜谦虚道:“哪里哪里,都是二爷指点有方,小人何德何能敢居功。”
“你的辛苦我都看在眼里呢。”道:“眼下客人稳定下来,你有没有什么想法能做的再好些有想法就说,只要能增客,我舍得银子花。”
魏掌柜想了想,拱手道:“小人确有些想法。”
“哦说来听听。”
“是。原先开张,冲着梁相公和沈通判的面来的人不少,这是咱们酒楼的部分赚钱路子。其次就是周雪娥和刘荭彩她们拉来的生客,当然,现在也是熟客了,这是第二部分。再者,每逢花魁角妓来座唱,便是客人爆满,这部分流客很不稳定,却也是赚钱最多的几天。”
点点头:“那你有何想法”
魏掌柜琢磨道:“小人就寻思着,冲花魁来的客人既然比重不小,咱们何不跟教坊司的花魁角妓们签个长期契约,隔三差五就来座唱一回,把那部分流客稳定下来。”
失笑:“那有何用花魁来则流客聚,花魁不来则流客不来,还不是跟以前一样”
“不,小人的意思是,比如跟苏巧巧定下契约,让她当众说一月来个五六次,每次午时来或傍晚来,却不说明具体时间。这般流客便会搏巧来守,守到是运气,守不到那也是运气。”
“唔”地一声,赞道:“你这想法不错,我看可以试试。此事交由你去谈,看能不能把她座唱费压一压,毕竟合作好多次了,打点折扣还不行”
魏掌柜笑道:“是,小人一定尽力去谈。”
“还有何想法,一并说说。”
魏掌柜见第一个建议就通过了,如得了彩头般被鼓舞起来,接着道:“二爷您除了酒楼行当,还开着布铺和镖铺。镖铺且不说,不过那布铺里的东西真个是物美价廉,尤其是新卖的皮质和布质箱包,小人也买了几件,用的挺顺手。小人就想,咱们酒楼里颇有些熟客,每次来点菜点唱,花费不小,若能送点小彩头,兴许效用不错。”
从他话里忽然想起了后世的优惠券和捆绑促销方式,暗道古人的智慧不能小觑,点头道:“这想法也不错,不过箱包样式太单一,不是人人都喜欢的。这样,此事回头我另做安排,到时候由你负责来做,若效果不错,再推行到另外的铺子里。”
“是,是。”
和魏掌柜聊了许久,暗道姜还是老的辣啊,许多后世的营销手法在这宋代已见雏形,各行各业都不乏另辟蹊径的买卖方式。
他还真不能太过托大,得集思广益,发动手下们的群体智慧才是上策。
再去大名府镖铺里找镖头座谈一番,也挖出了几条改善管理的建议想法,颇有收获,令得暗记在心,准备尽快把集思广益,推陈出新能增加商铺利润的赏罚制度做出来。
员工激励政策,后世最普通常见的管理方式,他却一直疏忽了。只知道把自己的想法落实下去,而轻视了古时商人的智慧。
回到宅院,当即叫唐楠儿研磨铺纸,回忆着后世一些激励员工创新改革和赏罚制度的措施条陈,凡是想到的,不管暂时用着用不着,先记下来为主。
几女见自家老爷在做正事,也不敢来打扰,直忙过了晚饭时分还不见他出门,才叫最受宠爱的唐楠儿去提醒一声。
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