。

余青梅一进屋就叫了人，“娘，大嫂、二嫂。”

“干啥子，不好好念书识字，怎么找你二嫂。”余何氏问道。

“娘，我要二嫂给我帮忙呢，今晚的晚饭由我跟二嫂做了，到时让你们吃好吃的。”余青梅神秘的说道。

余何氏一听乐了，“让你二嫂给你帮忙你会做饭吗，真是”

“娘，小妹说的准没错，我这就给小妹帮忙去。”余萍笑着说道。

“得得，你们都宠着、纵着。”余何氏一脸笑意的说道。

“二嫂，这猪下水放在哪”余青梅问道。

“就在厨房，不过现在天气冷，估计已经冻住了。我先烧热水给化化。”余萍说着就去烧火烧水。

“二嫂，多烧点，等等我们用热水洗。两台灶都烧水，我可以看一台火。”余青梅说道。

“好。”余萍一脸笑意的答应。

两人足足烧了两大锅热水，混着冷水开始化冰、清洗。

“二嫂，这猪下水要用草木灰揉搓，反复清洗，这样洗过就没有味道了。”余青梅说道。

余萍一脸疑惑，“小妹怎么知道的这猪下水一般人家都不买，就是受不了这味，这味用草木灰就能洗掉”

“嗯。”余青梅点头，但并没有多说为什么知道，“二嫂，这猪肚、大肠、小肠等等要把里面的剥出来翻面清洗，等洗干净再翻面回去。”

“好。”余萍拿着木盆，抓了一大把草木灰去院子里清洗猪下水。

反复清洗，足足把两大锅热水都用光了，才算是清洗干净了，余萍端着猪下水进了厨房。余青梅已经摘好了韭菜，“二嫂，猪下水先下锅，开水氽熟。”

余萍就开始烧水，等水滚了放下猪下水，等猪下水色泽变化，熟透就捞起来。

第五十章猪下水的味儿

“二嫂，这些水都倒掉。”余青梅说道。

余萍看着水中的油花很是不舍，“小妹，这都是油水”

“二嫂，这油水不好的，而且猪下水也是送的，你别舍不得。”余青梅说道。

余萍想想就狠下心，把这油水给倒了。

“二嫂，猪肚切片备用，然后把锅热了，用猪油把这韭菜炒了，然后放下肚片爆炒，加盐。”余青梅怎么说，余萍就怎么做，“二嫂，放清水进锅，然后火小点炖一个时辰。”

“二嫂，大肠白切一段，到时蘸酱油，剩下的直接爆炒就行了；小肠就用来炒咸菜，就用二嫂娘家的咸菜，好吃。”余青梅笑着说道。

“好，这次过年回娘家，二嫂再给我们小妹带咸菜回来。”余萍高兴的说。

“耶，太好了。”余青梅笑得只见牙不见眼，“二嫂，这猪下水你也会洗、会做了，过年回娘家可以告诉家里人，这猪下水便宜，收拾干净了味道比肉还要好，可以弄个小摊，专门卖，现在这天冷，到时带点柴火在摊位加热一下，那味道就散出去了，准很多人来看，到时给人家尝一块，味道好肯定都买了。”

余萍听着眼睛就是一亮，随即就暗下去了，“小妹，这都是你教的，要卖也应该自家卖，等等跟娘说说，现在涂涂、牛牛要上私塾了，这钱紧张着呢。”

余青梅知道自家二嫂就是实诚，虽然想帮娘家，但从不会把婆家的东西不经同意就拿去娘家，想着自己晚上跟娘说一下，明天让娘跟二嫂说，这样就好了。

余老头在院子里就闻到了菜香味，不知今儿个做的是什么，这么香。

太阳快落山了，余萍饭菜也做的差不多了，就喊大伙儿吃饭。

一家人进到厨房就座，看到桌上放着三个菜，爆炒大肠、咸菜小肠、白切大肠并一碟子酱油。这厢余萍把炖了一个时辰的猪肚汤盛到大盆里，这锅盖一打开，整个厨房就弥漫着香气。

“老二媳妇，这是啥，咋地这么香。”余老头抽搐着鼻子使劲嗅。

“爹，是猪肚汤。”余萍回答。

余老头看着一桌子的猪下水表示疑惑，“这猪下水什么时候这么香，闻着都比肉香了。”

“呵呵，都是小妹琢磨出来的。”余萍笑着说道。

“爹，你是不知道，小妹下午念书的时候就走神想吃的，看来想的就是这猪下水，整整走神了一下午想出来的呢。”余小伟揭余青梅的短。

“小哥，那你尝尝这味道值不值得我走神。”余青梅说道。

“你这吃货，不过也别说，看着样子到时不错。”余小伟夸赞道。

余老头带头动筷子，夹了一片猪肚汤里的猪肚，放入口中，入口软嫩熟烂，肉质鲜美，惊得余老头瞪大了眼，不可思议的说道：“这是猪肚这味道实在好。”

其他人都开始动筷子、勺子，都被猪肚的味道震惊了；然后就夹向大肠和小肠，一家人一脸不可思议，又都紧着动筷，这味道实在是太好了。

一大家子就忙着舀汤、夹菜、扒饭，这顿饭大伙儿都多吃了半碗饭呢。

饭后，盘子里就只剩零星的底汤，余老头一家人都满足的打着饱嗝。

“小妹，别说，真是太好吃了，是我吃过做好吃的菜了。”余小伟给予十分赞扬，“真是不枉费你思索了一下午，嗯，很值。”

余青梅抬头挺胸，“那是。”

“青梅怎么想出的，这猪下水的那个味真是今儿个一点味道都没有。”余何氏疑惑的说道。

“娘，你看我让二嫂背回来这猪下水值不值当初还不让呢。”余青梅记仇了，酸语道。

“是是，是娘没看出我们青梅在猪下水这方面的厉害之处，你对吃的这么上心，这以后在这方面，你说什么就是什么。”余何氏力挺闺女。

“娘，我明明在其它方面也很厉害，这头绳、手套什么这不都体现了我的厉害。”余青梅不依了，什么就吃方面，自己真是吃货不成。

“得了，娘夸你你收着就是了，你这小脑袋瓜是聪明，其它都是我们的功劳。这头绳、手套你动手做了今儿这饭菜也是你二嫂做的吧”余何氏笑着揭短。

gu903();余青梅大气的说道：“是，是我们大家的功劳，嗯，我人小能做到这样不容易，所以我功劳最大。”