除了去年做过的山楂和橘子,林立文今天还准备了蜜瓜,苹果,梨。
苹果做成糖葫芦是好吃的,林立文还吃过。不过梨子和蜜瓜这两种,林立文没吃过,今日只是想着试一下,因此做的也不多。
很快,这些不同种类的糖葫芦便做好了。之后又稍微等了会,待到外面的糖衣冷却下来,林立文便开始给小儿们分食。
这倒不是说林立文舍不得,而是糖吃太多的话,对小儿们的牙齿不好。因此每日家中吃食虽由着大家吃,但糖这一块的食品,林立文其实一直都有在控制的。
“好吃吗?”林立文笑着问道。
“好吃!”小儿们吃得此时全都一脸的香甜。
“兄长也来试试?”林立文笑着对钱三郎说道。
钱三郎拿了一串上面串着所有水果的,尝了一口便夸道:“味道确实不错。”
就是太过于费糖了。
也就是如今北地也能种植甘蔗了,若不然的话,光是今日的这用糖量就得花去一大笔的银钱。
林立文显然是不在乎这些的,他在得了钱三郎的好评反馈后,立刻便拿着剩余的那些冰糖葫芦去给了其他人品尝。
“怎做了这许多种啊!”钱秀秀瞧着这许多种类的糖葫芦,也很是吃了一惊。
“就是拿家中有的一些水果试了一下,你也尝尝。”因着钱秀秀如今又有怀孕了,林立文给她递过去的便是没有山楂的糖葫芦。
说起来他们成婚也有好些年了,但是一直只得了瑶娘一个闺女,家里人心中自是还盼着他们能再生一个的。
便是钱夫人,这次来京城前也打算着与钱秀秀私底下说些什么。
只是没想到的是,他们到底京城时,钱秀秀便已经有了两个月的身孕了。
算算日子,钱秀秀如今更是已经七个多月的身子了,肚子自是也早就大了起来。
“味道确实不错。”钱秀秀吃着也挺高兴的。
待到家中其余的人一一品尝过后,大家都不吝啬的给予了赞赏。只是要林立文来讲,虽味道都还可以,但总体来说,这糖葫芦还是选带点酸味的水果制作时口感最佳。
随即,京中的蜜饯铺子里便又增多了一种用柰制作而成的新品种糖葫芦。
“这里头的柰我只一瞧,便知晓定是从林大郎那里够来的。”一贵人购置了些许柰做的糖葫芦回去后,便与家人这般言道。
“也是这林大郎好本事,柰也能种得这般味美。”
“听闻他这些水果用的都是什么嫁接之术种植出来的?”
嫁接这一块,林立文在《农学》上是有写过的。只是官府以推行粮种为主,对水果这一块依旧不重视。
百姓也更注重实际,再者他们这一群体识字率又不高。便是技术写在了书上,其效果终究不大。
不过这两年,经过林立文的各种努力与折腾。京郊附近这一片的百姓也渐渐悟出来些许东西,那便是水果并非不值钱。只是需要如林大郎那般的去用心琢磨,或是发觉其新奇又可口的吃法,亦或者是与种植上下功夫,改良它们的口感。
于是百姓们一边在背后跟随着林立文学习各种果木种植的技艺,一边自己也在私底下认真琢磨起来了。
而百姓们这般的用了心去学习与琢磨后,即便短时间内取不得什么大的成就。但时间久了后,对于水果这一块必然会造成重大的改革与进步。
林立文这边,靠着将其制作成新品种的冰糖葫芦,今年庄子上所产的柰的身价便跟着上涨了些许。
只是价格终究没法跟庄子上其他稀罕的水果相比较,于是林立文直接将这些柰打包给了京中的一些商者们,只留下了一小部分供自家人食用。
然后解决完了柰,林立文又开始琢磨起庄子上别的存量较大的东西来。
要说他这庄子上种植得最多的,到底还属小麦和水稻。
这两种属于主粮,也是时下的硬通货。放在早些年,粮食不够吃的情况下,价格自是十分的不错。但这两年,整个皇朝的粮食都丰产了许多。
当然,粮食丰产绝对是大好事,最起码百姓能吃饱了。
只是短时间里粮食产量增长过快,可是人口与养殖这一块等副业却未能成比列的一并跟上来。
再过上几年,新高产良种再出来,粮价这一块势必将受到一定的影响。
针对这个问题,林立文是有过思考的。要想真正能解决这些问题,还是朝需要廷做出一系列的决策。
而这些就不是林立文一个种地的能决策得了的。
所以现如今林立文所能做的便是,粮食既然增产了这么多,那么用粮食制出而成的各种衍生产品便该出现了啊!
小麦那里已经有了啤酒,而水稻这边,林立文除了酒以外,最开始浮现在脑海中的便是米粉。
米粉这玩意其实老早便出现了,只是在过去,粮食还不够吃的情况下,米粉便跟蔗糖一样是属于贵人们才食用得起的。
可贵人们不重视米粉,大部分时人对技艺又讲究不外传。因此林立文穿越过来这许多年,竟未在外面发现有售卖米粉的摊店。
说起来,米粉这种食物,绝对称得上林立文穿越之前人人都爱吃的一种米制品。而且因着全国各地的口味习俗不同,米粉的种类也是多到数不胜数。
米粉论形状也更是有粗细圆粉,宽粉等之分,论制作也可以制成干湿不同种类……不过归根究底,整体的制作法却是大致相同的。
至于其食用方法,那便更多了。
如较为出名的桂林米粉,南昌拌粉,广州汤粉,常德米粉……甚至还有口味较重的柳州螺蛳粉,以及后世极为受欢迎的夜宵主食炒米粉等。
虽说这许多种食用方法林立文是不会做,可别小瞧了时下百姓的智慧。只要林立文把米粉制作方法传播出去,相信要不了多久,整个皇朝便会如他穿越前的那般,全民一起喜嗦粉。
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