尖移动着，让鱼肉在自己的牙齿之间翻动着，赵海生马上就感觉到嘴里的鱼肉正如他看到这条秋刀鱼时所下的判断那样。外干但是内里的鱼肉却是鲜嫩多汁。

烤鱼的鱼的外皮很多人认为不重要。甚至人们在吃的时候往往还会把这最外面的一层鱼皮录掉不吃，事实上如果是烤得好的鱼，这一层干的鱼皮却是可以让鱼肉生出极为丰富的变化的东西。

也许用干来形容此时赵海生嘴里的鱼皮并不准确，或许“香脆”才是最好的形容。

鱼皮很干、很香，但是却又很韧，这说明鱼皮并没有象人们所看到的那样一点水份也没有，如果是一点水份也没有。那么就没有这份韧

。

鱼肉比较结实，但是在嚼动之时却可以感觉到含有充足的水份和油份，水少油多，但是夹着水份的油在不断地嚼动之间却泛起了一股难以形容的香味。

同时。一咬就会幕成片状的鱼肉与鱼皮“咬而不断。的鱼皮夹在一起更是带来了多层次的口感，这不能不让赵海生深感佩服。

把鱼肉吞下去的时候，那一股辛香的辣味再一次扑向鼻子，之前已经有点习惯这种辣味而以为它不辣的赵海生这一下眉头却猛地一下子皱了起来，好一会才不由得深深地出了一口气。

“鱼名秋刀，但是这股辣才真正的如刀”赵海生的心里不由得默默地对自己说。

程华很显然是看到了赵海生最后吞的时候的这一皱眉，但是他的脸上地露出一股笑容。

这最后的一股辣才是他的得意之作，在他看来秋刀鱼秋刀鱼，不能仅仅是因为这种鱼在秋天当季，也不能因为它体形如刀，还应该因为它的鱼肉如刀。而煮或者是烤之后的鱼的味道也要让人有如被刀刺过的感觉才对得起它的名字。

这最后的浓烈的辣味，正是程华计刮之中的让吃的人无不感觉到被刀刺种的感觉的一招。

所以当他看到赵海生露冉这样的表情的时候。他就知道自己成功了。

“很好很好非常好果然比我那飞洲鲫强多了。”赵海生对于后来那股突如其来的辣味非但不反感，反而多了一份惊喜的感觉，这让让很是高兴。

“谢谢。”

对于赵海生的这个对手的赞赏，程华轻轻地点了点头，平静地接受了对方的评价。

“呵。在前面的两轮比试之中，赵老板和程老板各胜一局，下面就是最后一局的比试，请两位马上去准备。”

唐万千看到赵海生已经试完程华的秋刀鱼，也就笑着提醒现在这两位对手还有最后的一道菜没有比。

最后一道菜的比试是赵海生的海荧与程华的龙虾，这两种食材虽然都是海里的。但是一个是并不为人们所熟知、熟吃的海蛰，而另外一种却是大名远扬的龙虾，看起来却是让人有点不可思议，毕竟这样的对抗真的是有点让人摸不着头脑。

当然。唐万千等人虽然心里多多少少都有这种不可思议的想法，但是他们是不会说出口的。

不过很显然，两个当事人不管是赵海生也好、程华也好，他们是不会觉得这一场比试到底有什么不公平之处。

“这是最好一轮了。”走向各自准备的区域的时候。程华突然对赵海生说。

赵海生的脚步也慢了一下，笑着点了点头，说：“是的，最后一轮了，我们要见个胜负了。”

说到这里，赵海生和程华都不由得相视而笑。比试过两轮，他们两个人反而是生出了一丝猩惺相惜的感觉来，原来两个人之中那微有的敌意似乎也慢慢地消失不见。所以此时两个人有说有笑，到也感觉没有什么尴尬的。

“你那个冬蟹的蟹膏相当的让人惊讶。我必须承认这冬蟹确实是一种吃蟹膏的好海鲜。”程华一边走一边笑着说。

“现在这冬蟹正当季，从我们海潭镇运到这里味道已经有点变了，不能算是最新鲜的东西，味道肯定也不是最好的，如果有时候，程老板可以到我们镇子去看看，我们可以到船上去，这蟹一抓上来就煮，那个味道都是最正宗的。小，赵海生发出了邀请说。

程华看了一下赵海生，然后说：“我正有此意，到时可就是麻烦赵老板了。”

“我欢迎都来不及，哪里会麻烦那我可就恭候大驾光临了。”

重生到这个时代，赵海生比任何人都懂得合作的重要性，别看着程华之前试图通过这场比试阻止自己进入广州的市场，但是谁又能说两个人在这一场比试之后不能成为朋友或者是合作者呢

第三卷美食之争第十一章龙虾海蜇斗上

每然测才赵海生和程华聊了一会，而且坏聊得不错，秘捞世向程华发出了邀请，邀请他到海潭镇去作客，而程华也同意了，但是此时面临着最后的一场比试，赵海生程华都没有因此而故意输掉比试。

不过，两个人之间的气氛变得轻松一点这倒是不可避免的，因此此时的最后一场的比试与其说是为了争输赢，倒不如说是都各自尽力，希望能煮出一道好菜来。

战场上都无父子，但何况上是在美食的比试上

不过，这个时候赵海生却没有多么的紧张，因为他这第三道菜只是一道凉菜，或者应该说是一道“冰”菜。是早就已经准备好了的1剩下的工作已经不多，准确来说只剩平一个调配调料的工作就可以上菜了。

与赵海生的轻松不一样的是小程华这个时候可就是比较忙碌了，因为他做的是一个热菜。

龙虾是海鲜中的极品没有错。但是在处理龙虾的时候也有着很重要的讲究，并不是所有煮虾的方法都可以用来煮龙虾，如果有人是这样认为那就是大错特错了。

比如说，同时海里的虾类，明虾是可以白灼的，但是如果想着用白灼的方法来煮龙虾，不是说不行，但走出来的味道肯定就是差强人意了。

有些饭店喜欢用小孩子手臂粗的龙虾一分为二地开片来用蒜蓉来蒸。但是这种做法是不是适合龙虾这种海鲜就真的是见仁见智了。至少在赵海生看来这种做法是不对的。因为在他看来，龙虾与一般的虾所不一样的它的肉比较粗，开片之后蒸吃到嘴里就感觉是在嚼着一团麻一样，味道可不怎么好。

当然，也许有些人认为这样吃既符合中国的饮食习惯，又显得高贵大方，那这就真的看各人的喜好了。

gu903();不过，程华在这方面就和赵海生有着比较一致的看法，他现在正准备用龙虾来做一个热菜，那就是芝士炯龙虾。