今天晚上是当仁不让了”
“那当然,走走,我们村子里有一个小集市的,我们去那里看看有没有什么好东西杨震说完就当先站了起来。赵海生等人自然是马上跟了上去。
杨震所说的小集甫,确实真的是很其实说白了就是村子里的人。把地里的一些东西摆出来卖一下罢了,也就是一些菜,或者是鸡蛋。或者是猪肉,当然,这个猪肉也就只有一个摊子。这里的市场可不大。多了那可就卖不掉了。
“呵,怎么样,看看这里有没有什么好吃。,执们今天晚卫可就得看你了。”杨震一边老边笑着谣尝
“我看看,看看能不能找到什么好东西,咱们的晚上可不能吃些大路货。”赵海生一边说一边仔细地看着周围的摊子,但是这里实在是太小了,有什么东西那可真的就是一眼就能看个明白,赵海生都把这里扫了好几遍了,但是还是找不到什么特别的东西。
“看来这里没什么特别的东西啊。”赵海生说。
杨震大手一挥,说:“我们这里是小村子,哪里什么特别的东西,你就不要这么多的讲究了,弄点吃的就行了,再说了,凭你的手艺,不管是什么东西那都是好吃的。”
“哈老市长,你这样一说。我就更加地期待了”宁祖武笑着说。
就在赵海生刚想随便买点猪肉什么的时候,一个人却走了过来。手里拎着一个网袋子,赵海生一看,双眼马上就亮了起来,他大步走了过去,说:“这是禾花雀。
禾花雀身体比成人的拳头稍长。大概在旧厘米左右,有点像麻雀。但是比麻雀长一点。雄鸟的两个翅膀有白斑,鸟腹则是黄色,而雌鸟腹部淡黄色,以植物种子和昆虫为食。
这种鸟类这个时候吃的人到底多不多,赵海生也不知道,但是看到这禾花雀,赵海生却是很高兴,他马上就想出了一个菜来,看来今天晚上是不用吃那些经常能吃到的猪肉什么的了。
“没错,是禾花雀,你想买”
“没错,我买了,全买了。”赵海生马上就大声说。
听到赵海生把整袋子的禾花雀都买了,那个人也很高兴,其实在这样的小村子,这东西可不好卖。不过他都已经抓来了,留的时间也可能很长,所以一听到赵海生的话,很是有一点喜出望外的感觉。
一直没有出声的罗道明这个时候一看,马上就走上前去,把钱给付了。就连价也不讲了。赵海生这个时候不会抢着付钱什么的,这其实也是一个表现的机会,必须得让罗道明来。
“我们今天晚上吃这个”杨震走上来,看着已经被赵海生拎到自己手里的网袋子问。袋子里看起来有二十来只禾花雀,从个体上来说都是浑圆浑圆的。应该还不错。
赵海生点了点头,说:“没错。我们今天晚上就吃这个了,本来我还以为只能吃那个猪肉什么的,但是现在有了这个禾花雀,那可是好东西啊,我今天晚上可就又可以露一手了。”
“哈这样那就太好了。你打算怎么样做”杨震自从上次吃过一回赵海生做的杂鱼炎之后,那可是念念不忘啊。
“煽,我们今天晚上就来一个恫禾花雀”赵海生一边说着,一边在周围的小摊子上扫视着,除了这个禾花雀,他还必须得找一些配料。
很快,赵海生就买了一些葱关之类。要想做出一道好的炯禾花雀,那这些小的配料是必不可少的,当然,赵海生还买了一些青菜之类的东西。就算是以烦禾花雀为主菜,那还是得需要一些蔬菜来配一下的。
“行了,我们回去吧,差不多了。”赵海生拍了拍手说。他自己都有一点迫不及待地回去处理这个禾花雀了。对于喜欢吃的人来说,做菜从来就不是一件让人封厌的事情。
回到了杨震的那个小院子,赵海生马上就忙活起来,他先是烧了一锅的热水,然后就拿集刀来开始处理起禾花雀来。
先是把禾花雀的脖子处的一丛小毛给拨掉,然后刀轻轻地一割,放掉一些血,然后就随手把割过脖子的禾花雀扔到了开水里。
“我来打下手悲”罗道明马上说。
在座的人之中,赵海生是主厨。那动手是必然的了,剩下来的人之中。杨震和宁祖武都不太方便,而罗道明是地位最低的,所以说就他是最适合的了。
赵海生点了点头,说:“行,没有问题,这个禾花雀,一会在水里滚几下,就可以捞出来,然后就开始拨毛,把毛拨干净之后,接下来的事情基本上就是我来处理了。”
“行,没有问题。”罗道明也知道自己能做的就是这些了,别的事情赵海生也不需要他来帮忙,因为他手上没有这个本事,硬是要帮忙,只会越帮越忙。
有了罗道明的帮助,赵海生很快地就把禾花雀的毛都拨干净了,然后他又拿起刀来把禾花雀开膛破肚,把里面的肠子之类都掏出来,再把禾花雀的脑袋也切掉,再洗干净放到一个大碗里。
“这样就行了”杨震虽然没有帮忙,但是却是一直和宁祖武站在一边,此时看到赵海生似乎已经处理完禾花雀,就问。
“当然不是这样,我们得先把这禾花雀脍制一下。”说着,赵海生把酱油和盐混到一起倒进了盆子里,然后开始翻动禾花雀,直到均匀之后才停下手来。
“要脑多长时间”宁祖武也很感兴趣地问,平时他可以说得上是高高在上,吃的好吃的东西多了。但是像这样近距离地接触,那还真的是第一次。
“半个小时就可以了。”赵
在把禾花雀胜起来的之后,接下来,赵海生把买来的小米葱切得精碎,姜也切成细条,然后就是件火了。
用油把葱和姜用快火爆炒,才一会。一股夹着辛辣的味道马上就冒了出来。
“这股味道闻起来相当不错啊”。杨震点了点头,说。
这股味道与辣根不一样,香辣但是却少了很多的刺激,可以肯定的是。这味道的性子应该比辣抓要来得柔和得多了。
“没错,这种味道与辣板是不太一样的,对于广东人或者是在广东地区吃东西来说,这种调味的方式也许是更加合适的赵海生一边翻动着锅里的葱和姜,一边说。
“你是打算用这个来干什么”这个时候就已经帮不民忙了,所以罗道明也和杨震、宁祖武一样“袖手旁观。起来,看到这样子,不由得问道。
gu903();“禾花雀的味道虽然不错,但是这种不错的味道必须得经过合适的调味。像这种飞禽类的肉,多多少少都有一点腥,所以说就得下这种重的调料来把腥味都去掉,要不。这味道可不太好吃。”赵海生笑着说。