林知白按住羊腿,然后用杀羊的尖刀,直接刺透羊的喉咙,放出羊血用桶接住。
羊血放完了之后,林知白将羊的喉咙直接切开,拔出连接肠道的管子后打上结,这是为了防止羊肠道内的食物和粪便流出,再从羊的腹部开始,纵向割一刀,最后从羊腿处往下划一刀。
做完这些。
林知白开始手工剥离羊皮。
这样剥离羊皮后,将全部的内脏拿出来,林知白割下了羊头。
整个过程一气呵成,林知白本以为自己会难受,需要克服心理阻碍,没想到这么顺利,并没有产生太多的抗拒之类。
旁边。
摄影师没敢直拍血腥镜头,只是给大家看了林知白的背影,观众只知道他在忙活着杀羊这事儿却看不到具体的画面。
【好像很顺利啊!】
【这是在给羊放血?】
【我看到羊皮被剥了!】
【感觉和我老家杀猪差不多?】
【杀羊应该比杀猪要简单一些。】
【就算是这样,首富也太牛了吧,他真把沸羊羊给噶了!】
“成功。”
林知白杀完羊,连肉都分割好之后,让韩月霜那边停止计时。
镜头终于直射。
只见羊肉此刻呈现在所有人眼前,这只羊被杀了,肉很完整,色泽鲜红漂亮有弹性,甚至已经让人产生想做了吃的冲动。
而时间只过去7分21秒!
也就是说林知白只用不到八分钟,就把沸羊羊彻底杀好了!
【!!!!】
【越帅的男人越残忍!】
【还真特么是庖丁解羊啊,你怎么这么熟练啊!】
【荒漠屠夫是吧?】
【才八分钟,就杀的这么干净,羊头割了,羊皮剥了,羊内脏都归类好了!】
【杀羊前首富笑的多灿烂啊!】
【笑容越灿烂,噶羊越狠!】
【一般人没杀过几百头羊,都做不到这么熟练!】
网友纷纷被震惊了!
旁边的夜莺三人也被惊的不行!
她们亲眼看着林知白化身屠夫一步步杀羊,其动作熟练的简直让人害怕,似乎羊身体的每一个部位他都了如指掌,动手的时候那叫一个冷酷无情!
碰!
碰!
碰!
杀好羊之后,林知白几刀下去,把羊前腿给剁了下来,清洗干净后,放上了孜然和辣椒以及料酒乃至洋葱等等,要腌渍一段时间,然后做成烤羊腿。
因为这附近有个土窑。
那窑子用来烤羊腿再合适不过了。
而俩羊后腿,林知白则打算用来做手抓饭,J风味的羊肉手抓饭味道也是一绝。
当然。
做之前同样要处理好,尤其是要去掉羊肉的膻味儿。
不过羊肉的膻味大不大,有时候和技术无关,和羊的品种以及生长环境有关。
荔山这一带的羊品种好,属于基本没什么膻味儿的羊,所以林知白做起来也更得心应手些。
就这样。
把羊的不同部位切好之后,林知白开始在心底规划,每个部位最终要做成什么菜式了。
没错。
之所以买这只羊,是因为林知白想要做一道全羊宴!
在《荔山行》这个节目里,做一桌子全羊宴,然后请十几个嘉宾们一起吃,多好!
当然,说是请,其实是收费的。
林知白从不做亏本的买卖,这只羊一百桃花币,今晚林知白就要把钱全部赚回来!
就这样。
把其中一根羊后腿腌渍完成后,林知白前往土窑。
“嘤嘤你来烧火。”
“好……”夜莺左顾右盼,“这个怎么烧?”
“那儿有个口,你找些木头之类烧,也可以丢点碳进去,我在超市那边买了些。”
“哦哦。”
夜莺在林知白的指挥下行动。
等窑烧好,林知白让其灭火,并朝着窑内泼了点水,顿时水蒸气漫天。
而后林知白将羊腿放进了窑中并盖上,并直接找来一块布,浸湿了水之后封在上面,再用一些泥土直接压在布上,同时窑口也直接拿湿土封死。
“不用火吗?”
夜莺根本看不懂林知白的操作。
林知白道:“不用火了,窑子封死,就这样闷俩小时就熟透了。”
“接下来呢?”
“烧个羊蝎子火锅。”
林知白给每个部位都做了安排,羊蝎子做火锅最好。
羊腿除了整个烤之外,还可以做羊肉串,这个应该最受欢迎,属于不爱吃羊肉的人也会吃些的。
然后羊排就清炖的,蒜香煎的都做一些。
羊头也要做,牙齿敲掉,眼珠子之类提前挖出来,然后狠狠煮到晚上,确保其软烂入味儿。
羊杂什么的,就更不用说了。
“这个白色的,带点粉的是什么啊?”
夜莺像个好奇宝宝,在旁边打下手,一边时不时提问,“还挺可爱的。”
“这个?可爱?”
林知白看向夜莺指的部位,笑道:“这个是羊宝,也叫羊外腰,说白了就是羊的高玩,因为咱们杀的是只公羊。”
高……高玩?
夜莺表情有些尴尬,赶紧转移话题道:“那那那那这个呢?”
“这个?”
林知白看着那坨红黑色物件,表情微妙,这夜莺可真会挑着问啊。
“怎么了?”
“这是羊腰子,也就是羊的肾部,简称羊肾。”
腰子?
夜莺更加尴尬,怎么自己问的东西,不是腰子就是高玩啊?
她不想说话了,倒是旁边的楚楚来了句:“所以这俩就是传说中男人吃了很补的东西?”
“是的。”
“你喜欢吃吗?”
楚楚好奇的盯着林知白,“男人吃了大补呢。”
林知白摇头道:“这两样东西的膻味儿最大,得是特别喜欢吃羊肉的人才会喜欢。”
好吧,其实是骚腥气味很大,林知白吃不来。
当然话是这么说,反正林知白打算好好烤羊腰子羊宝之类,因为他知道有人就好这口,去烧烤店看到菜单的都知道,越是这些部位卖的越贵,因为一只羊身上就出那么点儿腰子和高玩。
“都忙起来。”
林知白道:“你们把这些肉给串起来,腰子
之类也一起串到竹签上,考虑到今天你们帮我干活儿,晚上吃的时候,给你们打五折。”
就这样。
三人穿羊肉串。
林知白则处理羊蹄和羊杂等剩下的食材。
观众眼看着一道又一道菜,被林知白给做出来,只感觉肚子里的馋虫都被勾出来了!
【看着好香啊!】
【这谁顶得住啊!】
【这分明是在做全羊宴!】
【窑里的烤羊腿熟了没?】
【这个香辣羊蹄真的绝了!】
【看那个清炖羊肉的颜色好亮啊!】
【不知道手抓饭味道怎么样。】
【开始烤串儿了!】
【你可以永远相信林大厨!】
【好想去参加节目,我愿意用所有桃花币,换这一顿全羊宴!】
终于。
四小时过去了。
夜莺在大群里艾特所有人:“快来吃饭,林大厨做了一桌子好菜!”
唰唰唰!
其他三组的人立刻赶来。
人还没有到活动中心,所有人的鼻子,就闻到了一股诱人至极的肉香,同时伴随着一些孜然等烧烤香料的味道……
大家不由得加快脚步。
而当大家抵达活动中心门口,赫然看到了一张大桌子已经摆放完毕。
大桌之上则是一道道硬菜,有羊蝎子火锅,有手抓羊肉,有散发着腾腾热气的羊汤,乃至一碗碗羊肉手抓饭,还有一些林知白正在烟熏火燎中,烧烤的羊肉串等等……
有人数了一下。
算上手抓饭,林知白用一只羊,做出了足足十六道菜!
咕嘟!
所有人口生津液!
就连不爱吃羊肉的几个,看着这一桌子硬菜,竟然也生出了想要试试的冲动,因为鼻尖传来的那个味道实在是太香了!
“今天是自助餐。”
正在做烧烤的林知白笑道:“每人十五个桃花币,就能随便吃,敞开了吃……”
十五个桃花币!
吃一顿全羊宴!
众人都动心了!
毕竟大家都知道林知白的厨艺是什么水平,他张罗了这一桌子菜,味道绝对非常绝,这注定是大家参加节目以来,绝无仅有的一顿超级大餐!
“对了。”
林知白看向导演道:“您想吃的话,也得给我十五个桃花币哦,现在开始先给钱的可以先上桌,再等等肉可冷了。”
“我!”
“我吃!”
“我也吃!”
蓝野等几个男嘉宾根本顶不住这样的诱惑,果断给林知白桃花币,急吼吼的想上桌。
这样一来。
其他嘉宾也忍不住了。
导演黄庭嘴角微微抽搐,他本想让林知白财产缩水,但看这一桌全羊宴的架势,可能这波林知白的财产不但不会缩水,反而会更加膨胀……
自己忽略了林知白顶级大厨的实力!
给他一只羊,他能从其他嘉宾身上,把钱给全部赚回来,甚至赚的更多!
算了。
管不了那么多了。
黄庭擦了擦嘴角的口水,直接拿出十五个桃花币,这顿饭他也要吃!
大厨级的全羊宴平时可吃不着!
【沸羊羊那一脚,造福了所有嘉宾!】
【哈哈哈哈哈,导演都把持不住了,这顿饭得多香啊!】
【那一脚引发的血(大)案(餐)!】
【沸羊羊永垂不朽!】
【林知白这个钱,根本花不完啊!】
【导演会想办法让首富把钱狠狠花出去的,你看他后期独采,一说到林知白这个荔山首富就变得咬牙切齿,因为首富已经影响节目平衡了。】
【首富的赚钱手段太多了,就说这顿全羊宴,配合他的厨艺,谁顶得住啊!】
【蓝野和周寒尽他们吃完这顿就要破产咯!】
【这是最后的晚餐啦!】
包括蓝野在内,多名嘉宾吃完这顿全羊宴后都得破产!
本来是破产三姐妹来着。
现在破产大军将狠狠壮大一波!
连导演都开始头疼,这么多嘉宾吃完饭就破产怎么办啊?
总不能真让他们饿死吧?
林知白真是害人不浅啊,节目组必须要多想点办法,让嘉宾们赚到桃花币才行……
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