gu903();最后出来的效果还是不错的,最起码没有炒焦掉,但也没有达到预期的效果,糖稀裹的有点多。

“姐,很好吃的,这样是不是就成功了。”

颜冉尝了一块,“还好吧,核桃仁好像也不够香,我再做几次试一下,可能会更好。”

颜冉把剩下的核桃仁,也全部做了,经过几次实验,总的来说是成功的,只不过颜冉是浪费了不少油和糖。

有了成功的经验之后,颜冉决定把家里的核桃都剥了,直接做成核桃吃比每次都要敲壳方便多了,为此颜冉和弟弟花了五天的时间把家里的所有的核桃都夹了,准备一部做成琥珀核桃,一部分做成五香口味的。

说实话颜冉也不知道具体五香口味的该如何做,想着只要能入味,再炒干应该就能吃,于是颜冉就凭自己的感觉熬了一锅水,里面放了盐、花椒、八角等调料,反正是家里有的都放上进去了,然后把核桃仁放到热水里浸泡一夜,第二天捞出来晾干表面的水分之后,用小火慢慢地炒。

颜冉问道:“怎么样?”

“姐,这个也好吃,你试下。”

既然说弟弟说好吃,应该就还行,“嗯,不错,比琥珀核桃还要成功。”

等把核桃全部做好之后,颜冉让颜军给也给刘婶家送过去一份,留婶家虽然也有核桃,但做的口味和颜冉不一样。

颜军回到家和颜冉说道,“刘婶说做的好吃,就是太废糖和油了,说姐你不会过日子。”

颜冉笑了笑,他就是知道刘婶会这样说,所以才派弟弟过去的,“好吃就可以了,我们家现在不缺这些。”

有了核桃的先例,颜冉准备把榛子、板栗和松子也同样去壳留仁,可发现这些实在太难去壳了,颜冉只好按照做五香核桃的方法,直接带壳做成五香口味口味的。

只有板栗还留了一些,准备做成糖炒板栗以及和猪肉或者鸡肉一起烧。

可按照核桃仁的操作方法却只有榛子制作的比较成功,板栗是炒糊了,松子却还是原样,不像她前世吃得都开口了。

看到颜冉不成功的板栗和松子,颜军问道“姐姐,你是不是不会做啊!”

颜冉也不知道自己到底是哪里做的步骤不对,板栗炒糊了应该是受热不均匀造成的,怪不得以前看到板栗都是和粗砂一起炒,立刻自己也没有粗砂啊!

“哎!我也是第一次做,按理说是应该成功的啊,怎么会这样呢!”

第45章惬意的小日子(二)

颜军看姐姐这次不成功,于是说道:“姐,我们去问问刘婶吧!也许他知道呢!”

“好吧!我们现在只能求助于生活经验丰富的人了。”

颜冉给刘婶带了一份还算成功的榛子,刘婶一看就说道,“小冉,你最近一直在家捣鼓这些吃的呢,前几天做的核桃,现在连榛子都会炒了。”

“我也就是闲着没事,我这还想问你呢,为什我做的板栗焦了,松子也炒不开口啊!板栗我后来想到了要和粗砂一起炒,松子我就想不明白了。”

刘婶问道:“你是怎么做的。”

颜冉把自己的一番操作给刘婶他们说了一遍,刘婶说道,“其实我们大概也就是这么做的,松子也不一定都能炒开口,你这可以问问我堂姐,就是妇女主任张翠英,她喜欢捣鼓这些。”

“真的吗?那我现在就去问问,小军你是要和我一起去还是要在刘婶家玩?”

“我要和二毛玩。”

说着颜冉就先跑回家了,向别人请教问题,怎么着也不能空手过去,于是回家包了一包核桃和榛子过去。

“张主任,在家吗?”看家里也没关门,颜冉就直接进来了。

“在家呢!”

张主任的女儿周爱红先从屋里跑出来,“妈,是小冉。”

周爱红热情的而说的,“小冉你进屋来,外面怪冷的。”

张主任说道:“小冉来了,快坐,爱红,去给小冉倒杯糖水。”

颜冉忙说道:“不用,不用了爱红姐,我今天是想请张主任帮忙的。”

“什么事,你说,只要我能做到,肯定帮你。”

颜冉说道,“也不是什么大事,就是我在家炒干货呢,板栗和松子一直炒不好,刘婶说你知道怎么炒,所以我想问问你,这是我炒的核桃和榛子,你也尝尝。”

张主任一看核桃,“我当什么事呢!这个简单,是不是板栗炒糊了,松子炒不开口啊。”

“对啊,对啊!张主任你真是神了,我还没说你就知道了。”

“这有什么不好猜,咱们这儿有做得都是一个样,其实炒板栗的时候里面放上沙子就不会糊了,不过我们这里沙子也不常见,我家有点,回头给你带回去点,你年纪小,力气小,放多了你也炒不动。”

听到这话,颜冉想捂脸啊!她都快成大力士了。

张主任接着说道,“还有就是松子米得放在锅里蒸上个半个小时左右,等晾干了再炒就容易开口了,像松子这样的,你就是什么都不放,炒出来的都很香。”

“真的吗?我以前都没做过这些,张主任你尝尝我炒的核桃仁和榛子,我都是随便弄的,也不知道好不好。”

张主任分别尝了榛子和核桃,榛子还正常,就是核桃也放太多糖了吧!“小冉你这得费不少糖吧!你有钱要多存点粮食,知道吗?”

能这样说,颜冉也知道张主任也是为她好。

“我知道,我也就做了一点,费不了多少东西的,爱红姐你也试试。”

于是爱红也试了一下。“这个咸的也很好吃,娘,回头我们也这样做点吧!小冉你是怎么做的啊!”

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